プロが考案した「大根のお粥スープ （米湯夢ト）」「優しい中華風♪ オートミールと卵のお粥」「おかゆ（お粥）の作り方/レシピ」「お粥とホットドリンク」「彼女が風邪をひいた日に。たっぷり浅葱のお粥 」など、お粥レシピ42選をご紹介。風邪のときに食べたいほっと癒やされる「お粥」と「ホットドリンク」のレシピもあります。
大根のやわらかさとトッピングの食感が楽しいお粥のレシピ。卵黄のしょうゆ漬けは半日前から仕込んでおきます。トッピングの大根の皮は塩で水分を抜き調味料を吸いやすくして。お米のとろみをいかしたお粥スープに仕上げます。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
朝食や夜食にお勧め「優しい中華風、オートミールと卵のおかゆ」のレシピ。ご飯ではなくオートミールを使用することでヘルシーなので小腹が空いたときに食べるのにぴったりです。電子レンジでも作れるので簡単に作れます。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お粥、オートミールの大量消費 |
基本のおかゆの作り方のレシピ。米と水の分量しだいで好みの硬さのおかゆを作れます。鍋を火にかけている間は最初から最後まで弱火でじっくりと炊くのがポイントです。あらかじめ米を浸水しておけば作る時間を10分ほど短縮できます。
| レシピのキーワード | その他ごはんもの、米とだしの基本 |
体調を崩していなくても食べたくなる、心も体も温まるおかゆとドリンクのレシピ。生米から炊くおかゆはふっくら美味しく、卵とコクと梅の酸味がやさしく体に染みわたります。リンゴとしょうがのホットドリンクは寒い冬の日にもピッタリです。
| レシピのキーワード | 【風邪のとき】風邪のときに食べたいごはん。身も心も温まるほっと癒やされる「お粥」と「ホットドリンク」【看病】、パーティーキッチン |
このレシピは、白米を使った主食料理です。浅葱をたっぷり使用し、片栗粉を鶏胸肉にまぶすことで、しっとりと仕上がるお粥です。また、中華だしと生姜を加えることで、味に深みをプラスし、身体を温める効果も期待できます。50分の手間で、彼女が風邪をひいた日に喜ぶ、たっぷり浅葱のお粥を作ることができます。
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
オートミールで作る明太子のお粥のレシピ。オートミールは火の通りが早いので、朝ごはんや夜食にもおすすめです。顆粒和風だしを入れて、うま味をプラスしています。ピリ辛の明太子がアクセントに。大葉のせてさわやかな香りをプラスしています。
| カロリー | 171 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お粥、オートミールの大量消費 |
お米を使った、土鍋で炊くお粥のレシピです。じっくり炊くことで、優しい甘さが引き立ちます。全粥以外のお粥も作れるので、バリエーション豊富。風邪や胃の調子が悪い時にぴったりです。カロリーは125kcalで、調理時間は1時間30分。主食として、和食にぴったりです。
| カロリー | 125 kcal |
| 調理時間 | 1時間30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
食欲がない時にもおすすめの、中国風おかゆのレシピ。調味料を一切使わずに、お米の旨さを最大限に引き出しています。米に油を絡ませているのが、美味しく作るポイント。とろとろ食感で、やさしい甘みが感じられ、消化にも良さそうな仕上がりです。
| レシピのキーワード | 風邪のときに 米と水と油だけ！旨味たっぷりお粥を作り方。食欲がないとき、風邪を引いたとき体と心まで染みる中華粥。、おうちで中華 |
トマトジュースを使って作るお粥のレシピ。トマトのリゾットなどはよく聞きますが、こちらは鶏がらだしとごま油で中華風に仕上げる料理です。包丁いらずのレシピなので時間のない朝にもぴったりです。具材も幅広くアレンジできそうです。
| カロリー | 266 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
かぼちゃの煮汁とご飯を使った離乳食のレシピ。かぼちゃの煮汁でご飯を20分ほど煮込んで柔らかいお粥に仕上げます。赤ちゃんの咀嚼力次第で、ご飯をさらにすり潰して飲み込みやすくしてあげることが重要。成長に合わせて少しずつ硬さを調節していきます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
カブとカブの葉を使った、土鍋で炊くお粥のレシピ。カブの栄養価もアップし、あっさりとした優しい味わいが楽しめます。大根でもOK。1時間40分の調理時間で、主食としてぴったりのお粥です。
| カロリー | 146 kcal |
| 調理時間 | 1時間40分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
もち米を柑橘類を加えた人参ピューレで炊き上げるレシピ。水を吸わせたもち米をミキサーで細かく砕いてから使うことで、口当たりの優しいおかゆに仕上がります。鍋底が焦げやすいのでしっかりと混ぜ続けるのがポイント。人参の色も鮮やかな韓国宮廷風の味わいです。
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、汁物、にんじん、フルーツ |
白米を使ったおかゆのレシピ。シンプルで素朴ですが懐かしい趣のある料理です。上手く作るコツは米がはじけて花が咲くようになるまでかき混ぜず、ゆっくり煮ること。最後に器に盛って梅干しを添えると白一色に赤が映えます。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 雑炊・おかゆ、和風、定番、200kcal以下 |
緑豆を使ったおかゆのレシピ。中国の北京でも親しまれている一品で、食べるよりは飲むに近いようです。緑豆以外に「もちきび」と「なつめ」を使用し、中華風に仕上げました。甘さ控えめで食べやすく、氷砂糖や黒砂糖を加えても美味しくいただけます。豆類やフルーツが好きな方にぴったりのレシピです。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、豆類、フルーツ |
白身魚の切り身とトマト、ブロッコリーを使った、離乳食にぴったりのオールインワンお粥レシピ。うどん用の出汁を使っているので、少し濃いめの味わいが楽しめます。離乳食完了期頃にもぴったりなさっぱりとした味わいで、風邪を引いた時や朝食にもおすすめです。調理時間は20分で、たくさん作って冷凍保存も可能。カロリーは79kcal、塩分は0.2gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 79 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 離乳食 |
卵の入ったおかゆのレシピ。味が溶け込みやすいように、ご飯はじっくりと煮込みます。丸鶏がらスープを使って、コクと風味をしっかり出しているので、間の抜けない味付けに。卵がふんわりと出汁のきいたご飯と混じり合います。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 12 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、雑炊・おかゆ、卵、主食、中華風 |
お鍋で米から炊いて作る、基本のおかゆのレシピ。米からコトコト炊くことで柔らかくなり、優しい味わいに仕上がります。自分の好きなかたさになるまでじっくり煮込んで。ほぐした鮭や卵など、具材を入れてアレンジするのもおすすめです。
| カロリー | 136 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お粥 |
トマトとおかゆの意外な組み合わせが新しい、トロトロ卵とトマトのおかゆのレシピ。食欲のない時でもトマトの酸味とショウガの風味で食べやすそうな一品です。お米から炊くおかゆは優しい味わい。最後にかけるゴマ油が味のアクセントになります。
| カロリー | 225 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
餡をかけたおかゆのレシピ。おかゆに濃い目の出汁で作った餡をかけていただく贅沢なおかゆです。餡をかけるので、おかゆは硬めに炊くのがポイント。おこのみで餡に柔らかめの具材を入れてアレンジするのもおすすめです。
| レシピのキーワード | その他ごはんもの、まな板＆包丁いらず |
このレシピは、梅干しをトッピングした、お米から炊くおかゆの作り方です。まず、お米を研ぎ、浸水させてから、大根葉を塩揉みして、鍋に水気をきったお米と分量の水を入れて強火にかけ、20分煮ます。次に鶏そぼろを炒め煮にし、器におかゆを盛り、梅干しを中央に置き、大根の塩揉みを散らし、小鉢に鶏そぼろ、塩昆布、温泉卵をそれぞれ盛り、おかゆに添えます。このレシピを使えば、お米の甘みを楽しみながら、梅干しのさわやかさで、優しい味わいのおかゆが楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
このレシピはご飯を使ったアイスクリームの「おかゆアイス」です。ご飯の粒がアクセントになり、あっさりとして昔風の味わいが懐かしい一品です。作り方は、ご飯を煮て砂糖を加え、生クリームや牛乳、卵黄を混ぜた後、ジッパー付きポリ袋に入れて冷凍庫で凍らせます。出した後は手でほぐして器に盛り付ければ完成です。おやつやデザートにぴったりで、意外な組み合わせにびっくりする人もいるかもしれませんが、一度試してみる価値ありです。カロリーは630キロカロリーで、塩分は0.20です。
| カロリー | 630 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 30分＊白がゆを冷ます時間、冷凍庫で凍らせる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | きじまりゅうた |
