つくねレシピ8選!プロ厳選のスパイシー・ヘルシー・和風など、楽しい食感が魅力の主菜やおつまみ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のつくねレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 お手軽つくねのレシピ|コツを押さえてふわふわジューシー!基本の「つくね」
- 鶏ひき肉
- 長ねぎ
- ごま油
- 白いりごま
- 大葉や刻みねぎ
- 料理酒
- 片栗粉
- おろししょうが
- 料理酒
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
鶏ひき肉と卵を使った、お手軽つくねのレシピ。長ねぎを切って、肉だねを作り、フライパンで焼くだけで簡単に完成します。大葉や刻みねぎ、白いりごまをトッピングして、香り豊かな一品に仕上げましょう。
ご飯やお弁当にもぴったりです。調理時間はたったの20分で、作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで喜ばれる主菜として、ぜひお試しください。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、つくね、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 豚ひき肉を使ったお弁当におすすめ「大葉入り照り焼き豚つくね」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 生姜
- 大葉
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
豚ひき肉を使った、大葉入り照り焼き豚つくねのレシピ。豚ひき肉に大葉や長ネギ、生姜を加えてこね、片栗粉と卵を混ぜ合わせます。分割して形を整え、冷蔵庫で寝かせます。
フライパンで焼き上げ、照り焼きソースで絡めます。最後に白ごまを添えて完成です。豚の風味と大葉の爽やかさが絶妙な組み合わせで、食欲をそそります。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、つくね、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大葉の大量消費、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#3 お手軽つくねのレシピ|鶏ひき肉を使ったおつまみ!「鶏と枝豆のつくね焼き」
- 鶏ひき肉
- 長ネギ(白い部分)
- 生姜
- 冷凍枝豆
- 黒胡椒
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と長ネギを使ったお手軽つくねのレシピ。具材をカットし、下味をつけてツナギと枝豆を加えます。焼いて蒸し焼きにし、タレを絡めて完成!調理時間は30分で、夜ごはんやおつまみにおすすめです。
作り置きにもぴったりで、ご飯やお酒にも合います。フライパンひとつで作れる簡単レシピです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、枝豆、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 簡単!豚ひき肉と絹豆腐のつくね|ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と絹豆腐を使った、つくねのレシピ。豆腐の水切りをして、玉ねぎとニラを加えた肉だねを作り、焼き上げます。和風のたれと一緒に絡めて、おいしく楽しめます。
10分で作れる節約料理で、子どもから大人まで喜ばれるおかずです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夜ご飯や作り置きにもおすすめです。ご飯やお酒のお供にもぴったりな一品です。
調理時間 | 10分 |
特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 スパイシーなつくねカレー|刻みもやしのシャキシャキが美味!はんぺんのカレーつくねバーグ
- はんぺん
- もやし
- セロリ
- にんじん
- ベビーリーフ
- オリーブオイル
- カレー粉
- しょうゆ
- 塩コショウ
- 片栗粉
はんぺんと野菜を使った、スパイシーなつくねカレーのレシピ。もやし、セロリ、にんじんを切って、カレー粉と片栗粉でタネを作り、焼いて盛り付けるだけ。低糖質でダイエット向きのメニューで、食感も楽しめる。18分で作れるので、忙しい日にもおすすめ。
調理時間 | 18 |
特徴 | ダイエットレシピ、スパイシー、低糖質、楽しい食感、主菜、ダイエット向き |
#6 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
鶏ひき肉ともやし、豆腐を使ったヘルシーなつくねのあんかけのレシピ。豆腐を水切りし、ひじきを水戻しして準備します。もやしを手で細かくし、材料をまぜてタネをつくります。
フライパンで焼き、ひっくり返して蒸し焼きにします。あんかけを作り、お皿に盛り付けて完成です。節約料理でありながら、ヘルシーで栄養価の高い一品です。子どもにもおすすめの簡単レシピです。
特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#7 レンコン入りつくね
- 鶏ひき肉
- 鶏ひき肉
- れんこん
- れんこん
- にんじん
- にんじん
- 絹豆腐
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- こめ油
鶏ひき肉とレンコンを使った、主菜にぴったりなつくねのレシピ。絹豆腐を加えてヘルシーに仕上げたお料理。にんじんやレンコンも入っているので、お野菜もたくさん摂取できます。
ふわふわとしたつくねに、レンコンのシャキっとした食感がアクセント。甘辛いタレは万人受けすること間違いなしです。
特徴 | ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず |
#8 鶏ひき肉とおからのつくね|鶏つくねの照り焼き
- 鶏ひき肉
- 生おから
- 大葉
- しょうが
- 黒こしょう
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
鶏ひき肉と生おからを使った、つくねのレシピ。まずは大葉をみじん切りにし、たれ調味料を混ぜます。次に生地材料を混ぜ合わせて丸く成形し、焼きます。
こんがり焼き色がついたら、たれ調味料をまわし入れて絡めれば完成です。作り置きにもおすすめで、おかずやお弁当、ご飯のお供にぴったりです。低糖質でダイエット向きでありながら、子どもにもおすすめです。
特徴 | ご飯のお供、おかず、お弁当、鶏つくね、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |