【殿堂入り1位】プロはブロッコリー＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 エビとブロッコリーのアヒージョ｜アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ！エビの味噌で濃厚に！
- 有頭エビ
- ブロッコリー
- ミニトマト
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
エビとブロッコリーを使った、アヒージョのレシピ。ブロッコリーとエリンギを準備し、ニンニクとエビの旨味を引き出したオイルで具材を煮ていきます。乾燥バジルと乾燥オレガノの香りがアクセントとなり、白ワインとの相性も抜群です。
20分で作れるので、おつまみや夜ご飯、おもてなしにもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アヒージョ、エビ、フライパンひとつ、ブロッコリー、ミニトマト、夜ご飯、お酒にあう |
#2 おかずにぴったり！｜夏バテ防止に！鶏むね肉とエリンギの甘酢だれ
- 鶏むね肉
- エリンギ
- トマト
- ブロッコリー
- ニンニク
- 甘酒
- 醤油
- ガラスープの素
- ごま油
- 醤油
- 米酢
- 砂糖
- ガラスープの素
鶏むね肉とエリンギを使った、ブロッコリー＆エリンギの甘酢炒めのレシピ。鶏むね肉を揚げて、エリンギやブロッコリーと一緒に炒めて甘酢だれで絡めます。さっぱりとした味わいで、ご飯にも合います。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日のお助けレシピです。ダイエット向きで、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 やみつきディップのエビと野菜のフリット
- 冷凍エビ
- ニンジン
- レンコン
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 卵白
- 米粉
- ベーキングパウダー
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 粉末ガーリック
冷凍エビとブロッコリーを使った、おしゃれなフリットのレシピ。まずはエビの下処理をして、野菜をカット。衣を作って具材にまぶし、揚げていきます。
サクサクの食感とエビの風味が楽しめる一品です。25分で作れるので、おもてなしやお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、フリット、天ぷら、米粉、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#4 鮭とブロッコリーのレモン蒸し
- ブロッコリー
- エリンギ
- レモン
- ミニトマト
- 塩コショウ
- オリーブオイル
鮭とブロッコリーを使った、レモン蒸しのレシピ。ブロッコリーを小房に分け、エリンギを切ります。レモンを絞り、ミニトマトのヘタを取ります。
鮭に下味をつけて焼き、具材を炒めて蒸し焼きにします。盛り付けて完成です！ヘルシーなダイエットレシピでありながら、おいしさも追求した一品です。ダイエット向きであり、おしゃれな主菜としてもおすすめです。食欲を満たしながら美容や健康にも良い一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サーモン、ブロッコリー、レモン、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#5 タラのケチャップソース炒め
- 生鱈
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ブロッコリー
- こめ油
- ケチャップ
- 醤油
- 砂糖
- お酢
- ブラックペッパー
生鱈とブロッコリーを使った、主菜にぴったりな炒め物のレシピ。淡泊な味の鱈を濃厚なケチャップソースでコーティング。下処理をしっかりすることで、魚独特の生臭さを消して食べやすくしています。味がしっかりめなので冷めても美味しく、お弁当のおかずにも活用できる優れもの。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、タラ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 鶏むね肉とアボカドのバジル炒め
- 鶏むね肉
- ブロッコリー
- エリンギ
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 刻みバジル
アボカドとブロッコリーを使った、低糖質でダイエット向きの鶏むね肉炒めのレシピです。ブロッコリーはレンジで加熱し、アボカドは切って加えるだけで手軽に作れます。鶏むね肉に下味をつけて炒め、最後に調味料を加えて仕上げます。栄養たっぷりでおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 16 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、アボカド、低糖質、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#7 鮭の味噌マヨホイル蒸し焼き
- 生鮭
- 玉ねぎ
- エリンギ
- もやし
- ブロッコリー
- 塩コショウ
- 味噌
- マヨネーズ
- ブラックペッパー
生鮭と玉ねぎを使った、メインに最適なホイル焼きのレシピ。味曽のコクが鮭と相性バツグンな一品です。油を使わずフライパンで蒸し焼きにして仕上げます。
ブラックペッパーを振れば味のアクセントに。トースターで焼き目をつければ香ばしさもプラスされます。
| 特徴 | 夜ご飯、ダイエット、蒸し料理、鮭、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |