【殿堂入り1位】プロはキャベツ＆ミニトマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のキャベツ＆ミニトマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のトンテキレシピ！柔らかジューシー・コク旨ダレでご飯が進む味！
- 豚ロース
- にんにく
- ウスターソース
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 小麦粉
- 胡椒
- サラダ油
豚ロースを使った、基本のトンテキのレシピ。ウスターソースやにんにくが効いたパンチのあるタレで食べるのが特徴です。豚ロース肉を叩いて伸ばし、すじ切りをして肉のそり返りを防ぎます。
両面に塩と胡椒を振り、にんにくチップを作って焼きます。千切りキャベツやミニトマトと一緒に盛り付けて、食欲そそる香ばしいトンテキを楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく、トンテキ、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 ガッツリ食べ応え！やわらか厚切り豚ロースの生姜焼き
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- ショウガ
- しょうゆ
- みりん
- 塩麹
- はちみつ
- 薄力粉
- 米油
豚ロース肉と玉ねぎを使った、ガッツリ食べ応えのある生姜焼きのレシピ。ショウガをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにして豚肉に下味を付け、フライパンで加熱するだけで簡単に作れます。食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成！20分で作れるので忙しい日の夜ご飯にぴったりです。
作り置きや冷凍保存も可能で、おかずやおつまみとしてもおすすめ。ご飯やお酒との相性も抜群で、子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう |
#3 簡単おしゃれな一品！｜簡単おしゃれな一品！たっぷり野菜と鱈のブリゼ
- キャベツ
- 人参
- しめじ
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- オリーブオイル
- 白ワイン
- ブラックペッパー
キャベツとミニトマトで作る、たっぷり野菜と鱈のブリゼのレシピ。玉ねぎや人参、しめじなどの野菜と鱈を使い、白ワインで蒸し煮にする一品です。調理時間は20分で、節約料理や作り置きにもおすすめ。
お昼ご飯や夜ご飯、おかずとしてもぴったりで、子どもにも喜ばれます。キャベツの食感とミニトマトの酸味がアクセントになり、お酒にも合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、にんじん、キャベツ、タラ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 夏バテ予防にも！｜夏バテ予防にもおすすめ！ポークソテーの夏野菜ソースがけ
- 豚ロース肉
- にんにく
- たまねぎ
- トマト
- ナス
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
キャベツ＆ミニトマトを使った、ポークソテーの夏野菜ソースがけのレシピ。豚ロース肉に下味をつけてグリルで焼き、たっぷりのソースをかけて完成。夏の旬の野菜をたっぷり使い、爽やかな味わいが特徴。
ご飯に合う主菜としてもおすすめで、お酒のおつまみや夜ごはんにもピッタリ。簡単に作れるので、おもてなし料理としても使えます。調理時間は30分で、夏のレシピとしても人気です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、夏野菜、夜ご飯、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#5 キャベツとミニトマトで作る！｜トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツとミニトマトを使った、トマトクリームdeミルフィーユキャベツのレシピ。キャベツを準備し、他の具材をフードプロセッサーでカット。タネをキャベツに挟んで煮込み、糸寒天とミニトマトも加えて盛り付ける。
調理時間は35分で、大量消費におすすめのお肉のおかず。ダイエット向きで時短にもなる、夜ご飯にぴったりの一品。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#6 キャベツとミニトマトで作る！｜しっとり鶏胸肉のパワーサラダ
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 空豆
- ヤングコーン
- ベビーリーフ
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- キウイフルーツ
- オリーブオイル
- お酢
- 粒マスタード
- こしょう
しっとり鶏胸肉のパワーサラダのレシピ。鶏胸肉に砂糖を揉み込み、空豆とヤングコーンをグリルで焼き、ベビーリーフやミニトマト、紫キャベツ、キウイフルーツと一緒に盛り付けます。お酢と粒マスタードを使ったドレッシングでさっぱりとした味わいに仕上げています。
