五斗納豆のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

五斗納豆のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは五斗納豆の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	214	Kcal	平均的
炭水化物	24.0	g
└糖質	20.3	g	普通
└食物繊維	4.9	g	多い
たんぱく質	15.3	g	多い
脂質	8.1	g	普通
食塩相当量	5.8	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「だいず　［納豆類］　五斗納豆」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、五斗納豆がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

五斗納豆はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

五斗納豆とは？どんな食材？

五斗納豆は、日本の伝統的な食材であり、納豆の一種です。納豆は、大豆を発酵させたものであり、五斗納豆も同様に作られます。ただし、五斗納豆は他の納豆とは異なり、特定の製法で作られることで知られています。

特徴1：五斗納豆の製法

五斗納豆は、大豆を発酵させる際に、特定の菌を使用して作られます。この菌は非常に繊細であり、他の納豆とは異なる風味や食感を生み出します。また、五斗納豆は長時間発酵させることで、より深い味わいを持つことが特徴です。

特徴2：五斗納豆の香りと風味

五斗納豆は、発酵によって独特の香りと風味を持っています。香りは甘く、豆の風味が広がります。また、食べると口の中でとろりとした食感が広がり、豆の旨みが感じられます。五斗納豆は、その独特な風味と食感から、多くの人に愛されています。

特徴3：五斗納豆の健康効果

五斗納豆には、大豆の栄養素が豊富に含まれています。特に、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えるとされています。また、五斗納豆には、腸内環境を整える効果もあり、消化を促進する効果も期待できます。

以上のように、五斗納豆は特定の製法で作られ、独特の風味や食感を持つ食材です。その健康効果もあり、多くの人に愛されています。

五斗納豆はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富である

五斗納豆は、可食部100gあたり15.3gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の修復や再生に不可欠な栄養素です。また、タンパク質は食事から摂取することで、満腹感を与える効果もあります。五斗納豆を食べることで、健康的な食事に必要なタンパク質を摂取することができます。

2. 食物繊維が多く含まれている

五斗納豆には、可食部100gあたり4.9gの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内環境を整える効果や便通を良くする効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。五斗納豆を食べることで、健康的な食事に必要な食物繊維を摂取することができます。

3. 塩分が多いが、他の栄養素のバランスを考えることで健康的な食事に役立つ

五斗納豆は、可食部100gあたり5.8gの塩分を含んでいます。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めることが知られています。しかし、五斗納豆には他の栄養素もバランスよく含まれており、適量の摂取であれば健康的な食事に役立つと言えます。塩分の摂取量を考慮しながら五斗納豆を食べることで、健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：五斗納豆のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

五斗納豆に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムやカリウムが多い

「五斗納豆」は、ナトリウムやカリウムが多く含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能に必要です。一方、カリウムは体内の水分バランスを維持し、心臓の正常な動作や血圧の調整に関与しています。このように、五斗納豆はナトリウムやカリウムを多く含むことから、水分バランスや神経、筋肉、心臓の健康に良い影響を与える食材と言えます。

2. マグネシウムやリンが多い

「五斗納豆」には、マグネシウムやリンも多く含まれています。マグネシウムは骨や歯の形成に関与し、神経や筋肉の正常な働きをサポートします。また、リンは骨や歯の主成分であり、エネルギー代謝にも関与しています。五斗納豆にはこれらの栄養素が豊富に含まれているため、骨や歯の健康を保つために適した食材と言えます。

3. 亜鉛やセレンが多い

「五斗納豆」には、亜鉛やセレンも多く含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与し、セレンは抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐ働きがあります。これらの栄養素は体内の免疫力を高め、健康な細胞の維持に役立ちます。そのため、五斗納豆は免疫力をサポートし、体の健康を維持するために適した食材と言えます。

五斗納豆に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンEの含有量が豊富

「五斗納豆」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.6 mg、β-トコフェロールが0.2 mg、γ-トコフェロールが6.2 mg、δ-トコフェロールが1.7 mgとなっています。特にγ-トコフェロールの含有量が多いことが特徴です。

2. ビタミンKの含有量が多い

「五斗納豆」にはビタミンKが590 μg含まれており、これは一般的な食品と比べて多いです。ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康維持にも重要な役割を果たしています。

3. ビタミンB群の含有量が豊富

「五斗納豆」にはビタミンB1が0.08 mg、ビタミンB2が0.35 mg、ナイアシンが1.1 mg、ビタミンB6が0.19 mg、パントテン酸が2.9 mg、ビオチンが15 μg含まれています。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、豊富な含有量が特徴です。

「五斗納豆」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	214	Kcal	平均的
炭水化物	24.0	g
└糖質	20.3	g	普通
└食物繊維	4.9	g	多い
たんぱく質	15.3	g	多い
脂質	8.1	g	普通
「五斗納豆」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	45.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	6.8	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	5.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「五斗納豆」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2300	mg	多い
カリウム	430	mg	多い
カルシウム	49	mg	普通
マグネシウム	61	mg	多い
リン	190	mg	多い
鉄	2.2	mg	多い
亜鉛	1.1	mg	多い
銅	0.31	mg	多い
マンガン	0.75	mg	多い
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	8	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	75	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.6	mg	普通
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	6.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.7	mg	多い
ビタミンK	590	μg	多い
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.35	mg	多い
ナイアシン	1.1	mg	普通
ビタミンB6	0.19	mg	多い
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	2.90	mg	多い
ビオチン	15.0	μg	多い
ビタミンC	Tr	mg	無し

別名： こうじ納豆／ビタミンK： メナキノン-7を含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

五斗納豆と同じ豆の納豆ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
納豆	184	(4.8)	16.5	10.0	9.5
挽きわり納豆	185	6.4	16.6	10.0	5.9
五斗納豆	214	20.3	15.3	8.1	4.9
寺納豆	248	25.9	18.6	8.1	7.6
塩納豆	137	15.3	8.3	4.4	6.0
干し納豆	357	15.3	33	16.8	17.2

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。