おうちにある薄力粉で簡単！たっぷりチーズのマルゲリータ風ピザ

1オーブンを200度に予熱する

オーブンを200度に予熱しておきましょう。この段階で予熱しておけば、生地が出来上がるころには予熱が完了しているはずです。

2生地作り

まずは、ピザの生地を作っていきましょう。深めのボウルに、薄力粉を入れます。薄力粉がだまになっているようであれば、粉ふるいにかけてから入れます。

油を加えます。

次に、全体に回しかけるようにして、水を加えます。最後に塩を加えます。これで、生地の材料を全て入れ終わりました。

ひトマトまりになるまで、生地を手でこねます。粉の種類によって、まとまりやすさが多少変わる場合があります。もし、なかなかまとまらない場合は水を、水や油をうっかり入れすぎてしまった場合は、粉を足して調整してくださいね。

3生地をのばす

平らな台の上に生地をおき、麺棒で生地を薄く伸ばします。

写真では、まな板の上で伸ばしていますが、焼く時に使用するクッキングシートの上で伸ばすのがおすすめです。クッキングシートの上で伸ばして成形すれば、無駄な生地の移動をせずに、そのまま予熱したオーブンで焼くことができます。

4200度に予熱したオーブンで生地を空焼きしよう

200度のオーブンで20分生地を焼きます。写真のように、ピザの耳の部分を少しだけ折り返しておくと、あとで具材をのせたときに落ちません。

焦げ目がつくまで焼きましょう。オーブンのクセによって、焼き具合が多少変わるので、様子を見ながら焼き時間を調整してくださいね。生地の表面が膨らんできて、パリッとしていてとても美味紫蘇う！ここから、お好きな具材をトッピングしていきます。

5ソースを合わせておく

ソースの材料を合わせておきます。トマト缶、おろしにんにく 、コンソメ、砂糖、ケチャップ、塩こしょうを加えてよく混ぜます。甘めがお好きな方は、ケチャップを増量しても美味しいですよ。生地が焼き上がるまで、ラップをして置いておきましょう。

6生地に具材をトッピングし、オーブンを再び180度に予熱

焼き上がった生地に、トマトソース、モッツアレラチーズの順で具材をのせていきます。今回、モッツアレラチーズはスライスのとろけるタイプのものを使用しましたが、お好きな形状のものを使用して問題ありません。チーズはぜひ、たっぷりのせてくださいね！香り付けに、お好みでオリーブオイルをかけても美味しいですよ。

具材をトッピングしている間に、オーブンを再び180度に予熱しましょう。この後、最後の仕上げの焼きに使用します。

7180度のオーブンで焼き、バジルをトッピング

トッピングした生地を、180度に予熱したオーブンで、チーズがとろけるまで焼きます。チーズがとけて焦げ目がついたら、オーブンから取り出し、仕上げにバジルを飾りましょう。これで、マルゲリータ風ピザの完成です！

焼き立てのうちにさっそくいただきました。食べる前から、焼き立てのいい香り！生地はカリッと香ばしく、クリスピー系の生地です。パリパリしていて、スナック感覚でどんどん食べられます。 上にのせたフレッシュバジルの香りがとってもよく、トマトとの相性抜群。大人の味で、お店のような雰囲気が楽しめます。これは、ワインが欲しくなる！普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなし料理に手作りピザなんて出したら、料理上手の箔がつくのではないでしょうか。