【殿堂入り1位】プロは豆腐＆牛もも肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆腐＆牛もも肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おつまみ、おかずにぴったり！｜基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉と木綿豆腐を使った肉豆腐のレシピ。白菜、シイタケ、長ネギと一緒に煮込んで、豆腐の柔らかさと牛肉の旨味が絶妙に絡み合います。ごま油の香りも食欲をそそります。
調理時間は40分で、おつまみやおかずにぴったりです。ご飯やお酒にも合うので、夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる基本のレシピです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 ワンランク上の牛丼｜白ワインでワンランク上に！牛こま切れ肉を使った「牛丼」
- 白ごはん
- 牛こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 100%りんごジュース
- 白ワイン
- 濃口醤油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
豆腐＆牛もも肉を使った、牛丼のレシピ。具材をカットし、割り下を作り、生姜と玉ねぎを加えて牛こま切れ肉を煮込みます。30分で完成！子どもも大人も楽しめる丼ぶりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、フライパンひとつ、丼ぶり、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、牛肉、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 煮汁まで飲みほしたくなる！｜煮汁まで飲みほしたくなる！牛こま切れ肉で作る「肉豆腐」
- 牛こま切れ肉
- 木綿豆腐
- エリンギ
- 玉ねぎ
- 九条ネギ
- 出汁昆布
- 牛脂
- 濃口醤油
- 三温糖
豆腐と牛もも肉を使ったおすすめレシピ。牛こま切れ肉を炒めて、玉ねぎとエリンギを加え、出汁昆布と木綿豆腐で煮込む。調理時間は35分で、作り置きやおつまみにもおすすめ。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい昼ごはんや夜ご飯にも最適。牛肉の旨味と豆腐の優しい食感がご飯とよく合い、お酒にもよく合う一品。大量消費にもぴったりなので、家族や友人との食事にもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、牛肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 フルーツ杏仁豆腐
- 牛乳
- 杏仁霜（きょうにんそう）
- グラニュー糖
- 練乳
- 粉ゼラチン
- いちじく
- いちじく
- グラニュー糖
- レモン汁
牛乳と杏仁霜を使ったフルーツ杏仁豆腐のレシピ。まずはゼラチンをふやかし、フルーツをカット。牛乳を温めて杏仁霜と砂糖を加え、ゼラチンを加えて濾します。
杏仁液を冷ましてグラスに注ぎ、いちじくのフルーツソースを添えて完成。手軽に作れるおやつ・スイーツで、特に子どもにおすすめです。
| 特徴 | デザート、手作りスイーツ、杏仁豆腐、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、豆腐＆牛もも肉のすき焼き風ひとり鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅も切って準備します。調味料と白菜を煮て、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎを煮込みます。
最後に残りの具材を入れて煮込み、切り餅がやわらかくなったら完成です！鍋物や冬の旬の食材を使った夜ごはんにおすすめのレシピで、ご飯にもよく合います。大量消費にもおすすめで、主菜としても楽しめます。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |