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冷しゃぶサラダの変わり種「冷しゃぶの夏野菜トマトソース」つくってみた

冷しゃぶサラダの変わり種「冷しゃぶの夏野菜トマトソース」つくってみた

こんにちは!料理大好き女子でレシピル編集部のしきです。暑くなってくると、冷しゃぶが食べたくなる私。いつもごまだれやポン酢で食べているので、少し飽きちゃうというのも事実…!そこでレシピルで豚しゃぶレシピを検索し、ちょっと変わり種の冷しゃぶを発見しました。今日の冷しゃぶはいつもと違うレシピで挑戦してみたいと思います!

著者/しき

レシピル編集部員で、ジャニーズ(特にSMAP)とTWICEと猫をこよなく愛するアラサー女子。食べるのも作るのもだいすき!彼と2人暮らしなので、彼においしい!と言ってもらえるような料理を作るために日々奮闘中です。

今日作るのは「冷しゃぶの夏野菜トマトソース」

本日つくるレシピは「カゴメ」のレシピで見つけたこちら。冷しゃぶでは少し変わり種のトマトソースのレシピです!夏野菜がたくさんとれそうなのもありがたいポイントです!

今日のお題レシピ

写真はカゴメより完成例

冷やしゃぶに夏野菜トマトソースを乗せていただくレシピ。味つけは、トマトソースと塩のみなので、とてもシンプルです。新玉ねぎは火を通さないので、食感の違いも楽しめそうです。ソースは、パスタや冷やっこなどいろいろな料理にアレンジすることができます。

カロリー375 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピを見る(カゴメへ移動します)

「冷しゃぶの夏野菜トマトソース」を作ります!~準備編~

1.材料一覧はこちら(2人分)

スーパーでレタスが安かったのでベビーリーフの代わりにレタスを使うことにしました!そしてレシピではなすがあるのですが、なすを買い忘れてしまったので、ズッキーニを丸ごと1本使うことにします!また、新玉ねぎがスーパーになかったので今回は抜きで作ります。

主な材料

トマトソース

295g(1缶)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

160g

黄パプリカ

1/2個

ズッキーニ

1本

レタス

3枚程度

オリーブ油

大さじ1

小さじ1/4

2.野菜を切ろう

お肉をしゃぶしゃぶするためのお湯をケトルでわかしつつ、野菜を切っていきます。まずはズッキーニを丸ごと1本、1cm程度の角切りにします。

パプリカも1cm程度の角切りにしていきます。黄色が鮮やかできれいですね!

ベビーリーフの代わりのレタスは適当な大きさにちぎっておきます。

3.豚肉をゆでます

ケトルで沸かしておいたお湯を鍋に入れ、豚肉をさっとゆでていきます。あんまり日を通しすぎてもかたくなってしまうので、さっとしゃぶしゃぶしましょう!

ゆでたお肉はざるにあげ、冷水にとってよく冷やし、水気を切っておきます。

「冷しゃぶの夏野菜トマトソース」を作ります!~調理編~

4.トマトソースを作ります

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、中火で熱します。

角切りにしたズッキーニとパプリカを炒めます。

しばらく炒めたら、トマトソースを加えます。彩りがきれいです!

塩も小さじ1/4程度入れます。その後、2分間程度煮詰めていきます。

煮詰めています。トマトソースのいい香りがして美味しそうです!

煮詰めたトマトソースは、バットなどに取り出し、粗熱をとります。バットを使ってしまっていたので、ひとまずタッパーにうつし、粗熱をとりました!パプリカの黄色とズッキーニの緑、トマトソースの赤がすごく映えます。

5.盛り付けます

もう盛り付けです!早い!お皿にまずはレタスを敷きます。レタスがすきなので山盛りです(笑)

その上に、冷やしておいた豚肉を盛ります。

上から粗熱をとった夏野菜トマトソースを盛り付けたら完成です!おいしそうにできました!

完成!作るのはトマトソースだけなのに、凝った料理みたいでうれしい!

トマトソース缶を使ったこともあって、調理はとっても楽ちんでした!冷しゃぶにトマトソースをかけるという発想がさすがです。レタスだけじゃなくてズッキーニやトマト、パプリカとたくさん野菜をとれるのもうれしいポイントですね!

いざ実食!変わり種だけどトマトソースの冷しゃぶも美味しい!

さっそく食べてみましたが、トマトソースをかけた冷しゃぶも美味しいです!ごまだれやポン酢に飽きても、これならバリエーションも増えるしいいですね。トマトソースは、けっこう素材の味を生かした感じなので、にんにくのすりおろしや、醤油などで味を足して、もっとパンチのある味付けにしても美味しいかもと思いました!

enjoy cooking!

作ったトマトソースは他の料理にも使えちゃうお得なレシピ!

涼しく食べられて、野菜もたくさんとれるうれしいレシピでした!トマトソースは、けっこう余ったのですが、レシピを見るとパスタはもちろん、冷ややっこにのせても美味しいとのことです!冷ややっこにトマトソースなんて自分では思いつきもしなかったけど、とっても美味しそうです!冷しゃぶだけじゃなく、いろんなものに使えるのはすごくお得な感じがするし、作る手間も省けて一石二鳥です!ぜひ作ってみてくださいね。