このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎとたけのこを使ったおすすめレシピを25件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
海鮮がたっぷり入った炒め物のレシピ。具材に油通しをすることで彩りも良くなり、火の通りも早くなります。海鮮の歯ごたえと、野菜のシャキッとした食感がたまらない一品。XO醤のコクと辛みが食欲を引き立てます。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ジャージャー麺のタレのレシピ。甜麺醤がベースの甘辛いタレに生姜の風味をたっぷりと効かせたあと引く味わい。とろみのある濃厚なソースが中華麺によく絡みます。たけのこのコリコリ食感がアクセント。ボリューム満点の麺料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
具だくさんなタイ風カレーつけうどんのレシピ。魚介類や豚肉のうま味が染み込んだ具だくさんなつけ汁は味わい深く、そのまま食べてもスープカレーとしてお米に合わせても楽しめれそう。ナンプラーを入れる事で一気にアジアンテイストなカレーうどんとなります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
人気料理研究家が作る極旨ジャージャー麺のレシピ。中国発祥の汁なし和え麺です。甜麺醤を使った本格的な味わい。甜麺醤の香ばしさや生にんにくの風味を活かして旨味に変えるコツも参考になります。麺は油を和えることでくっつきにくいようにするひと手間で食べやすい仕上がりに。
| レシピのキーワード | 正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
海老とたけのこと長ネギを使った、主菜にもなる揚げ餃子のレシピ。たけのこの食感とプリプリの海老が美味しい一品。海老の下処理をしっかり行う一手間が美味しさのポイント。見た目も美味しく仕上がり、食欲をそそる味わいです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
上海風タケノコを使ったふくめ煮のレシピ。ニンニクの風味がきいた甘辛い味付けで、タケノコの風味と食感を存分に楽しむことができる一品です。いつもとひと味違った中華料理を食べたいときにおすすめ。仕上げにねぎをちらしていただきます。
| レシピのキーワード | 【簡単料理】タケノコのふくめ煮(上海風) の作り方 主な材料は竹の子だけ！いつもと一味違う簡単中華 たけのこ料理、おうちで中華 |
ひじきをペーストしたひじきあんが口当たりまろやかな、漆黒の五島手延うどんのレシピ。鶏肉を炒めた後の余分な油はしっかりと取り除くのがポイント。卵黄にレモン汁を混ぜ、うどんと絡ませることでさっぱりと仕上がります。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食 |
ジャージャー麺をうどんにアレンジしたレシピ。旨味たっぷりの肉味噌と、さっぱりした野菜の相性は抜群です。ラー油の量で、好みの辛さに調節することも可能。甜麺醤のコクのある甘辛い味付けがクセになる一品です。
| カロリー | 512 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 6工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主食、中華風 |
野菜たっぷり食物繊維もたっぷりの麻婆春雨のレシピ。繊維質のお野菜をふんだんに使うので、食物繊維をたくさん摂取できます。辛さは豆板醤の量を調整することで可能なので、大人から子どもまでどんな方でもお召し上がりいただけます。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
豆板醤をきかせたピリ辛のチンジャオロースレシピ。ニンニクやショウガ、長ネギ、豆板醤を炒めて香り出しし、豚肉やたけのこ、ピーマンを加え、タレを混ぜてとろみをつけた、おかずにもおつまみにも使える一品です。豆板醤と香味野菜が風味豊かな味わいになり、そのうえ、たけのこやピーマンのシャキシャキした食感も楽しめます。具材は同じくらいの大きさに切りそろえるのがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
たけのこを使った、鶏つくねのレシピ。たけのこ下部の固い部分も活用できるのが、嬉しいポイントです。ふわっとジューシーな鶏つくねに、たけのこのシャキシャキとした食感が、いいアクセントになっています。お好みで山椒をふっても、美味しく召し上がれます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、たけのこの大量消費 |
たけのこと牛肉を使った、炒め物のレシピ。ポイントは、牛肉に下味をつけてもみ込んでおくこと。牛肉の旨味がアップし、より美味しく仕上がります。しっかりと辛味がきいた一品ですが、鷹のつめの量を調整すれば、どなたでも美味しく召し上がれそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
たけのことわかめで作る若竹煮に肉団子を加えた、主菜にもなる煮物のレシピ。肉団子はあっさりとした味わいの鶏ひき肉を使用することで、若竹煮本来の味わいを損ないません。肉だねはややゆるいくらいで加えると、やわらかい食感の肉団子に仕上がります。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、わかめの大量消費、たけのこの大量消費 |
鶏肉にネギ味噌を塗って包み焼きにしたレシピ。包んだ紙を広げると、味噌の香ばしさがふわっと広がって食欲をそそります。ピリっとした隠し味の柚子コショウがアクセントに。ネギ味噌は多めに作っておけば、他の料理にもアレンジできます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費 |
春雨とキクラゲを使用した、おつまみにもなるチャプチェのレシピ。春雨のモチモチ食感と、キクラゲのコリコリとした歯応えがクセになる一品です。味つけにゴマ油を加えことでコクが生まれ、深みのある味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ |
肉味噌にナスと銀杏を加えた、季節を感じることができるジャージャー麺のレシピ。肉味噌の味付けは中華の甘味噌「テンメンジャン」がポイントです。食べる直前に砕いたピーナッツを振りかけることで、香ばしさと食感をプラスすることができます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
生ゆばやトマトを使って作る、豆腐と豆乳が優しい味わいのグラタンのレシピ。肉味噌は、長ネギとショウガ、豚ミンチ、たけのこ、シイタケ、松の実、テンメンジャン、紹興酒、ニンニクで作って中華風の味わい。ソースは豆腐や豆乳で作ります。生ゆばで肉味噌を包み込み、ソースをかけてモッツアレラチーズを乗せ、オーブンで焼きましょう。トマトを散らして完成。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ、豆乳の大量消費 |
餃子の皮を活用する、手作り肉味噌のピザのレシピ。豚ひき肉にたけのこ・椎茸・松の実と香味野菜をミックスして、甜面醤で味付けした肉味噌に。甜面醤のコクのある甘みとチーズが絶妙に合います。黒コショウを振ったり、ラー油・香菜をトッピングしたりと工夫満載のおつまみピザです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
食卓が華やぐ見た目も素敵な、卵春巻きのレシピ。春巻きの皮を薄焼き卵で代用したアレンジレシピ。卵の優しい味が、春巻きの具とも相性バツグン。食べ応えのあるおつまみになりますが、おかずとしても嬉しい一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ホットプレートで簡単に作れる、カニ玉のレシピ。オイスターソースを加えて甘酸っぱさを更にプラスした甘酢あんを、ホットプレートでしっかり火を通した生地にかけていただく一品です。火の通りが早い野菜を使うのがポイント。甘酢あんは高温で先に温めた後、生地を焼く間も適度にかき混ぜておきます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
キクラゲやニンジンを使った冷菜のレシピ。具材を茹でたら、調味料と和えるだけなので簡単に作れます。キクラゲのコリコリした食感が楽しめて、ごま油との相性も抜群。薬味をほとんど入れていないので、爽やかな味わいでさっぱりといただけます。
| レシピのキーワード | キクラゲと彩り野菜の冷菜の作り方。簡単・節約料理 和えるだけ！女性に嬉しい食材で栄養が豊富!、おうちで中華 |
ホタテと春野菜を活用した蒸し煮のごちそうレシピ。味付けにはオリーブオイルと白ワインを活用することで、素材のうまみが引き立つシンプルな味わいに。ホタテ・野菜など、具材の個性が光るおもてなしにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、蒸す |
チンジャオロース丼のレシピ。食材を全て同じ太さに切ることで火の通りが均一になり、まんべんなく具材の味を感じることができるので、切り方が味を左右する重要なポイントになります。お肉とお野菜がしっかり食べられる、ご飯がすすむ一品です。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
冷たい麺に辛味噌がよく合うジャージャー麺のレシピ。甜麺醤や豆板醤を活用した本格的なジャージャー麺です。冷たいので、パンチが効きつつもさっぱりと食べたい時におすすめの一品。ピリ辛に味付けされたジューシーなひき肉が食欲をそそります。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
有名シェフの色鮮やかな青椒肉絲のレシピ。具材のサイズを合わせることで、火の通りが均一になり食感のバラつきも抑えます。豚ロース肉を使うことでジューシーな味わいに。シェフ直伝のポイントでプロのような仕上がりが期待できそうです。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
