【パプリカとかぼちゃを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからパプリカとかぼちゃを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 牛肉のロール焼き ゴロゴロ野菜のハニーマスタードソース

薄切り牛肉をロールして「ゴロゴロ野菜のハニーマスタードソース」を添えていただく、見た目も楽しめる一品。牛肉はふんわり巻くのがポイント。「ゴロゴロ野菜のハニーマスタードソース」はほかの料理との相性も良さそうです。

カロリー457 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、はちみつの大量消費、ローズマリーの大量消費

#2 野菜たっぷりシーフードカレー

シーフードミックスを活用した、お子様に大人気のカレーのレシピ。定番になりがちな、カレーの具材にシーフードミックスを加えることで、食べ応えのあるカレーに大変身。野菜がたっぷりなので、栄養満点の一品です。

カロリー432 kcal
塩分2.4 g
調理時間10~20分

#3 野菜ごろごろ夏野菜たっぷりスープカレーのレシピ

手羽先やたっぷりの夏野菜を使った、1日に必要な野菜摂取量の約80%をとることができるスープカレーのレシピ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもいいですね。シリコンスチーマーがある場合は、あらかじめ野菜を蒸しておくと煮込み時間を短縮できます。

カロリー775 kcal
塩分3.7 g
調理時間8工程(90分)
レシピのキーワード主食、その他

#4 温野菜サラダのごまマヨがけ

かぼちゃやまいたけを使った、簡単に作れる温野菜サラダのレシピ。具材は電子レンジで加熱するので時短調理できます。パプリカはオーブントースターで焼くのがポイント。ごま風味のドレッシングがサラダによく合います。

カロリー122 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分

#5 牛ホルモンのおろしトマト鍋

トマトベースのスープに牛ホルモンがたっぷり入った鍋のレシピ。牛ホルモンは醤油で揉み込んで、しっかりと下味をつけることで、臭みがおさえた仕上がりに。トマトはすりおろして、たっぷりと加えて、煮ることで旨みを引き立たせています。〆のパスタもおすすめです。

カロリー259 kcal
塩分1 g
調理時間40分

#6 精進揚げ

エリンギやかぼちゃなどをつかった野菜天ぷらのレシピ。お好きな野菜を食べやすいサイズに切り、うすく衣をまとわせてサクっと揚げます。だし汁としょうゆ、みりんで仕上げた天だしを添えて完成。素材の味をシンプルに味わえる一品です。

カロリー218 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、20分以内、天ぷら・かき揚げ、和風、定番、400kcal以下、塩分1g以下

#7 かぼちゃとパプリカのスパゲティ

ミートソース缶に栄養とボリュームをプラスしたお手軽パスタのレシピ。緑黄色野菜を食べやすく切って炒めたらミートソースと一緒に煮込むだけ。缶やレトルトのパスタソースの買い置きがあればいつでも作れて便利です。

カロリー520 kcal
塩分3.1 g
レシピのキーワード洋風、その他麺類

#8 夏野菜の揚げびたしそうめん

なすやかぼちゃをつかった変わりそうめんのレシピ。なすやかぼちゃなど4種の野菜をベーコンと一緒に炒めて白だしに漬け込みます。冷蔵庫で冷やした漬け汁をそうめんにかけて出来上がり。色とりどりの野菜が美しい、涼し気な一品です。

カロリー385 kcal
塩分3.2 g
調理時間20分+
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#9 インド風夏野菜カレー

スパイスを調合してつくる、本格的なカレーのレシピ。調合したスパイスと、野菜の甘味が相性バツグンです。玉ねぎを焦がさないようにあめ色になるまで炒め、甘味を引き出すのがポイント。スパイスはじっくり炒めることで、旨みと香りが引き立ちます。

カロリー197 kcal
調理時間60分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#10 豚肉と揚げ野菜のカリカリサラダ

豚肉を活用したサラダのレシピ。カリカリに揚げた豚肉とコーンフレークが、食感を楽しませてくれます。カレー粉でしっかり味付けしてあるため、インパクトのある風味に。たっぷりの野菜と一緒に食べることで、脂っこさを和らげてくれます。

