プロが考案した「しじみと夏野菜のスパニッシュオムレツ」「しじみのクッパ」など、卵＆しじみを使ったおしゃれな洋食レシピを紹介。ほどよい塩味がおつまみにもぴったり。万能ねぎの大量消費にもおすすめです。
しじみと野菜をたっぷり使用した洋風オムレツのレシピ。しっかりと味が染み込んだ半熟卵と、野菜の食感が楽しめる一品。おつまみにもぴったり。調理時間は30分で、1人分のカロリーは264 kcal。
| カロリー | 264 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
しじみと卵を使った、手軽なクッパのレシピ。旨味の強いしじみを沢山使い、雑味がなく旨味だけを残したスープに仕上げます。砂抜き済みのしじみを使うので手軽に作れ、ご飯との相性も抜群です。万能ねぎもたっぷり入れて、おつまみにもぴったりです。調理時間はたったの10分で、カロリーも控えめなので、ヘルシーな食事にもおすすめです。
| カロリー | 377 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、万能ねぎの大量消費 |
長芋とほうれんそうを使った、三國清三が考案した卵としじみのスフレのレシピ。しじみのうまみがたっぷり詰まった煮汁を使い、滑らかなスフレに仕上げます。卵白とコーンスターチを加えた生地は、電子レンジで簡単に膨らませることができます。おしゃれな耐熱容器に入れて、ふんわりとしたスフレを楽しんでください。
| カロリー | 160 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 三國清三 |
このレシピは、しじみを使った柳川風の料理です。しじみから出る濃厚な味わいのスープを、ふわふわの卵でとじて仕上げます。ごぼうの香りも貝から出たお出汁と相性抜群で、甘辛い味わいがご飯に良く合います。作り方は、しじみを洗って水気を切り、フライパンで酒や水と一緒に煮立たせます。アクを取り除いたら、ごぼうやみりん、しょうゆを加えて混ぜ、弱火で煮ます。最後に溶き卵を入れ、好みの固さになるまで煮たら器に盛り、細ねぎをちらして完成です。簡単に作れるので、忙しい時にも重宝する一品です。
| カロリー | 160 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、その他の魚料理、しじみを使ってもう一品 |
