【殿堂入り1位】プロは豆腐＆大葉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆大葉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お酒のお供に！｜お酒のお供に！ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけ
- 木綿豆腐
- みょうが
- 大葉
- 生姜
- 長ねぎ
- かつお節
- 醤油
- 豆板醬
- 味噌
- みりん
- きび砂糖
- 片栗粉
- こめ油
豆腐と大葉を使ったおすすめレシピ。豆腐の水気を切り、薬味を刻んで豆腐に片栗粉をまぶして焼き、タレを絡めて薬味を合わせた一品。調理時間は20分で、おつまみや夜ご飯にぴったり。夏の旬の食材を使った夏のレシピで、お酒にもご飯にも合う。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、木綿豆腐、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#2 照り焼き豆腐ハンバーグ
- 鶏ひき肉
- 絹漉し豆腐
- 玉ねぎ
- 玉子
- 椎茸
- 大葉
- 黒胡椒
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
豆腐と大葉を使った、照り焼き豆腐ハンバーグのレシピ。鶏ひき肉と絹漉し豆腐を混ぜ合わせ、玉ねぎや椎茸と一緒に焼き上げます。香り豊かな大葉がアクセントになり、照り焼きソースとの相性も抜群です。
40分程度で作れるので、忙しい夜の夕食におすすめです。作り置きもできるので、昼ご飯や子どものお弁当にも便利です。ガッツリとしたボリューム感があり、ご飯との相性も抜群。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#3 新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、豆腐と大葉の和風サラダのレシピ。具材をカットして、新玉ねぎは薄くスライスし、ミディトマトは食べやすい大きさにカットします。さらに、和風ドレッシングを作ります。
簡単でガッツリ！夜ご飯にぴったりの豆腐料理です。調理時間は20分で、作り置きにもおすすめ。春の旬の食材をたっぷり使った、おしゃれな副菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#4 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
豆腐＆大葉を使ったレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、具材を炒めてハンバーグのたねを作り、フライパンで形を作って煮込む。最後に甘だれをかけて完成！30分で作れるガッツリ夜ご飯にぴったりの料理。
子どもにもおすすめで、ご飯との相性も抜群。ダイエット中の方にもぴったりのヘルシーハンバーグです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |