つくねレシピ8選!プロ厳選のスパイシー・ヘルシー・和風など、楽しい食感が魅力の主菜やおつまみ【人気殿堂入り1位】

投稿型レシピサイトなどで見る定番のつくねレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 お手軽つくねのレシピ|コツを押さえてふわふわジューシー!基本の「つくね」

  • 鶏ひき肉
  • 長ねぎ
  • ごま油
  • 白いりごま
  • 大葉や刻みねぎ
  • 料理酒
  • 片栗粉
  • おろししょうが
  • 料理酒
  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖

鶏ひき肉と卵を使った、お手軽つくねのレシピ。長ねぎを切って、肉だねを作り、フライパンで焼くだけで簡単に完成します。大葉や刻みねぎ、白いりごまをトッピングして、香り豊かな一品に仕上げましょう。
ご飯やお弁当にもぴったりです。調理時間はたったの20分で、作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで喜ばれる主菜として、ぜひお試しください。

調理時間20分
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#2 豚ひき肉を使ったお弁当におすすめ「大葉入り照り焼き豚つくね」

  • 豚ひき肉
  • 長ネギ
  • 生姜
  • 大葉
  • 片栗粉
  • 米油
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖

豚ひき肉を使った、大葉入り照り焼き豚つくねのレシピ。豚ひき肉に大葉や長ネギ、生姜を加えてこね、片栗粉と卵を混ぜ合わせます。分割して形を整え、冷蔵庫で寝かせます。
フライパンで焼き上げ、照り焼きソースで絡めます。最後に白ごまを添えて完成です。豚の風味と大葉の爽やかさが絶妙な組み合わせで、食欲をそそります。ご飯やお酒のお供にぴったりです。

調理時間30分
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#3 お手軽つくねのレシピ|鶏ひき肉を使ったおつまみ!「鶏と枝豆のつくね焼き」

  • 鶏ひき肉
  • 長ネギ(白い部分)
  • 生姜
  • 冷凍枝豆
  • 黒胡椒
  • 上白糖
  • 片栗粉
  • 米油
  • みりん
  • 濃口醤油

鶏ひき肉と長ネギを使ったお手軽つくねのレシピ。具材をカットし、下味をつけてツナギと枝豆を加えます。焼いて蒸し焼きにし、タレを絡めて完成!調理時間は30分で、夜ごはんやおつまみにおすすめです。
作り置きにもぴったりで、ご飯やお酒にも合います。フライパンひとつで作れる簡単レシピです。

調理時間30分
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#4 簡単!豚ひき肉と絹豆腐のつくね|ニラ入り豚つくね

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 生姜すりおろし
  • 和風出汁の素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

豚ひき肉と絹豆腐を使った、つくねのレシピ。豆腐の水切りをして、玉ねぎとニラを加えた肉だねを作り、焼き上げます。和風のたれと一緒に絡めて、おいしく楽しめます。
10分で作れる節約料理で、子どもから大人まで喜ばれるおかずです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夜ご飯や作り置きにもおすすめです。ご飯やお酒のお供にもぴったりな一品です。

調理時間10分
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#5 スパイシーなつくねカレー|刻みもやしのシャキシャキが美味!はんぺんのカレーつくねバーグ

  • はんぺん
  • もやし
  • セロリ
  • にんじん
  • ベビーリーフ
  • オリーブオイル
  • カレー粉
  • しょうゆ
  • 塩コショウ
  • 片栗粉

はんぺんと野菜を使った、スパイシーなつくねカレーのレシピ。もやし、セロリ、にんじんを切って、カレー粉と片栗粉でタネを作り、焼いて盛り付けるだけ。低糖質でダイエット向きのメニューで、食感も楽しめる。18分で作れるので、忙しい日にもおすすめ。

調理時間18
特徴ダイエットレシピ、スパイシー、低糖質、楽しい食感、主菜、ダイエット向き

#6 もやしつくねの和風あんかけ

  • 鶏ひき肉
  • もやし
  • 豆腐
  • ひじき
  • 片栗粉
  • 塩コショウ
  • サラダ油
  • 麺つゆ
  • 水溶き片栗粉
  • 青ネギ、白ごま

鶏ひき肉ともやし、豆腐を使ったヘルシーなつくねのあんかけのレシピ。豆腐を水切りし、ひじきを水戻しして準備します。もやしを手で細かくし、材料をまぜてタネをつくります。
フライパンで焼き、ひっくり返して蒸し焼きにします。あんかけを作り、お皿に盛り付けて完成です。節約料理でありながら、ヘルシーで栄養価の高い一品です。子どもにもおすすめの簡単レシピです。

特徴主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ

#7 レンコン入りつくね

  • 鶏ひき肉
  • 鶏ひき肉
  • れんこん
  • れんこん
  • にんじん
  • にんじん
  • 絹豆腐
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 片栗粉
  • マヨネーズ
  • マヨネーズ
  • 塩コショウ
  • 塩コショウ
  • こめ油

鶏ひき肉とレンコンを使った、主菜にぴったりなつくねのレシピ。絹豆腐を加えてヘルシーに仕上げたお料理。にんじんやレンコンも入っているので、お野菜もたくさん摂取できます。
ふわふわとしたつくねに、レンコンのシャキっとした食感がアクセント。甘辛いタレは万人受けすること間違いなしです。

特徴ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず

#8 鶏ひき肉とおからのつくね|鶏つくねの照り焼き

  • 鶏ひき肉
  • 生おから
  • 大葉
  • しょうが
  • 黒こしょう
  • サラダ油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん

鶏ひき肉と生おからを使った、つくねのレシピ。まずは大葉をみじん切りにし、たれ調味料を混ぜます。次に生地材料を混ぜ合わせて丸く成形し、焼きます。
こんがり焼き色がついたら、たれ調味料をまわし入れて絡めれば完成です。作り置きにもおすすめで、おかずやお弁当、ご飯のお供にぴったりです。低糖質でダイエット向きでありながら、子どもにもおすすめです。

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