このページでは、キューピー3分クッキングやソラレピなどのレシピサイトから卵＆ししとうを使ったレシピを27件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ガバオ・ヌア～タイ風牛肉のバジル炒め～」「夏にぴったりししとうチャンプルーのレシピ」「なすと豚肉の天ぷら」など様々なレシピを探せます。
ナンプラーの風味が効いた、ご飯と混ぜていただく牛肉のバジル炒めのレシピ。牛肉に片栗粉をもみ込んでから調理することで、タレを絡めやすくしています。バジルの香りを楽しむために、最後に加えてざっくり混ぜる程度にすることもポイントです。ご飯とともにワンプレーとに乗せていただくとよりタイ風の楽しみ方になります。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ししとうを使ったほろ苦チャンプルーのレシピ。定番のゴーヤの代わりにししとうを使用。ししとうにはカロチンとビタミンCが豊富で美肌効果や疲労回復効果のある食材です。肌荒れが気になる時や疲れた時にピッタリのレシピ。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
油分でコーティングして、旨味と栄養を閉じ込めた茄子の天ぷら。なすの挟み天ぷらといえば、ひき肉のあんを挟むものが思い出されます。今回は薄切りの豚肉と大葉をはさみ、手軽につくることができるレシピ。豚肉とジューシーな旨味をなすが吸って、大葉でさわやかに食べやすい一品です。
| カロリー | 620 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
茹で卵で簡単に作れるオードブルレシピ。半分に切ったゆで卵の器の中にはみじん切りにしたトマトとししとう入りの卵サラダが。ししとうの辛味とタバスコの味も効いていてスパイシー。お酒と一緒にも。大人向けの一品です。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
「ジョン」とは、韓国の「おやき」のこと。韓国風のピカタのようなお料理です。ズッキーニやしいたけなどの野菜に牛ひき肉のタネをくっつけて、卵の衣をつけて焼いていただきます。お好みで糸唐辛子を添えれば、より韓国風に。
| カロリー | 306 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
うす焼きが特徴のオムレツレシピ。インドのオムレツは薬味を入れて薄焼きにするのが定番。香菜の独特の風味を味わえます。ゆず胡椒や唐辛子のピリッと辛味が効いたオムレツは少し大人の味わい。いつもと違った卵料理を楽しめます。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
長芋を使用した歯触りが良いハンバーグ。豚肉と長芋をこねる際に練り辛子を使用しており、からしの風味があるさっぱりとしたレシピになっています。長芋は山芋、大和芋などを代用が可能。付け合わせのシシトウが味、見た目にアクセントを加えます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
豚肉とししとうと卵で作るチャンプルーのレシピ。ししとうは、縦に1cmほどの切り込みを入れるのがポイント。卵は余熱で十分火が通るので、まだ柔らかいかなというタイミングで、全体を炒め合わせます。ゴーヤも豆腐も入らない、アレンジチャンプルーのレシピ。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ししとうの大量消費 |
揚げたてのメンチカツは噛んだ瞬間、お肉の旨味と肉汁が溢れ出ます。ウスターソースとの相性も抜群で、付け合せのキャベツもペロリ。何個でもいけそうな美味しさです。冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも是非。
| カロリー | 435 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
鶏挽き肉を使った、主菜におすすめのみそ松風焼きのレシピ。松風焼きとは、和菓子の松風のように、上にごまやけしなどを散らし、焼いた料理です。みそとごまの香りが香ばしく、クセにおすすめの一品です。お使いのオーブンによって、様子を見ながら加熱してみてください。
| カロリー | 424 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
骨まで食べつくす、イワシのフライレシピ。手開きにしたイワシをこんがりとフライにしていただきます。葉もの野菜をビニールに入れて冷蔵保存するのが、切り口の変色を防ぐコツ。イワシの丁寧な手開きの仕込み方が参考になります。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
ししとうと卵を使った、副菜になる炒め物のレシピ。酸味のあるさっぱりとした味付けに、ししとうの辛みがマッチ。ししとうは爆発を防ぐために、炒める時に潰すのがポイントです。卵は目玉焼きのように焼き付けるので、食べ応えが出ています。
| レシピのキーワード | ししとうと焼き卵の中華炒めの作り方 簡単・すぐに美味しく栄養たっぷりのおかずが作れます。、おうちで中華 |
かつおをこんがりときつね色になるまで揚げていただくレシピ。カツの中に詰まったかつおのうま味を、程よい酸味でさっぱりとした味の昆布ぽん酢と組み合わせて味わう一品です。付け合わせにししとうやレモンを添えれば、彩りも豊かになり、味や食感の変化も楽しめます。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
ししとうを使ったチャンプルーレシピ。ししとうの辛さと、豆腐の淡白な味わいが相性よく、ごはんの進む一品です。ゴーヤが苦手な方におすすめ。ししとうの代わりに、ピーマンなどで代用も可能。お好みでアレンジも自在です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ししとうの大量消費 |
タカの爪やしし唐を使った鶏肉の辛子ソース炒めのレシピ。からいもの好きにおすすめの料理です。しかし、辛いだけではなくうまみ調味料やショウガ、にんにくといった材料をふんだんに使うことで、辛さの中にうまみがある中華料理に仕上がっています。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 中華、揚げる |
海老を使った、主菜になるサクッと揚げのレシピ。衣のサクサク感が特徴的。せんべいを砕いて、衣として使っています。口の中の食感が楽しい一品。お酒との相性も良く、おつまみとしても活用できそうですね。海老の臭みは酒と塩でしっかりと処理しましょう。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
パーティーにもおすすめ、豚肉と様々な野菜を組み合わせて串揚げにした盛り合わせのレシピ。長いもはホクホク、椎茸はジューシーに、サクサクの衣とのバランスがたまりません。ケチャップ風味、タバスコ風味、梅酢味の三種のソースをつけていただきます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
カジキを使った御飯のおかずやビールのおつまみにピッタリな、から揚げのレシピ。カジキの下味は塩こしょうでシンプルに。衣は片栗粉と卵を使い、しょうゆやごま油と一緒に揉み込んでおきます。衣を揉み込んだあと時間をおくのが、カジキの身を崩さず揚げるポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ししとうとオクラを使った、副菜やお酒のおつまみになるピカタのレシピ。粉チーズを混ぜた溶き卵を衣にして、食材をフライパンで揚げ焼きにします。ししとうにあらかじめ切れ目を入れておくのがポイント。揚げている最中にししとうが爆ぜることを防げます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ししとうの大量消費 |
こってりとした旨味がたまらないソースカツ丼のレシピ。外はカリッと、中はジューシーなカツが食欲をそそります。付け合わせのししとうは爆発しないよう、揚げる前に切り込みを入れましょう。子供から大人までモリモリ食べられる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
ピカタの卵液に青のりを加えるだけで風味が一新。胸肉は薄めの削ぎ切りにすれば、火も通りやすくなります。お子様もナゲット感覚でパクパク進む一品。ししとうは焼く時の弾け防止に、切り込み処理を忘れずに。シンプルな材料なので急なお弁当のおかずにも良いですね。
| カロリー | 450 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
もずくをまとめてふんわり揚げた、沖縄風の天ぷらのレシピ。かつお節を加えて旨みを出した衣をつけて揚げるから、そのままでも美味しくいただけます。水分が多いため、二度揚げするのがおすすめ。よりカリッと仕上がります。
| カロリー | 279 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、揚げる |
生湯葉とじゃこ山椒の餡掛けコロッケのレシピ。レンジを使って、火を通したジャガイモを手で思いっきりつぶすところがポイントです。かつお出汁でつくる醤油餡をかけていただく、珍しいタイプの、和風のコロッケです。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、レンジ |
ヨーグルトを使った簡単なドレッシングのレシピ。ヨーグルトと調味料を混ぜるだけで簡単に作れます。天麩羅にした白身魚や野菜と良く合います。さっぱりとしたドレッシングなので揚げ物と相性が良く、具材はお好みのを使っても良さそうです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
甘めのだしが特徴の天丼のレシピ。使用する具材は、余分な水分を含ませないために洗わず、汚れを拭き取る程度にしましょう。天ぷら粉用の卵液は、気泡を除いておくと衣がムラ無く仕上がります。具材を油で揚げる際には、入れたらしばらくは触らないことが天ぷらをうまく揚げるコツです。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
バスク地方の伝統料理ピパラードを生ハムと一緒にいただきます。野菜をたっぷりのオリーブオイルで炒め、トマトソースでじっくり煮込みます。余ったものはパスタソースやオムライスソースとして美味しくアレンジができます。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
お好みの具材をつかって作る、串揚げのレシピ。あらかじめ材料を切っておけば、あとはみんなでそれぞれ串に刺して、衣をつけて食べる串カツパーティに。お好きな調味料やレモンをかけて、わいわい食べるのが楽しいです。
| カロリー | 592 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
