【長ねぎとピーマンを使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ40選

このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎとピーマンを使ったおすすめレシピを40件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 鶏とカシューナッツ炒め

鶏もも肉とカシューナッツを使った、主菜になる炒め物のレシピ。炒める順番をしっかり守る事でより香りを引き出せます。加熱した事で少し柔らかくも、香ばしいカシューナッツと鶏肉の相性は最高。フライパン一つで作れるのも嬉しいポイントの一つです。

レシピのキーワード夜ご飯、カシューナッツ、中華料理、鶏肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#2 パプリカを使った青椒肉絲(チンジャオロース)のレシピ

ピーマンとパプリカを使った、青椒肉絲のレシピ。肉に酒と片栗粉を揉みこむことで味を絡みやすくします。オイスターと鶏ガラがガツンとした味に仕立て上げ、ごま油を入れれば香りが立ち食欲が刺激されます。鮮やかなピーマンとパプリカを使うことで、視覚でも楽しめるのがポイントです。

カロリー261 kcal
塩分2.7 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#3 チンジャオロース焼きそば

チンジャオロースで中華風焼きそばのレシピ。麺は油なしで炒めておくと香ばしさがUP。オイスターソースでコクのある味付けをしたチンジャオロースと焼きそばがよく絡みます。いつもの焼きそばとはひと味違う食べ応えです。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#4 至高の回鍋肉

ごろっと大きめ具材で満足感アップ、ご飯が進むホイコーローのレシピ。本格的でありながらもご家庭で作るのに負担にならない程度の調味料で作れるレシピ。食材の日の通し具合などはその都度教えてくれるので、失敗しにくく安定して作ることができます。

レシピのキーワード【神回】とりあえず米三合は炊いておいてほしい、料理研究家が本気で作る【至高の回鍋肉(ホイコーロー)】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#5 アスパラガスとイカの炒め物

様々な食感が楽しめる炒め物のレシピ。干し貝柱やイカの魚介のうま味がきいた中華味のたれにとろみをつけることで、素材によく絡み、しっかりした味付けになります。パプリカやアスパラなど彩り豊かな食材を使っているため見た目にも華やかな一品です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、アスパラの大量消費

#6 驚くほどお肉柔らか♪絶品過ぎる♪豚こまとナスの甜麺醤炒め♪

豚こま肉とナスをつかった甜麺醤炒めのレシピ。濃厚な甘辛ダレに絡んだ柔らかくジューシーな豚肉とトロトロのナスがやみつきになる味わい。豚肉は砂糖を揉み込んでおくことで柔らかく仕上げるのがポイント。パパッと作れる、忙しい日にもおすすめの一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#7 たけのこ・ピーマン・豚肉のチンジャオロース風

豆板醤をきかせたピリ辛のチンジャオロースレシピ。ニンニクやショウガ、長ネギ、豆板醤を炒めて香り出しし、豚肉やたけのこ、ピーマンを加え、タレを混ぜてとろみをつけた、おかずにもおつまみにも使える一品です。豆板醤と香味野菜が風味豊かな味わいになり、そのうえ、たけのこやピーマンのシャキシャキした食感も楽しめます。具材は同じくらいの大きさに切りそろえるのがポイントです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#8 ちくわとピーマンのオイマヨ炒め

ちくわとピーマンを使用した、副菜におすすめの炒め物のレシピ。ちくわの弾力のある噛み応えと、くたっと柔らかいピーマンの食感の違いがクセになる一品です。味つけにマヨネーズを加えることでコクが生まれ、濃厚な味わいに仕上がります。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#9 牛切り落とし肉のレタス包み

牛肉を使った、牛切り落とし肉のレタス包みのレシピ。油で揚げたビーフンが食感のポイントになります。コクのある味付けの牛肉と野菜をレタスで包んで食べるので、意外にさっぱりと食べられます。お酒に合うおつまみにも、食卓のおかずとしてもおすすめです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#10 【作り置き】辛くない麻婆茄子

お子様も食べられる、豆板醤抜きの辛くない麻婆豆腐のレシピ。しっかり目の味付けでご飯が進む一品です。とろりとなめらかな口当たりで、具材と調味液がよく絡み合います。辛めの味がお好みの場合は豆板醤や鷹の爪を加えても美味しくいただけそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#11 宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め

鶏むね肉とカシューナッツを使った、本格的な宮保鶏丁のレシピ。四川料理の代表格である宮保鶏丁は鶏むね肉とカシューナッツを唐辛子で炒めた料理です。コクと風味のある味わいはご飯との相性も良く、カシューナッツの食感も楽しめます。

レシピのキーワード四川料理の「ど」定番 宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒めの作り方 カシューナッツがカリっと美味しい、おうちで中華

#12 簡単ソースホイコーロー

材料の準備が面倒なホイコーローも簡単に作ることが出来るレシピ。豚バラ肉は下味をつける際に必ず片栗粉を入れるようにしましょう。片栗粉を入れることで、食べた時の食感がなめらかになります。ソースはとんかつソースやお好きなソースでもおいしく作ることが出来ます。

カロリー617 kcal
塩分5.2 g
調理時間10分

#13 白菜が主役の中華めし§コク旨八宝菜

白菜をたっぷりと使ってピーナッツバターを隠し味にした八宝菜のレシピ。野菜をしんなりするまで炒めるので、水分がよくでる白菜はかさが小さくなり大量消費できる一品。調味料にピーナッツバターを加えることでコクがアップします。また干ししいたけの戻し汁を加えることで、だしの旨みでご飯が進みそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#14 季節野菜と蝦の炒め

むき蝦や野菜をたっぷり使った中華風レシピ。先にニンニクを弱火で炒めることにより、香り高い美味しさになります。合わせ調味料を入れたら強火で一気に仕上げるなど、ポイントを押さえた説明がとても分かりやすいです。

調理時間約20分
レシピのキーワード中華、炒める

#15 鶏肉とピーマンの炒め物のレシピ

鶏モモ肉とピーマンを活用した、甘酢っぱい炒め物のレシピ。タレを絡みやすくするため鶏肉には片栗粉をまぶしておくのがコツ。また、鶏肉を炒める際はニンニクとショウガを加え、風味づけしておきましょう。たっぷりの野菜とお肉がとれる食べ応えバツグンのおかずです。

カロリー337 kcal
塩分2.7 g
調理時間5工程(25分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#16 鶏むね肉とナッツのオイスターソース炒め

彩りも食感も楽しめる「中華炒め」レシピ。弾力のある鶏むね肉とカリッとしたナッツ、野菜のシャキシャキ感が一度に楽しめる一品です。パプリカの赤と黄色、ピーマンの緑が鮮やかな仕上がりを演出します。おしゃれなおつまみに最適です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ミックスナッツの大量消費、鶏胸肉の大量消費

#17 タイ風つけカレーうどん

具だくさんなタイ風カレーつけうどんのレシピ。魚介類や豚肉のうま味が染み込んだ具だくさんなつけ汁は味わい深く、そのまま食べてもスープカレーとしてお米に合わせても楽しめれそう。ナンプラーを入れる事で一気にアジアンテイストなカレーうどんとなります。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#18 豚肉といんげんのXO醤炒め

豚肉といんげんをXO醤でピリ辛に炒めた中華風炒め物のレシピ。豚肉といんげんは少し大きめに切ることで食べ応えがアップ。香菜をのせていただくことで、エスニック感がプラスされてお酒によく合います。ビールや焼酎の水割りが好相性です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、いんげんの大量消費

#19 ホイコーロー焼きそば

焼きそばのアレンジレシピ「ホイコーロー焼きそば」のレシピ。濃厚なホイコーローソースを絡めて唐辛子オイルでピリリと仕上げた焼きそばのレシピ。市販のホイコーローの素を使用して作るので炒めるだけで簡単に作れます。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#20 春雨のピリ辛煮込み

春雨と豚肉を使用した、主菜になる煮込みのレシピ。春雨のモチモチ食感と、豚肉のしっかりした噛み応えがクセになる一品です。味つけに豆板醤を加えることでピリッとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。

調理時間60分
レシピのキーワード難しい、おつまみ

#21 夏野菜のプルコギ

夏野菜をたっぷり使った、韓国料理の定番プルコギのレシピ。もみだれの調味料を混ぜたら牛肉と合わせ、ゴマ油をまわして漬けておきます。肉を焼くときはいっぺんにのせると肉汁が出て野菜が焼きやすくなります。お好みでコチュジャンなどをつけて食べるとより本格的に。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#22 白身魚のフライ チリソース炒め

白身魚のフライを甘辛いチリソースで炒めたおつまみのレシピ。味付けの豆板醤とトマトケチャップは炒めることがポイント。豆板醤の辛味やトマトケチャップの酸味が和らいで、白身魚の淡泊な味わいを引き立てる甘酸っぱさになります。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、玉ねぎの大量消費、ケチャップの大量消費

#23 絶品!夏野菜の焼き漬け!

揚げ焼きにしたナスやピーマンを、酢と唐辛子が効いたタレに漬けた副菜のレシピ。野菜は揚げ焼きにして、色合いを鮮やかに。一緒にベーコンをタレに漬けることで、旨味や塩味が野菜に染みこみます。タレに長ネギのみじん切りを入れて香りづけすることも、さらに食欲をそそるポイントです。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜

#24 鶏ささみ肉とピーマンの梅味噌炒め

鶏ささみとピーマンを使用した、さっぱりした味わいの炒め物のレシピ。野菜は手早く炒めることで、シャキッとした食感を楽しむことができます。味噌とかつお節でコクと旨みをプラス。はちみつ梅の甘酸っぱさが爽やかな一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#25 鶏むね肉とピーマンのおかか塩昆布炒め

鶏胸肉とピーマンを使った、主菜におすすめのおかか塩昆布炒めのレシピ。おかずとしてだけでなくおつまみとしても楽しめそうです。鶏胸肉は細切りにすることによって味が染み込みやすくなるだけでなく、時短調理が可能になります。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#26 鶏ハツとピーマンの炒め

鶏のハツとピーマンを使った、おつまみになる炒めもののレシピ。下処理したハツとピーマンを炒め合わせるだけで手早くできるおかずです。調味料にクミンと甜麺醤を使うことがポイント。ピーマンは手でちぎると味が染み込みやすくなります。

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#27 回鍋肉

白いご飯との相性抜群のホイコーローのレシピ。豚肉はあらかじめ下茹でしておくことで、余分な脂が落ちてヘルシーに。べチョっとなりがちなホイコーローもポイントを押さえればシャキシャキ食感に仕上がります。強火で一気に炒め、食材の旨みを引き立てましょう。

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#28 \マヨ食べラーが美味しい/焼き長ネギとピーマンのピリ辛ソース

長ネギのふっくら食感とピーマンの風味が楽しめる、ピリ辛味のおかずのレシピ。長ネギは中心までトロっとさせるために、ヘラで押さえながら焼くとよいでしょう。食べるラー油にマヨネーズを加えることで、角が取れてまろやかに味わえます。おつまみにもピッタリでしょう。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜、ピーマンの大量消費

#29 お家で簡単!ヘルシースンドゥブ!

豆腐と野菜をたっぷり入れた辛くないスンドゥブのレシピ。スンドゥブは牛と貝の出汁が決め手です。牛脂はお肉コーナーにあるものでOK。貝と野菜は季節によってアレンジも可能です。辛いのが好きな方は唐辛子を入れてください。

調理時間約35分
レシピのキーワードアジアン、煮る

#30 お手軽!簡単!鶏ガラあらっビアータ

ソースに鶏ガラスープを使ったパスタのレシピ。トマトソースと鶏ガラスープを合わせて煮詰めることで旨味が凝縮されています。生野菜・蒸し野菜を加えるので様々な食感が楽しめて、野菜の味とソースの相性が良い一品です。

調理時間約30分
レシピのキーワードイタリアン、炒める
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