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【卵&ふきのとうを使った人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ7選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&ふきのとうを使ったレシピを7件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 山菜天ぷら

山菜の天ぷらレシピ。さっと揚げることでサクっとした食感とともに、ふきのとうやたけのこなど山菜各々の個性ある味や香りを楽しめます。薬味は大根おろしとすりおろしたしょうがでどうぞ。山菜は食べやすいサイズに切るのがポイントです。

カロリー 302 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 山菜類、主菜、天ぷら・かき揚げ、和風、おつまみ、400kcal以下

#2 山菜おやき

ふきのとうを使ったおやきのレシピ。紅ショウガがアクセントになった一品。ピリッと辛い豆板醬も効いています。しっかりとした味付けで食べ応え十分。たっぷりの油を使って揚げると香ばしい仕上がりになります。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#3 牛肉とふきのとうのチャーハン

ふきのとうの独特の香りとほのかな苦味がアクセントの大人のチャーハン。香りを活かすためにふきのとうはできるだけ新鮮なものを使うのがおすすめ。切り落としの牛肉や玉ねぎを使い、いつもとちょっと違った味わいが楽しめます。

カロリー 484 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの

#4 早春の天ぷら

シラウオやタラノ芽などを使った、おつまみにもおすすめの天ぷらのレシピ。サクッとした歯応えはお酒との相性バツグンですね。香りのいい素材はあえて、塩で食べるとうま味たっぷり。衣には冷水を使ってサクサクとした食感に仕上げましょう。

レシピのキーワード おつまみ

#5 春野菜たっぷりのお好み焼き

菜の花や新ジャガを使った、少し変わったお好み焼きのレシピ。生地にはカレー粉を1つまみ、隠し味程度の量を加えます。弱火でじっくりと焼きましょう。 最後にみじん切りにしたふきのとうを散らすのもポイント。ほろ苦い風味を楽しんでください。

調理時間 約10分
レシピのキーワード 和食、焼く

#6 ふきのとうと桜エビと新玉ねぎのかき揚げ*春の旬おつまみ♡

山菜を使った、彩り鮮やかなかき揚げのレシピ。衣から透けて見えるふきのとうの緑色と、桜エビのピンク色がきれいです。加熱されて甘くなった玉ねぎが味わいのアクセント。ほろ苦い抹茶塩でさっぱりと食べてほしい一品です。

調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜

#7 たけのこの天ぷら

春が旬のたけのこや山菜を天ぷらでいただくレシピ。揚げ衣は冷水を使うとサクッとした軽い食感の衣になります。春の山菜に加えて人参も調理すると見た目も彩りが。こちらのレシピには1人分のかつおだしの引き方も載っています。

カロリー 373 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード たけのこ、山菜類、副菜、天ぷら・かき揚げ、和風、400kcal以下

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