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ランチにぱっと作れる簡単うどん!電子レンジでぶっかけゴマサラダうどん

ランチにぱっと作れる簡単うどん!電子レンジでぶっかけゴマサラダうどん

料理大好き女子、レシピル編集部のしきです。私は週に2・3回在宅でお仕事をすることがあるのですが、お昼休憩の貴重な1時間、ご飯はさくっと作ってできるだけのんびりしたいと思っています。さくっと作れて、なおかつ洗いものも少なくて、美味しいレシピがあったらいいのになーと思ってレシピルで検索したらぴったりなレシピを発見…!山本ゆりさんのレシピ!大好きなんです。さっそく作っていきましょう!

著者/しき

レシピル編集部員で、ジャニーズ(特にSMAP)とTWICEと猫をこよなく愛するアラサー女子。食べるのも作るのもだいすき!彼と2人暮らしなので、彼においしい!と言ってもらえるような料理を作るために日々奮闘中です。

今日作るのは「レンジで!コーンとツナのだしたまぶっかけゴマサラダうどん」

本日つくるレシピは「キッコーマンホームクッキング」で見つけたこちらです。レンジでできてしまうというのはすごくお手軽でいいですよね!野菜もたくさん食べられそうで美味しそうです。

今日のお題レシピ

写真はキッコーマンより完成例

火を使わず簡単にできるサラダうどんのレシピ。うどんは冷凍のものを使い、電子レンジで加熱して冷水でしめます。あとは味付けしたツナや他の具材をうどんの上に盛り付けて、すりごまや調味料をかけるだけで完成です。かつお節しょうゆがよく合います。

カロリー450 kcal
塩分4.2 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、電子レンジ、そば・うどん、和風、定番
レシピを見る(キッコーマンへ移動します)

レンジで!コーンとツナのだしたまぶっかけゴマサラダうどんを作ります!~準備編~

1.材料一覧はこちら(1人分)

材料はこちらです!野菜がたくさん食べられそうです!

主な材料

ツナ缶

小1/2缶

レタス

2枚

きゅうり

1/4本

トマト

1/4個

うどん(冷凍)

1玉

温泉卵

1個

コーン缶

大さじ3

マヨネーズ

適量

すりごま

適量

だししょうゆ

適量

(A)

しょうゆ

小さじ2

砂糖

小さじ1

2.ツナを味付けしよう

まず、ツナ缶を1/2、ボウルに入れます。残った1/2はとっておいて夜ご飯のサラダに使いました!

ツナに、しょうゆ小さじ2と、砂糖を小さじ1入れます。

混ぜて味をなじませます。

この間に、温泉卵も準備しておきます。水を沸騰させ、火を止めた鍋の中に、常温に戻しておいた卵を入れ、15分間放置しておくだけでできるそうです!温泉卵ってこんなに簡単に作れてしまうんですね…。

3.野菜を切ります

レタスは一口大にちぎります。レタスって包丁で切ると色が変わりやすくなってしまうから、ちぎるのがいいそうですよ。言われてみればプロのレシピって、レタスをちぎることが多い気がします…!

きゅうりは細切りにします。夏はきゅうりが安くなるからいいですよね。

プチトマトの代わりに、普通の大きなトマトを使いました。1/4個を食べやすい大きさの角切りに。

4.うどんを解凍します

冷凍うどんをレンジで解凍します。ゆでなくてもいいのが本当に便利ですよね!3分ほどチンしていきます。

解凍できたうどんは、ざるにあげてしっかり冷水でしめます。

15分放置しておいた卵は、氷水で冷やしますよ!ちゃんと温泉卵になってるといいなあ…。

レンジで!コーンとツナのだしたまぶっかけゴマサラダうどんを作ります!~盛り付け編~

5.野菜とうどんを盛り付けます

もう準備は終了して、あっという間に盛り付け編です!まずはレタスをお皿にのせます。
その上に、冷水でしめたうどんをのせます。

うどんの上に、きゅうりを盛り付けます。

最初に味付けをしたツナをのせます。

コーンの缶をあけて、大さじ3のコーンものせていきます。コーン缶のコーンてなんであんなにしゃきしゃきで美味しいんでしょうか。だいすきなんですよね。

真ん中に温泉卵をのせます。なんと、やや失敗…。もう少し熱を通してもよかったかもしれません…。卵をしっかり常温に戻し切れていなかったのが原因ですね。はやく食べたいがために、常温に戻すのも、熱を通す時間も、少し早まってしまいました。でも、まあ、食べてしまえば一緒です!(笑)トマトも飾り付けますよ!

6.最後の味付けをします

盛り付けた野菜とうどんの上に、マヨネーズを網目状にかけます。その上から、適量のすりごまを振りかけます。

最後にだししょうゆをまわしかけ、完成です!

完成!切って盛るだけだったので簡単でした!

あっという間に完成です!彩り鮮やかで食欲をそそります…。そして、本当に使ったのはレンジを3分だけ!お手軽すぎる調理工程でびっくりしました。

いざ実食!温泉卵とマヨネーズがまろやかで美味しい!

マヨネーズ、温泉卵、ツナ、だししょうゆの味が混ざりあって本当においしいです!やっぱり温泉卵が入ることで、まろやかになるし、贅沢感が増しますよね。コーンやきゅうり、レタスのしゃきしゃき食感もありながら、うどんのつるっともちっとした食感もあり、食べてて楽しいお昼ご飯になりました!

enjoy cooking!

とにかく時短で洗い物も少なく、ボリューム満点!忙しいときにぴったりのランチです

あっというまに完成してしまったのに、本当においしくてもりもり食べてしまいました!貴重な1時間の休憩の間に、すぐに作れて美味しくて、これから何度もリピートして作りたいレシピでした。使うものもレンジだけなので、楽ちんすぎます。暑くてキッチンに立ちたくない…というときにもおすすめですね。ぜひ作ってみてください!