カロリー401 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード洋風、サラダ

#11 焼野菜の甘酒ジュレマリネ

かぼちゃなどの焼野菜を使ってできる簡単レシピ。カロリー控えめですが、白だしレモンジュレかけることでメリハリのある味付けになります。食事の一品としてだけではなく、ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。

カロリー80 kcal
塩分2.6 g
調理時間10分(冷蔵庫に30分おく時間は除く)

#12 夏野菜の焼きびたし

かぼちゃ、パプリカ、ピーマンを使った焼きびたしのレシピ。それぞれを焼き目をつけて香ばしく焼いているのが特徴。焼きたてにだし醤油をかけて旨味をじんわりと染み込ませています。シンプルな料理ですが、素材の旨味をいかした一品です。調理時間10分以内でとても簡単。

カロリー120 kcal
塩分2.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下

#13 レモン香る爽やかソースが決め手の"蒸し野菜のマヨネーズソースかけ"

調理も片付けも楽できる「蒸し野菜のマヨネーズソースかけ」のレシピ。蒸し料理は炒めたり混ぜる手間なく簡単です。野菜の旨味も鮮やかさもそのまま。レモンの爽やかさが加わったマヨネーズソースでサッパリいただけます。

レシピのキーワードレモン、椎茸

#14 基本の夏野菜の揚げびたし

夏野菜は油と相性がいいので、揚げることでコクが出ます。揚げた夏野菜は、昆布つゆにつけて揚げびたしに。暑い時期は旬の野菜をたくさん摂ることで元気が湧いてくるので、作り置きおかずとしてもおすすめの一品です。

カロリー245 kcal
塩分3.3 g
調理時間20分

#15 ラタトゥイユ

野菜たっぷりのラタトゥイユのレシピ。水を使わずにじっくり野菜の水分だけで煮ることで、野菜のうまみを閉じ込めます。野菜は1種類ずつ、順にそれぞれ2分ほどかけて炒めて。かぼちゃは煮崩れしないように最後に入れます。冷やしてもおいしく食べられるので、作り置きにも重宝します。

カロリー177 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード洋風、玉ねぎの大量消費

#16 かぼちゃと肉団子の南蛮漬け

肉団子で作る南蛮漬けのレシピ。肉団子のうま味とかぼちゃの甘さをあっさりとした南蛮漬けダレが引き立てます。「作り置きできるのが良い」とのレビューも。冷ますことでじっくりと味が染みていくので出来立てとはまた違ったテイストでいただけます。

カロリー616 kcal
塩分5.5 g
調理時間30分

#17 さっぱり美味しい!"さんまのヨーグルトカレー焼き"

ヨーグルトを使ったカレー味の「さんま焼き」レシピ。カレー粉とヨーグルトを組み合わせることでさんまの旨味がアップ。さっぱりとした味わいは一緒に揚げたパプリカの甘味と酸味、かぼちゃの柔らかな甘さとの相性をより一段と深めてくれます。

レシピのキーワードカレー、パプリカ

#18 夏野菜の煮物

トマトやパプリカなどの夏野菜を煮物にしたレシピ。様々な夏野菜をベーコンと一緒に煮込み、淡口しょうゆを使って上品に仕上げます。彩りも鮮やかで、食卓にあると嬉しい副菜です。だしと淡口しょうゆをコンソメで代用することで、そのままポトフに転用することも可能。

カロリー180 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
レシピのキーワード野菜、煮物、おかず、15分以内、簡単

#19 グリル野菜のハニーマスタードあえ

ハニーマスタードで和える、グリル野菜のレシピ。高めの温度のオーブンでじっくり焼くので、香ばしく野菜の甘味が凝縮されます。焼き汁をソースに加えると深みが出ます。マスタードの風味とはちみつの甘味が、野菜のうま味と相性抜群。

カロリー764 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、さつまいもの大量消費、ズッキーニの大量消費

#20 夏野菜のシーフードカレー

海鮮の味も味わえて、お野菜もしっかりと取れるシーフードカレーです。海鮮は下処理が大変で時間がかかってしまいますが、「シーフードミックス」を使う事で、下処理の必要がないので手間もかからずに、かなりの時短になります。

