このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎと鮭を使ったおすすめレシピを21件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鮭と豆腐を使った創作料理の主菜のレシピ。定番の鮭のホイル焼きと湯豆腐のいいとこどり。カロリーを抑えても満足感のあるボリューム満点のうれしいメニューです。味付けはシンプルにポン酢を使っています。さっぱりとほどよい酸味が優しい味わいに。食材をアレンジしていろいろと試してみたくなる一皿ですね。
| カロリー | 241 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
醤油と生姜で下味を付けた鮭を、たっぷりのねぎとみょうが、大葉で食べるレシピ。下味を付けた鮭に、片栗粉を付けて焼くため、旨味を逃がしません。千切りした薬味をたっぷり乗せ、ポン酢と一緒に食べるとさっぱりとした味わいに。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 4工程(50分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費 |
鮭を使った主菜におすすめの魅力おかずのレシピ。長ねぎやおろししょうがを使った香味だれを焼いた鮭にたっぷりとかけていただくメニュー。さっぱりとした味わいの香味ダレは鮭の他にも油淋鶏のたれとしても活用できます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鮭ハラスと甘酢に漬けた万願寺唐辛子を使った、爽やかな酸味のサラダのレシピ。万願寺唐辛子は焼いてから甘酢に漬ける事で苦みが軽減され食べやすくなります。シャキシャキ食感の野菜と、濃厚な脂のうま味の鮭ハラスが相性ばっちりです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、万願寺とうがらしの大量消費 |
生鮭を使った、みその風味が濃厚な石狩鍋のレシピ。やさしい香りと味わいの昆布のだしが、生鮭のうま味を最大限に活かし、野菜の甘みを引き出します。お好みでバターや粉山椒を用いて風味の変化を楽しむのもおすすめ。
| レシピのキーワード | 【北海道-道央-】 石狩鍋を作ってみよう。47都道府県の郷土料理、パーティーキッチン |
シャケと数種類の野菜を使った、主菜になる揚げびたしのレシピ。食材を揚げ、用意しておいた漬け汁に漬け込んでいます。シャケは小麦粉をまぶし、ナスは切れ目をいれるなど下処理するのがよいでしょう。特にかぼちゃはレンジアップしておくことで揚げ時間を短縮できてよさそうです。漬け汁は出汁醤油と調味酢を使用した、旨味と酸味が効いたもの。七味唐辛子や実山椒で辛味を出し、アクセントになっています。実山椒はあればでよさそうです。
| 調理時間 | 15分（漬けおく時間は除きます。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鮭を活用した優しい味わいのスープのレシピ。牛乳を使ってクリームスープにすることで疲れた体にもうれしい、優しいスープに仕上げています。また、魚を使うとどうしても気になる、臭みをとるコツが記載されているので参考になります。
| 調理時間 | 約7分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
鮭を使った、簡単に作れる、味噌マヨ焼きのレシピ。味噌とマヨネーズの黄金コンビは、少しさっぱりめの鮭をまろやかに仕立ててくれます。長ねぎの香りが香ばしく、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。元気になれそうな一皿ですね。
| レシピのキーワード | おつまみ |
キャベツやにんじんなど野菜がたっぷり食べられる、北海道の郷土料理「石狩鍋」のレシピ。魚のうま味と野菜の甘みが感じられる、味噌仕立ての鍋です。昆布だしの効いたスープまで味わえます。野菜や魚の具材のアレンジが可能。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
いくらと鮭を使った豪華なご飯です。きゅうりの糠漬けも使用していることによって風味も豊かになっています。また、舞茸を使用することによって香りが良くなっており、スープご飯になっていてお茶漬け感覚で食べられます。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
鮭を使った、大葉とゴマ油の香りが上品な炒飯のレシピ。鮭の旨味でいただく和風炒飯です。爽やかな大葉の香りと炒めたごま油の香りが、食欲をそそる味わいです。冷めても美味しいのでおにぎりなどにもお試しください。
| カロリー | 644 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
魚を使用したヘルシーなハンバーグレシピ。牛ひき肉の代わりに鮭の身を使ってカロリーダウン。キノコを一緒に使用してかさを増し、満足できるハンバーグに。ぷりぷりしっとりのキノコの食感で鮭の身のパサつきも気にならない、アイデアが光るレシピ。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鮭と長ネギを使ったピリ辛さが魅力の南蛮漬けのレシピ。ゴマ油で焼いた具材の香ばしさと、香味野菜の風味が南蛮酢をまとい、さらに香り豊かに。漬け込む南蛮酢にも一工夫で、カツオ出汁のうま味、薄切りレモンの爽やかな酸味が奥深い味わいに仕上げます。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
油揚げを使って作る簡単ピザのレシピ。鮭缶と長ネギがカリっとした油揚げとよく合います。チーズをかけてオーブントースターで香ばしく焼いたらアツアツをいただきましょう。お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、油揚げの大量消費 |
手に入れやすい食材でつくるグラタンのレシピ。じゃがいもは蒸して熱いうちに粗くつぶし、マッシュポテトにします。焼けた鮭はほぐしながら皮と骨を取り除いて。ポテトと鮭をグラタン皿に重ねてチーズを散らし焼き色を付けて完成です。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
バターとしょうゆの黄金コンビで楽しめる、鮭のソテーのレシピ。鮭は出てきた水分をしっかりと拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができます。きのこのうまみも加わることで、満足感高く仕上がるでしょう。おかずにもおつまみとしても活躍できるメニューです。
| レシピのキーワード | 【秋の味覚！】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ！【和食・創作・魚料理】、パーティーキッチン |
鮭と野菜を使ったお味噌汁のレシピ。白子が苦手でなければぜひ一緒に加えてください。具沢山で食べ応えのあるお味噌汁は野菜も摂れるのでおすすめ。白みそも使ってコクのある味に仕上げています。お好みで長葱と七味をのせていただきましょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
イタリア料理のかきたまスープを石狩鍋風にアレンジした「ストラッチャテッラ」和風ベースのだしと相性のよい味噌とチーズがコクをだし、和洋折衷の味に仕上がっています。材料を煮ていくだけの、簡単レシピ。うどんが入ってボリューム満点です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | その他、煮る |
北海道の道南地方で食されているお雑煮のレシピ。鮭やいくらなど北海道ならではの食材をふんだんに使用しているのがポイント。生鮭は塩で水分を抜くとともに味つけをし、山椒の粉を食べる直前に振りかけると臭みが消えて、より美味しくいただけます。した豪華な一品です。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
ずわい蟹足や真鱈などが入ったごちそう鍋のレシピ。たっぷりの海の幸をみそ仕立てのお鍋でいただく豪華なメニューです。生鮭、ホタテ、ぼたん海老など様々な魚介がどっさり入るので食べ応え十分。おもてなしにもぴったりな一品です。
| レシピのキーワード | おつまみ、日本酒の大量消費 |