ダイエット向きでタンパク質も摂れるので、おしゃれな副菜や昼ごはんにおすすめです。調理時間は50分です。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タンパク質、鶏むね肉、副菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#7 簡単絶品！｜椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
バナメイエビと白はんぺんを使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピ。キャベツ＆ミニトマトを使い、揚げ油と具材を準備し、フードプロセッサーで撹拌。椎茸にタネを乗せ、バッター液とパン粉をつけて揚げ、きつね色になるまで調理。
20分で完成。夜ご飯やおつまみにおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
春キャベツとミニトマトで作る、プロが考案した簡単絶品レシピ。豚ひき肉と新鮮な野菜を使い、まずはパン粉をふやかして準備。バッター液とメンチカツのタネを作り、成型して衣をつけて揚げます。
じっくり揚げて仕上げ、美味しさを引き立てます。春の旬のキャベツをたっぷり使い、夜ごはんやご飯のお供にぴったり。子どもから大人まで楽しめる一品で、作り置きにもおすすめです。お酒のお供やおつまみとしてもお楽しみいただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#9 キャベツとミニトマトで作る！｜砂肝のコンフィのデリ風サラダ 柚子こしょうドレッシング
- 砂肝
- にんにく
- ローリエ
- こしょう
- オリーブオイル
- レタス
- マッシュルーム
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 柚子こしょう
砂肝のコンフィのデリ風サラダ。柚子こしょうドレッシングとの相性抜群！砂肝をオイルで煮込み、野菜と混ぜる一品。70分で作れる副菜、おつまみにもおすすめ！
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 副菜、お酒にあう、サラダ、常備菜、砂肝、作り置きにおすすめ、おつまみ |
#10 お手軽な巻かないロールキャベツ
- キャベツ
- 牛豚合いびき肉
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- ケチャップ
- 砂糖
- こしょう
- コンソメ顆粒
- ローリエ
キャベツとミニトマトで作る！プロが考案した簡単絶品レシピ。キャベツをくり抜き、玉ねぎとミニトマトを切って、牛豚合いびき肉の肉だねをキャベツに詰めて煮込みます。45分で完成するおもてなしにぴったりの主菜です。
おしゃれな盛り付けに仕上げ、パセリをちらして楽しんでください。夜ご飯や昼ごはんにおすすめの簡単でおいしい一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、ロールキャベツ、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#11 お肉たっぷり！コロッケ｜お肉たっぷり定番のコロッケ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 合い挽き肉
- 砂糖
- こしょう
- サラダ油
- 小麦粉
- 生パン粉
じゃがいもと玉ねぎを使った、お肉たっぷりのコロッケのレシピ。じゃがいもを茹でてマッシュし、玉ねぎと合挽き肉を炒めて混ぜ合わせ、衣をつけて揚げます。40分で作れる簡単ながらも絶品の味わいで、ご飯のおかずや作り置きにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、コツ、コロッケ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#12 キャベツとミニトマトで作る！｜ガーリックしらすのオートミールピザ
- オートミール
- 釜揚げしらす
- キャベツ
- ミニトマト
- ニンニク
- ピザ用チーズ
- 乾燥ハーブ
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
オートミールとしらすを使った、ガーリック風味の絶品ピザのレシピ。キャベツとミニトマトの爽やかな酸味がアクセント。まずは生地を作り、野菜をカット。
しらすを炒めてトッピングし、ピザ用チーズと乾燥ハーブを加えて焼く。ヘルシーなオートミールと釜揚げしらすの組み合わせで、ダイエット向きの低糖質レシピ。調理時間は25分。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらす、オートミール、低糖質、ダイエット向き |
#13 豚こまのやわらか塩麹ハンバーグ
- 豚こま切れ肉
- 大葉
- こめ油
- 塩麹
- 片栗粉
- 鶏がらスープの素
- 黒コショウ
- キャベツ
- ミニトマト
キャベツとミニトマトを使った、豚こま肉と塩麹で作るハンバーグのレシピ。タネは調味料と豚こま肉を、切った大葉と混ぜ合わせるだけ。水分を飛ばさず、ふっくら柔らかく焼きあがります。ご飯にもお酒にもぴったりの、簡単で時短な節約料理。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、ハンバーグ、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |