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【卵&ごぼうを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&ごぼうを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 牛肉の柳川風~ごぼうの香り~

牛肉とごぼうを使った柳川風煮込み料理のレシピ。牛肉とごぼうに合うように味付けは甘辛く仕上げていますが、お好みで砂糖の量を増やしても良いでしょう。小さいフライパンや土鍋で作って、そのまま食卓に並べるのもオススメです。

カロリー 366 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#2 ご飯が進む味付け鶏とごぼうのネギ南蛮漬けのレシピ

味付け鶏むね肉とごぼうを活用したネギ南蛮漬けのレシピ。ワンパターンの味付けになりがちなごぼうを、南蛮漬けであっさりいただけます。お子さんにも評判の良い甘辛い味付けに、にんにくとしょうがの香りが食欲をさそう一品です。

カロリー 381 kcal
塩分 2 g
調理時間 6工程(30分)
レシピのキーワード 主菜、和風

#3 牛肉の柳川風

東京の郷土料理、柳川鍋を食べやすく牛肉でアレンジしたレシピ。柳川鍋は、どじょうを使いますが苦手な人も多い食材の一つです。そんな方にはお手軽に牛肉だと抵抗なく食べられますね。かき卵のふわふわ食感が魅力ですね。

カロリー 156 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 牛肉、鶏卵、主菜、20分以内、和風、200kcal以下

#4 しょうが焼きカツのおにぎらず

おなじみのしょうが焼きを重ねてカツにして「おにぎらず」に。下味付きの豚薄切りを重ねて揚げ焼きカツにするというアイデアもさることながら、野菜がたっぷりで栄養バランスも食べ応えも大満足です。衛生面にも細かく気を配ったレシピはとても参考になります。

カロリー 403 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 45分

#5 錦卵

いつもの卵焼きを油で揚げて旨味をアップさせた錦卵のレシピ。ポイントは、野菜の長さを揃えることです。長さを揃えることで、卵が巻きやすくなり綺麗に仕上がります。また、卵焼きは冷ましてから粉をつけ油で揚げて行きましょう。揚げることで、コクがアップし日持ちもします。

レシピのキーワード 和風、かに

#6 お腹にやさしく滋味あふれる"根菜スープ"

根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。

レシピのキーワード スープ、根菜、野菜

#7 豚肉とごぼうの落とし揚げ

豚肉とごぼうを使った、おつまみにおすすめの揚げ物のレシピ。紅ショウガが味のアクセント。豚肉にも下味がしっかりとついているので、天つゆや塩いらずのお料理です。濃いめの味付けは、お弁当のおかずにも使えます。

カロリー 462 kcal
塩分 1.5 g
レシピのキーワード 和風

#8 うなぎの柳川風

ごぼうやゴーヤも入って栄養たっぷりな、うなぎの柳川風のレシピ。具材を和風味の出汁で煮て、卵でとじて仕上げました。器に移す際に形が崩れやすいので、鍋のまま食卓に出して、あたたかい状態で、見た目も華やかにいただいてもいいですね。

カロリー 235 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 10~20分

#9 土用の丑の日に!うな茶巾のレシピ

うなぎの蒲焼と混ぜごはんを卵で包んだレシピ。炒めたごぼうとにんじんの混ぜご飯をうなぎの蒲焼と一緒に薄焼き卵で包みます。薄焼き卵の下にラップを敷いておくと、きれいに包みやすいです。お弁当にもパーティ料理にも喜ばれる豪華な一品。

カロリー 409 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 6工程(50分)
レシピのキーワード 主食、和風

#10 旨味が濃い!ごちゃまぜ野菜のかき揚げ

冷蔵庫に残った野菜をまとめてかき揚げにするレシピ。いろんな野菜を混ぜることによって、より濃い野菜の旨味をが味わえます。刻んだ野菜を衣につける前に桜エビと粉をまぶし、まず野菜と粉をなじませておくのがサクサクに仕上げるポイントです。

レシピのキーワード かき揚げ、天ぷら

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