【殿堂入り1位】プロは枝豆&にんじんをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ7選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の枝豆&にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 しっかり休ませて味染みに!基本の「筑前煮」

  • 鶏もも肉
  • ごぼう
  • 人参
  • じゃがいも
  • レンコン
  • こんにゃく
  • 厚揚げ
  • しめじ
  • 椎茸
  • 和出汁
  • 上白糖
  • みりん
  • 濃口醤油
  • ごま油

鶏もも肉とごぼうを使った、枝豆&にんじんの炒め物のレシピ。具材を準備し、鶏肉から炒めていきます。人参、椎茸、しめじを加え、レンコン、じゃがいも、ごぼうを加えます。
さらに、こんにゃくと厚揚げを加え、調味料を加えます。アクを取り、落としブタをかぶせて煮込み、味をととのえたら完成!お昼ご飯やおかずとしておすすめです。作り置きにも便利で、ご飯やお酒にも合います。調理時間は30分です。

調理時間30分
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#2 枝豆&にんじんの炊き込みご飯|鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」

  • お米
  • 鶏もも肉
  • 洗いごぼう
  • 人参
  • 椎茸
  • 油あげ
  • 枝豆
  • 和風顆粒だし
  • 濃口醤油

枝豆&にんじんを使った、炊き込みご飯のレシピ。お米を洗って調味料を加え、ごぼうや人参、椎茸、鶏もも肉などを切って炊飯します。冷凍枝豆を剥いて混ぜたら完成!25分で作れる簡単なレシピで、朝ごはんや夜ご飯、お弁当にもおすすめです。枝豆の食感とにんじんの甘さが絶妙な一品です。

調理時間25分
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#3 パッと作れて栄養満点!我が家のカニカマチャーハン

  • 炊いたご飯
  • カニカマ
  • 長ネギ
  • ニンジン
  • えのき
  • 冷凍むき枝豆
  • 顆粒ガラスープの素
  • だしつゆ
  • 白こしょう
  • ごま油

カニカマを使ったチャーハンのレシピ。野菜を細かくみじん切りにして、卵と一緒に炒めます。顆粒ガラスープの素、だしつゆ、塩、白こしょうで味付けし、焦がし醤油でコクを出します。
付け合せに水菜を添えて、完成です。野菜や枝豆で栄養もしっかり摂れる、ヘルシーなチャーハンです。パラパラに仕上げるために、ご飯は固めに炊いてください。

調理時間15分
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#4 カレールーの大量消費!|カレールーの大量消費!「豚ひき肉と枝豆のドライカレー」

  • 白ごはん
  • 豚ひき肉
  • 冷凍枝豆
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • トマトホール缶
  • 米油
  • 黒胡椒
  • カレールウ

枝豆とにんじんを使った、豚ひき肉と枝豆のドライカレーのレシピ。具材をカットし、枝豆を解凍しておきます。香味野菜に塩を加えて炒め、豚ひき肉を加えて下味をつけます。
カレールーと一緒に炒め、トマトホール缶を加えて煮込みます。煮込んでいる間に枝豆を取り出しましょう。調理時間は40分で、お昼ごはんや夜ご飯におすすめです。フライパンひとつで作れる簡単なレシピで、子どもにもおしゃれな一品です。

調理時間40分
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#5 ツナと枝豆の豆腐フリッター|ほんのりカレー風味で子供も喜ぶ♪「ツナ・コーンと豆腐のヘルシーナゲット」

  • 木綿豆腐
  • ツナ
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • 冷凍むき枝豆
  • コーン
  • えのき
  • 片栗粉
  • カレー粉
  • 揚げ油
  • ケチャップ
  • マヨネーズ

ツナと枝豆を使った、豆腐フリッターのレシピ。豆腐の水切りをし、玉ねぎとニンジンをレンジで加熱します。冷凍むき枝豆とえのきをカットし、具材を混ぜ合わせます。
片栗粉を加えてタネを完成させ、揚げ始めます。30分で作れる副菜で、子どもにもおすすめの節約料理です。おやつやおつまみにもぴったりで、ツナと枝豆の風味がお酒にも合います。ダイエット向きでヘルシーな豆腐を使用し、カレー粉やケチャップ、マヨネーズでアレンジも楽しめます。

調理時間30分
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#6 お手軽でおいしい!|レンジでお手軽ミートローフ

  • 合挽肉
  • たまご
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 枝豆(むき実の状態)
  • 生パン粉
  • 牛乳
  • ナツメグ
  • コショウ
  • オリーブ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース

合挽肉と枝豆&にんじんを使った、ミートローフのレシピ。ゆで卵を作り、玉ねぎとにんじんをカットしてレンチンします。パン粉を牛乳に浸し、肉だねを作って型に入れ、レンジで加熱します。
ソースも手作りで、ミートローフをカットして楽しんでください。夜ご飯やおもてなしにぴったりで、ご飯やお酒とも相性抜群です。調理時間は35分で、お手軽に作れるレシピです。

調理時間35分
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#7 ヘルシーで美味しい!|「まごわやさしい」意識!豆腐でヘルシー和風春巻き

  • 木綿豆腐
  • ツナ缶
  • 乾燥ひじき
  • 干し椎茸(スライス
  • 春雨
  • ニンジン
  • 枝豆
  • 春巻きの皮
  • 小麦粉
  • しょう油
  • 本みりん
  • 砂糖

枝豆&にんじんを使った、春巻きのレシピ。具材をカットし、煮詰めて豆腐と合わせ、皮で包んで揚げる。きつね色になったら盛り付けて完成!ダイエット向きで子どもにもおすすめのまごわやさしい一品。
おつまみやご飯のおかずにもぴったり。調理時間は20分で、ダイエットレシピとしてもお酒にも合う。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、まごわやさしい、ヘルシー、春巻き、豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ

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