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凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページでは凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーは42kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：NHKきょうの料理
凍みこんにゃく（ゆで）の可食部100gあたりのカロリーは、42kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1300位です。これは多い順にすると上位81％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「低い」です。
また、日本食品標準成分表の「芋」ジャンルので凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーを評価すると、55件中51位です。これは上位から92％に位置するカロリーで、評価は「かなり低い」となります。
| カロリー | 42Kcal |
| 全体での評価 | 1300位 / 1592件中（上位81％…低い） |
| 「芋」ジャンル内での評価 | 51位 / 55件中（上位92％…かなり低い） |
凍みこんにゃく（ゆで）はカロリーが低いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜ凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーは低いの？なにが含まれているの？
引用元：NHKきょうの料理
なぜ凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーは低いのか？
凍みこんにゃく（ゆで）は、可食部100gあたり42kcalという低いカロリー量で評価されています。その理由について、以下の栄養データを参考にご説明いたします。
糖質がかなり低い
凍みこんにゃく（ゆで）は、可食部100gあたり1.3gの糖質を含んでいます。この糖質量はかなり低いです。糖質が少ないため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。
食物繊維が多い
凍みこんにゃく（ゆで）には、可食部100gあたり15.5gの食物繊維が含まれています。この量は多いと言えます。食物繊維は消化を助け、腸内環境を整える効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、ダイエットにも役立ちます。
タンパク質がかなり低い
凍みこんにゃく（ゆで）には、可食部100gあたり0.7gのタンパク質が含まれています。この量もかなり低いです。タンパク質は体の組織を作るために必要な栄養素ですが、凍みこんにゃく（ゆで）はその点ではあまり栄養価が高くありません。
脂質が低い
凍みこんにゃく（ゆで）には、可食部100gあたり0.3gの脂質が含まれています。この量は低いと言えます。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎるとカロリー過多になるため、凍みこんにゃく（ゆで）は低カロリーの食材として選ばれる理由の一つです。
以上の栄養データから、凍みこんにゃく（ゆで）のカロリーが低い理由が明らかになりました。糖質やタンパク質、脂質の含有量が低く、一方で食物繊維が多いため、ダイエットや健康に配慮した食事に適しています。ぜひ、凍みこんにゃく（ゆで）を積極的に取り入れて、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「凍みこんにゃく（ゆで）」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 1.3g | 4 | 5.2kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | 15.5g | 2 | 31kcal |
| たんぱく質 | 0.7g | 4 | 2.8kcal |
| 脂質 | 0.3g | 9 | 2.7kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「凍みこんにゃく（ゆで）」のカロリー内訳です。一番多いのは食物繊維で、31kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
凍みこんにゃく（ゆで）は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：ぐるなびシェフごはん
凍みこんにゃく（ゆで）は、低糖質ダイエットに使える？
凍みこんにゃく（ゆで）は、低糖質ダイエットに特に効果的
こんにゃくは、芋の一種であり、その特徴的な食感と低カロリーで知られています。特に、こんにゃくを凍らせた「凍みこんにゃく（ゆで）」は、低糖質ダイエットにおいて特に効果的な食材として注目されています。
糖質量が1.3gで、ダイエットに最適
凍みこんにゃく（ゆで）の特徴は、その低糖質量です。一般的なこんにゃくと比べても、糖質量が1.3gと非常に低いため、糖質制限を行っている方にとっては理想的な食材と言えます。
食物繊維が豊富で満腹感を与える
こんにゃくには豊富な食物繊維が含まれており、そのために満腹感を得ることができます。食物繊維は消化吸収が遅く、腸内環境を整える効果もあります。そのため、低糖質ダイエット中でも満足感を得ることができ、食事制限のストレスを軽減することができます。
低カロリーでダイエット中にも適している
凍みこんにゃく（ゆで）は、低カロリーな食材としても優れています。糖質制限を行っている場合、カロリー制限も必要となることが多いですが、凍みこんにゃく（ゆで）は低カロリーでありながら、満腹感を得ることができるため、ダイエット中にも適しています。
食べ方の工夫でさらに美味しく
凍みこんにゃく（ゆで）は、そのままでも食べることができますが、食べ方を工夫することでさらに美味しく食べることができます。例えば、お鍋や炒め物に入れることで、他の具材との相性も良くなります。また、ソースや調味料を使って味付けすることで、より一層食欲をそそる仕上がりになります。
まとめ
凍みこんにゃく（ゆで）は、低糖質ダイエットにおいて特に効果的な食材であることがわかりました。その低糖質量や豊富な食物繊維、低カロリーなどの特徴により、満腹感を得ながらダイエットをサポートしてくれます。さらに、食べ方の工夫によって美味しさも引き立ちます。低糖質ダイエットを行っている方やカロリー制限をしている方には、ぜひ凍みこんにゃく（ゆで）を取り入れてみてください。
