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材料4つでできる!オートミールチョコクランチのレシピ

材料4つでできる!オートミールチョコクランチのレシピ

お菓子研究家のkinakoです。今回は、オートミールを美味しく手軽に食べられるオートミールチョコクランチをご紹介します。オートミールの調理方法に迷っている方や、余ったオートミールの消費メニューにもぴったりですよ!

材料はスーパーで手軽に買える材料4つだけ。オーブンを使わずフライパンがあれば作れるので本当に簡単です。ではさっそく作っていきましょう!

著者/kinako

焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。

オートミールチョコクランチの材料(11個分)

材料

オートミール

80g

ナッツ

20g

チョコレート

100g

お好みのもの

ココナッツオイル

大さじ1

あれば

オートミールチョコクランチの作り方~準備編~

1.ナッツをカットしておこう

ナッツを粗いみじん切りにしておきます。ナッツの種類はお好みで、1種類でも数種類を混ぜていただいてもかまいません。使用するナッツは無塩で素焼きのものを使ってください。カットする時にランダムに大きめと小さめを作っておくと、2つの食感が楽しめますよ。

カットできたらオートミールと合わせて軽く混ぜておきましょう。

2.チョコレートを溶かしておこう

チョコレートを湯せんかレンジで温めて溶かしておきます。溶けたらココナッツオイルも加えてよく混ぜます。今回は市販のミルクチョコレートとホワイトチョコレートの2種類で作ったので、ココナッツオイルはそれぞれに半量ずつ加えています。チョコレートはミルクのみでもホワイトのみでも、お好みのチョコレートを使っていただいてもかまいません。

溶かした後、冬の寒い時期はすぐに使わないとチョコレートが固まってしまうので、使う直前に溶かすか、湯せんにあてて保温しておきましょう。

オートミールチョコクランチの作り方~調理編~

3.オートミールとナッツを空炒りしよう

フライパンに合わせておいたオートミールとナッツを入れ、油はひかずにそのまま炒めます。空炒りする事で、オートミールの粉っぽさがなくなり、ナッツの香りも出てきます。日本で販売されているオートミールの多くはすでに加熱処理されたもので、火を通さずそのままでも食べられますが、一度火を通す事で香りが出て食感もよくなるので、そのまま食べられるタイプのものでも火を通しましょう。

4.オートミールを冷ましておこう

中火で6~7分程度、オートミールがほんのり茶色くなって、ナッツのこうばしい香りがしたら火からおろします。バット等に入れて平らにし、冷ましておきます。ドライフルーツ等を入れてアレンジする事もできます。その場合は、この時点で細かくカットして加えておきましょう。

5.オートミールとチョコレートを混ぜよう。

ホワイト、ミルク、それぞれのチョコレートのボウルにオートミールを半量ずつ加え、良く混ぜます。オートミールにチョコレートが絡まって、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。

6.丸く形成していこう

丸い大さじにすりきり1杯のチョコクランチを入れます。それを縁からくり抜いて、オーブンシートラップを敷いたバットに落とします。丸い大さじが無い場合は、大きめのディナースプーンですくって、バットに落とした後に形を整えてください。

7.冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり!

冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら出来上がりです!夏の暑い時期は冷蔵保存してください。冬の気温が低い時期なら冷蔵庫から出しても溶けずに保存できるので、バレンタインのプレゼント等にもいいですよ!

大きめのオートミールは細かく加工しよう

オートミールは種類やメーカーによって大きさが異なります。スーパー等で手軽に買えるオートミールは細かく加工されている物が多いのですが、輸入食品スーパー等で販売されている外国産のオートミールでは、粒が大きいものが多いです。グラノーラ等、食べ応えが欲しいメニューには大きめのオートミールが向いていますが、今回のように綺麗に形成したいお菓子に使う場合は、細かいオートミールの方が使いやすいです。手持ちのオートミールが大きめタイプの場合は、フードプロセッサーで軽く粉砕しておきましょう。フードプロセッサーが無い場合でも、チャック付き袋等に入れて麺棒で叩いて粉砕すれば半分ぐらいの大きさに加工できるのでおすすめです。

いざ実食。オートミールっぽくなくて美味しい!

食感はザクザク!食べ応え満点!ココナッツオイルの香りでプロっぽい味!何より市販のチョコレートを使ったので安定して美味しい!(笑)よくあるチョコクランチのレシピには、オートミールではなくコーンフレークが使われますが、このオートミールチョコクランチはコーンフレークとはまた違った食感と美味しさで、オートミールが苦手な方でも食べられると思います。

ココナッツオイルはなめらかさと香りづけに使っていますが、無しでも充分美味しいですよ!

enjoy cooking!

材料3つでもできちゃいます!

ココナッツオイル無しで作れば、材料はスーパーで手軽に買える物3つで完成します!フライパンがあれば調理できるので、オーブンを使わず気軽に作る事ができますよ。チョコレートをそのまま食べるより罪悪感低めで1個でも食べ応え満点なので、食べ過ぎ防止にもなります。

オートミールの使い道に迷ったら、ひとまず気軽に作れるこのレシピをぜひお試しください!