カロリー432 kcal
塩分2.4 g
調理時間10~20分

#21 焼き野菜の和風マリネ

マリネのレシピ。マリネ液に醤油を使うことで和風に仕上げています。パプリカやズッキーニなど野菜をふんだんに使用し、グリルで焼いているのがポイント。焼きたてをマリネ液に漬けこむ時間があるので、予め漬け込んでおくとよさそうです。ローズマリーはあればでOK。

カロリー377 kcal
塩分2.3 g
調理時間25分(漬ける時間除く)

#22 夏野菜の寒天寄せ

夏野菜をひんやりさっぱりいただく寒天寄せレシピ。素揚げにしたかぼちゃなどの夏野菜を淡口しょうゆとあわせて寒天で冷やし固めた1品です。彩り鮮やかな断面で見た目も楽しめます。すだちを添えるとよりさっぱりに。

カロリー110 kcal
塩分1 g
調理時間35 分
レシピのキーワードおもてなし、野菜、魚介

#23 ベジカレー

炒めた豚肉と玉ねぎを「デルモンテ・食塩無添加野菜ジュース」でカレールウと一緒に煮込み、素揚げにした野菜をトッピングしていただくカレーライスのレシピ。カレーのコク深いうま味とトマトジュースや素揚げ野菜の自然な甘みが味わえる一品です。

カロリー588 kcal
塩分2.2 g
調理時間30分
レシピのキーワードカレー、洋風、定番、野菜ジュースの大量消費

#24 彩り夏野菜とから揚げのサラダ

鶏のから揚げが入った、メインになるサラダのレシピ。鶏のから揚げに素揚げにしたなすやかぼちゃなどが加わり、ボリューム満点です。仕上げのマヨネーズが全体のまとめ役。満足感のあるおかずサラダが出来上がります。

カロリー537 kcal
塩分3.3 g
調理時間20分

#25 牛肉と夏野菜のおろし煮

牛肉薄切りと素揚げにした野菜を、大根おろしと和風だしで煮ていただくレシピ。どの具材も和風だしのうまみを含み、味わい深い一品になっています。素揚げや油抜きといった野菜の下ごしらえ、牛肉への火の入れ方、大根おろしを入れるタイミングなどのポイントを確認してから調理を始めましょう。

カロリー352 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#26 夏野菜の揚げびたし&いかの焼きびたし

夏野菜を使った揚げびたしと、いかを使った焼きびたしレシピ。つけ汁は煮干しやかつおから作るオリジナルで、本格的な味わいに。材料はシンプルですが、作り方のコツが丁寧に記載されています。夏野菜といかを別々に漬け込むのがポイントです。

レシピのキーワード作りおき、おもてなし、和風、いか、ズッキーニの大量消費

#27 レンジで簡単!温野菜サラダ

火を使わない温野菜サラダです。調理方法はとてもシンプルで、切った野菜をレンジで温めるだけ。加熱することで増した野菜の甘味に、オリーブオイルの優しい香りが加わります。味付けもシンプル。ぽんずをかけてお召し上がりください。

カロリー188 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、電子レンジ、サラダ、和風、定番、200kcal以下

#28 野菜たっぷりメンチカツ

玉ねぎ、なすなどの野菜がたっぷり入ったメンチカツのレシピ。冒頭の野菜のほか、赤パプリカ、かぼちゃ、キャベツをみじん切りして合いびき肉に加えます。一度に野菜をたくさん摂れる体にうれしい一品。お好みでケチャップをかけてどうぞ。

カロリー430 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、パン粉の大量消費

#29 夏野菜のレンジパルマヨ焼き

カラフルな具材を活用したお手軽レシピ。味付けに、マヨネーズ、パルメザンチーズを活用することで、まろやかな味わいに。黒こしょうの香りがアクセントになります。合わせ調味料の酸味が素材の甘さを引き立てる一品です。

カロリー200 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#30 夏野菜の揚げ浸し

夏野菜がたっぷり楽しめる揚げ浸しのレシピ。ナスやパプリカ、ししとうの色味が、食卓をカラフルにしてくれます。まろやかな甘みと、香ばしいアゴ出汁が食欲をそそります。シンプルな味わいのため、箸休めとしてもおすすめの一品です。

カロリー143 kcal
塩分1.8 g
調理時間60分
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