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お手軽ランチに!チキンと小松菜のクリームパスタつくってみた!

お手軽ランチに!チキンと小松菜のクリームパスタつくってみた!

料理大好き、食べるのも大好き!レシピル編集部のしきです。お昼ご飯においしいスパゲティが食べたくて、レシピルでレシピ検索。さっそく美味しそうなレシピを見つけました!冷蔵庫でしなしなになりかけていた小松菜も救済できるのがありがたいです。今日のレシピはこちらに決まりです!

著者/しき

レシピル編集部員で、ジャニーズ(特にSMAP)とTWICEと猫をこよなく愛するアラサー女子。食べるのも作るのもだいすき!彼と2人暮らしなので、彼においしい!と言ってもらえるような料理を作るために日々奮闘中です。

今日作るのは「チキンと小松菜のクリームパスタ」

本日つくるレシピは「ヒガシマルレシピ」で見つけたこちら。クリームパスタですが、おしょうゆを使うのがポイントですね!ちょっと和風な感じになりそうで、食べるのが楽しみです。

今日のお題レシピ

写真はヒガシマルより完成例

小松菜を活用したパスタのレシピ。濃厚ながらも淡口しょうゆを加えることで、さらに味にコクが出ます。小松菜のさっぱりした味わいと、鶏もも肉がソースとよく絡み、満足感のあるパスタに。仕上げに黒こしょうを振りかけると味が引き締まります。

カロリー690 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
レシピのキーワードめん類、鶏肉
レシピを見る(ヒガシマルへ移動します)

「チキンと小松菜のクリームパスタ」を作ります!~準備編~

1.材料一覧はこちら(1人分)

材料はこちらです!冷凍していた鶏もも肉を使ってしまいます。小松菜はしなしなになりかけていたので、使ってあげられてうれしいです。

主な材料

スパゲティ

80g

しょうゆ

大さじ2

鶏もも肉

100g

小松菜

1わ

オリーブ油

小さじ1

小麦粉

適量

バター

5g

牛乳

100ml

粗挽き黒こしょう

適量

2.材料を切ろう

材料を切る前に、スパゲティをゆでるお湯を沸かしておきます。小松菜を洗って、長さ4cmくらいに切ります。

鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りします。

鶏もも肉には小麦粉を適量振りかけておきます。

3.スパゲティをゆでます

お湯がわいたら、スパゲティをゆでます。このスパゲティは8分間です。

大さじ1のしょうゆを入れます。ふつうは塩なのに、しょうゆを入れるなんて不思議な気分です…!

「チキンと小松菜のクリームパスタ」を作ります!~調理編~

4.鶏もも肉を焼きます

オリーブ油をフライパンに入れます。

鶏もも肉を焼きます。余計な油はここで取っておくといいかもしれません。

5.クリームソースを作ります

鶏肉を焼いているところに、小麦粉をさらに少量加えます。そこにバターを加えます。

バターが溶けてきました。ここから、クリームソースができていきますよー!

牛乳を入れます。私は一気に入れずに、半分ずつくらい入れて、様子を見ながらもう半分も加えていきます。

加熱を続けるとだんだんとろみがついてきます。私は様子を見て、少しとろみが足りないかなと思ったので、少量小麦粉を追加してみました。

大さじ1のしょうゆを追加して味付けします。

ほんのりしょうゆの色がついた美味しそうなクリームソースが出来上がりました!しょうゆの香りがふわっと香っておいしそうです。

6.小松菜をゆでます

スパゲティがゆであがる1~2分前に小松菜を入れ、小松菜もスパゲティと一緒にゆでてしまいます。効率いいですね!しょうゆが入ったお湯なので、もうこれだけでおいしそうに見えてしまいます(笑)

7.スパゲティとソースを和えよう

スパゲティと小松菜がゆであがりました!ざるにとって水気を切ります。

クリームソースと、ゆであがったスパゲティと小松菜を和えます。

クリームソースとスパゲティがよく絡むように混ぜます。しょうゆの香りがふんわりしてきます…。おなかがすく…。

お皿に盛り付けたら、粗挽き黒こしょうをたっぷりかけます。黒こしょうは思てる倍入れるのが美味いのです!

完成!おしょうゆが生かされたクリームパスタができました!

スパゲティをゆでるときにしょうゆを入れたり、クリームソースにしょうゆを入れたり、斬新なアイディアがさすがだと思います!作っている途中、スパゲティをゆでているお鍋や、クリームソースからほんのりしょうゆの香りがして、とても食欲をそそりました。

いざ実食!和風なクリームパスタになっていておいしい!

優しい味のクリームソースが美味しくて、ほんのり和風なのもまたいつものクリームソースと違って美味しいです!しょうゆはクリームソースに入れても美味しいんですね!しょうゆの使い方の幅が広がりそうです。素朴な味付けになっているので、鶏もも肉に塩こしょうをしっかりかけて、焼いてもいいかもしれません!

enjoy cooking!

和風クリームパスタ、味の秘訣はしょうゆでした!

簡単に作れるだけでなく、普通と少し違うクリームパスタを作ることができて大満足でした!鶏もも肉が入っている分、ボリューミーでそれもまたうれしいです。おうちでのランチにぜひ作ってみてくださいね!