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：NHKきょうの料理
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質ダイエットに使える？
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質ダイエットに特に効果的
低脂質ダイエットを実践している方にとって、食事の選択は非常に重要です。低脂質の食材を選ぶことで、カロリー摂取を抑えながら栄養を摂ることができます。その中でも、凍みこんにゃく（ゆで）は特におすすめです。
凍みこんにゃく（ゆで）の低脂質性
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質ダイエットに適した食材です。その理由は、凍みこんにゃく（ゆで）の脂質含有量が非常に低いからです。実際に調査したところ、凍みこんにゃく（ゆで）100gあたりの脂質含有量はわずか0.3gでした。これは非常に低い数値であり、低脂質ダイエットにおいては理想的な食材と言えます。
凍みこんにゃく（ゆで）のダイエット効果
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質だけでなく、その他の栄養素もバランス良く含まれています。食物繊維やミネラル、ビタミンなど、身体に必要な栄養素を摂取することができます。また、凍みこんにゃく（ゆで）は低カロリーであり、満腹感を得ることができます。このため、食事の量を減らすことなく、満足感を得ることができるのです。
凍みこんにゃく（ゆで）の食べ方
凍みこんにゃく（ゆで）の食べ方は様々です。煮物や炒め物、サラダなど、様々な料理に活用することができます。また、凍みこんにゃく（ゆで）は水分を含んでいるため、噛むとジューシーな食感が楽しめます。そのまま食べるだけでなく、調味料やドレッシングを加えて味付けすることもおすすめです。
まとめ
凍みこんにゃく（ゆで）は、低脂質ダイエットに特に効果的な食材です。低脂質でありながら、栄養素もバランス良く含まれています。さらに、低カロリーでありながら満腹感を得ることができるため、食事制限をしながらも満足感を得ることができます。凍みこんにゃく（ゆで）は、様々な料理に活用することができるため、食事のバリエーションも豊富になります。ぜひ、低脂質ダイエットを実践する際には凍みこんにゃく（ゆで）を取り入れてみてください。効果を実感できることでしょう。
最後に、凍みこんにゃく（ゆで）の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「凍みこんにゃく（ゆで）」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 42 | Kcal | 低い |
| 炭水化物 | 16.8 | g | |
| └糖質 | 1.3 | g | かなり低い |
| └食物繊維 | 15.5 | g | 多い |
| たんぱく質 | 0.7 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0.3 | g | 低い |
「凍みこんにゃく（ゆで）」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 80.8 | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 1.4 | g | 普通 |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
| アルコール | - | g | 無し |
「凍みこんにゃく（ゆで）」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 11 | mg | 普通 |
| カリウム | 210 | mg | 普通 |
| カルシウム | 340 | mg | 多い |
| マグネシウム | 23 | mg | 普通 |
| リン | 32 | mg | 低い |
| 鉄 | 2.7 | mg | 多い |
| 亜鉛 | 1.0 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.19 | mg | 多い |
| マンガン | 0.27 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | (0) | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 0 | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0.1 | mg | 普通 |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | (0) | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0 | mg | 無し |
| ビタミンB2 | 0 | mg | 無し |
| ナイアシン | 0.1 | mg | 低い |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0 | mg | 無し |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
水戻し後、ゆでたもの
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
凍みこんにゃく（ゆで）と同じ芋のこんにゃくジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| こんにゃく精粉 | 194 | 5.4 | 3.0 | 0.1 | 79.9 |
| こんにゃく | 5 | 0.1 | 0.1 | Tr | 2.2 |
| 生いもこんにゃく | 8 | 0.3 | 0.1 | 0.1 | 3.0 |
| しらたき | 7 | 0.1 | 0.2 | Tr | 2.9 |
| 赤こんにゃく | 6 | 0.2 | 0.1 | Tr | 2.3 |
| 凍みこんにゃく（乾） | 192 | 5.8 | 3.3 | 1.4 | 71.3 |
| 凍みこんにゃく（ゆで） | 42 | 1.3 | 0.7 | 0.3 | 15.5 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。