緑豆を使った土鍋で作るおかゆのレシピ。緑豆は水に浸ける必要がなく、汚れを水でよく洗ってから土鍋で炊いていきます。沸騰したら火を止めて余熱で火を通すのがポイント。短時間火にかけるだけで、柔らかいおかゆに仕上がります。
| レシピのキーワード | 基本の緑豆おかゆレシピ 作り方 水に浸ける必要なし・省エネ、おうちで中華 |
卵とベーコンを使った、主食のベーコンと大根の丸鶏卵おかゆのレシピ。火を使わずに作れるので、お手軽調理が嬉しいですね。消化のいいおかゆは体調を崩してしまった時にも、元気なれそうです。もちろん夜食にもいいですね。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 8 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、火を使わない、体調管理、1人前レシピ、雑炊・おかゆ |
フライパン一つで作る、基本のおかゆのレシピ。お米から作るため柔らかくなり、体に染みわたるような優しい味わいに仕上がります。ずらして蓋をして、じっくりと煮ていくのがポイント。シンプルなので、卵や梅干しなどお好みの具材を足しても美味しく召し上がれます。
| カロリー | 134 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お粥 |
体調を崩しているときにぴったりの、食べやすい五分がゆのレシピ。具や味付けは、お好みで加える塩と梅干しのみと、いたってシンプル。米は研いで1時間以上水に浸しておき、沸騰してから約50分間煮ます。サラリと仕上げるポイントは、煮ながら混ぜないことです。
| カロリー | 560 kcal |
| 調理時間 | 60分＊米を水に浸す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 白井操 |
鶏だんごと小松菜を入れることでボリュームも感じられる、おかゆのレシピ。シンプルな塩と生姜の味付けで、さっぱりといただけて体も温まる一品に仕上げました。途中で明太子を加えて混ぜ、味の変化を楽しみましょう。
| カロリー | 364 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、その他ごはんもの、ハム･ベーコンなどの加工品、魚の加工品 |
このレシピは米、にんにく、しょうが、鶏ガラスープの素を使ったお粥のレシピです。にんにくとしょうがの風味がアクセントになり、優しい味わいが口の中に広がります。作り方は、にんにくとしょうがを加えた米と水を鍋に入れて加熱し、30分煮るだけ。最後に塩と鶏がらスープの素を加えて混ぜ、器に盛って細ねぎをちらすと完成です。冬の寒い日にぴったりのほっこりする味わいのお粥を楽しんでください。カロリーは131で、塩分は0なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 131 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、おにぎり・おかゆ、お粥 |
このレシピは、鶏手羽元と野菜を使った韓国風のお粥です。お米にたっぷりの野菜と鶏肉を加え、コチュジャンやすり白ゴマを使ったネギの辛み和えを添えていただきます。作り方は、お米を洗って水につけ、野菜を切って鍋に加え、スープを作って煮込んでいくだけです。途中で大きく混ぜることで鍋底に焦げ付かないように気をつけましょう。味をみて塩で調整し、器によそってネギの辛み和えをのせれば完成です。朝食にはもちろん、寒い日に体を温める一品としてもおすすめです。
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、エスニック料理、煮る |
このレシピはカボチャを使ったお粥料理です。簡単な作り方で、カボチャの甘みがしみわたるスープ風のお粥が楽しめます。まずカボチャを種とワタを取り、皮を薄く削ぎ落としてひとくち大に切ります。次に、クコの実をサッと水洗いしてお湯につけてもどします。鍋にカボチャ、水、砂糖を入れ、やわらかくなるまで煮ます。そして、マッシャーでつぶした後に、白玉粉を加えて加熱し、塩コショウで味を調えます。最後に器によそい、クコの実をのせて完成です。カボチャのお粥は、簡単に作ることができ、暖かい春を感じるおいしい料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
茎わかめとムール貝で作るお粥のレシピ。お米の芯を残さないため、事前にお米を研いで乾かし細かく砕いておくことと、ムール貝の出汁を冷ましておくことが重要です。ムール貝のヒゲを取っておくのがポイント。最後に加えるごま油でまろやかで奥深い味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
