こんにちは、料理研究家の原田佐知子です。今回はクリームチーズとじゃがいもを使ったおすすめの一品をご紹介します。じゃがいもをオーブンでグリルするだけの簡単レシピ。ガーリックが香るクリームチーズを添えればデリ風のおしゃれな一皿になりますよ。それでは早速作っていきましょう！
グリルポテト ガーリックチーズ添えの材料（2人分）
主な材料
| じゃがいも | 2個 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
ガーリックチーズの材料
| クリームチーズ | 100g | |
| バジル | 1～2枝 | |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| こしょう | 少々 |
グリルポテト ガーリックチーズ添えの作り方
安定が悪い時は底をカットする
十字に切り込みを入れた部分を上にして焼きたいので、じゃがいもがコロコロと転がってしまう場合は底の部分を水辺にカットして下さい。カットした部分が平らな状態になり、転がること無く安定します。
ガーリックが味と香りの決め手
優しいクリームチーズにパンチの効いたガーリックの香りが加わる事で、グッと美味しさが増して食べ応えのある味になります。にんにくがお好きな方は、生のにんにくをすりおろして入れるのがおすすめ。香りが強くパンチが効いた仕上りになるのが魅力。
ただ、「にんにくは少し苦手」「生のにんにくを食べると胃が痛くなってしまう」そんな方には市販のチューブ入りにんにくをお使いになる事をおすすめします。刺激が弱く、生の状態でも香りがマイルドですよ。
ホクホクポテトとトロッととろけるクリームチーズが至福の美味しさ
ホクホクに焼き上がったじゃがいもに、トロッと濃厚なクリームチーズが相性抜群で止まらない美味しさです。グリルしたじゃがいもの熱で、クリームチーズがトロッととろけます。じゃがいもはオリーブオイルでコーティングして焼いたので、乾燥せずにしっとり焼き上がりました。にんにくの香りが効いたクリームチーズは、食べ飽きない濃厚な味です。バケットやクラッカーのディップとしても美味しそうですね。
簡単なのにとってもボリューミーでおしゃれな仕上り。おもてなしに、お酒のおつまみに、色々活用出来そうです。オーブンにお任せで失敗知らずなので、是非試してみて下さいね。
2010年より横浜にて料理教室「スタジオルーチェ」主宰。企業や地方自治体向けのレシピ開発、企業の食材とのタイアップレッスンを多数開催中。Webメディアに毎月レシピ掲載中。レシピのコンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」
