プロが考案した「鶏つくねの照り焼き」や「かぼちゃの甘辛ごま照り焼き」など、フライパンひとつで作れる簡単で美味しい照り焼きレシピを100選ご紹介！夜ご飯やお弁当、おつまみにもぴったりです。
鶏ひき肉と生おからを使った、おつまみにぴったりな照り焼きのレシピ。生地に生おからを加える事でカロリーをぐっと抑えます。鶏ひき肉オンリーで作るよりもふわっと軽い口当たりに。一緒に混ぜ込んだ大葉が口の中をさっぱりとさせ、ついつい箸が伸びてしまいます。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、お弁当、鶏つくね、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
かぼちゃとごまの相性抜群！甘辛い照り焼きに仕上げました。かぼちゃをこんがり焼いて、ごまの風味が香る一品です。炒めだれは簡単に作れるので、調理時間はたったの10分！大人も子どもも箸がのびる、かぼちゃの甘辛照り焼きをお楽しみください。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
照り焼きと言って思い浮かぶのはブリですが、こちらは鮭の照り焼き。しょうがで爽やかな香りをプラスした変化球レシピ。小麦粉をまぶしてから焼くことで、鮭にしっかりと味が絡みます。ご飯が何杯でも食べられそうです。
| カロリー | 297 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
和食の定番であるぶりの照り焼き。甘辛いタレと絡めたぶりは、白いごはんによく合います。塩をまぶして下処理することでぶりの臭みもなくなります。ふっくらしたとしたぶりはしっかりした味付けで冷めても美味しいです。
| カロリー | 366 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、ぶりの照り焼き |
鶏もも肉とごまを使ったレシピ。お肉は皮目から焼くことで、皮はパリッと身はふっくらと仕上げることができて、食感にアクセントが生まれます。ごまは栄養価も香りも高いので、入れることによって栄養と風味とどちらも、取り入れることができます。
| カロリー | 460 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
甘辛ダレがやみつきになる焼きつくねのレシピ。この「焼きつくね」には、肉ダネにみじん切りの大葉、外側にも大葉で包みます。レビューには「タネにネギ入れても美味しかった」とのこと。生の卵黄を絡めて食べても良いです。
| カロリー | 283 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、つくね |
車麩を使った照り焼きのレシピ。車麩は焼いて煮汁で絡めるため、外はカリっと中はもちっとした食感に仕上がります。肉厚でボリュームもあるのでお腹も満足な一品に。飾りにブロッコリースプラウトをのせて色味もプラス。お急ぎの場合は車麩をぬるま湯で戻すことも可能です。
| カロリー | 371 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏ももを使った照り焼きのレシピ。ママレードをソースに使用して洋風にしているのが特徴です。深みのある爽やかな甘みのこのソース、生醤油が隠し味。オレンジの輪切りはあればでよさそうです。おもてなし料理にもおすすめ。
| カロリー | 475 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
丸ごとのじゃがいもに豚肉を巻きつけて、照り焼きにしたレシピ。じゃがいものほくほくした食感が楽しめて、ころころした見た目もかわいらしい仕上がりです。少ない肉でも食べごたえが出て、おかずにおすすめの一品です。
| レシピのキーワード | じゃがいも、豚肉 |
味がしっかりと染み込んだ鶏肉の照り焼きのレシピ。醤油とみりんを合わせて作った漬け込み液で、鶏肉の旨味を引き出すことができます。調理前に、鶏肉をフォークで刺しておくと、お肉が柔らかくなるのでおすすめです。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏もも肉を、りんご果汁入りの漬けだれと一緒に焼き上げる、鶏の照り焼きのレシピ。煮詰まったりんご果汁の凝縮された甘みで、ひと味違う照り焼きに仕上がります。トマトを加えたソースの、さっぱりした味わいがアクセントです。
| レシピのキーワード | りんご、日本酒、照り焼き、鶏肉 |
がっつり美味しい、鶏の照り焼きマヨ丼のレシピ。甘辛だれがよく絡んだ鶏肉はマヨネーズと相性抜群。ごはんがもりもりすすむ一品です。最後に刻みのりをのせて召し上がれ。簡単なので、時間のないときにおすすめ。
| カロリー | 793 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
いかを照り焼き味で炒めたレシピ。下処理してカットしたいかを合わせ調味料に漬け込んで炒めるだけの簡単時短メニュー。漬け込むことでいかにしっかりと味が付くのでご飯のおかずにぴったりです。お好みで刻んだ大葉をトッピングすればまた違った味わいになります。
このレシピは、鶏肉のぽんず照り焼きです。鶏もも肉、サラダ油（又はこめ油）、サニーレタス、みりん、ポン酢を使って、甘みと酸味のバランスの良い照り焼きを作ることができます。10分以内で作れて、カロリー335kcal・塩分1.3gなので、お弁当や400kcal以下のレシピとしてもおすすめです。定番の和風レシピなので、安心して楽しく作ってみてください。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、10分以内、和風、定番、お弁当、400kcal以下、ポン酢の大量消費 |
普通の照り焼きチキンに飽きてしまったら、試してみたいカレー味の照り焼きチキン。お子様にも喜ばれる味付けになっています。おつまみにはもちろん、カレーの匂いでご飯も進みそう。フライパン1つで作れる簡単な1品です。
| カロリー | 362 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
お酢でさっぱりとした旨味に仕上げた、鶏の照り焼きのレシピ。たれにお酢を加えることで、鶏肉を柔らかく、こってりとした脂を爽やかな旨みに変身。またあらかじめ鶏肉に切り込みを入れておくことで、火の通りを早く、また味を染みこみやすくしています。冷めても美味しさが保たれるので、お弁当のおかずにもおすすめです。
| レシピのキーワード | 鶏の照り焼き、鶏肉 |
鶏肉を活用した照り焼きのレシピ。調味料に漬け込みオーブンで焼くだけなので、簡単に作ることができます。砂糖の代わりにはちみつを使い、コクのある一品に。焼きあがってから切り分けることで、旨味も逃しません。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 4工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
基本の照り焼きチキンのレシピ。皮側を強く押し付けて均等にこんがり焼くことがポイント。めんつゆのみで簡単においしく仕上げることができます。ジューシーでしっかりと味が染み込んだ一皿。ご飯と食べれば箸が止まりません。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
バターが香る照り焼きチキン、洋食名店のレシピ。鶏肉の下ごしらえと、焼き方、たれを入れるタイミングなど、プロの解説が丁寧に記載されています。甘辛いたれにバターを加えただけで、まろやかでご馳走感アップの照り焼きチキンに。
| レシピのキーワード | 照り焼き |
しそとチーズを使った、鶏肉の照り焼きのレシピ。鶏肉は薄く切り、材料を巻いてじっくり加熱するのがポイント。トロっとした濃厚なチーズの味と、さわやかなしそが相性抜群です。脂質が気になる方は、皮を取って作っていただいてもしっかりと満足感の得られる仕上がりになります。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
椎茸を丸ごと使った肉詰めのレシピ。焼いているときに肉だねが剥がれないよう、肉だねを下にしてから焼き始めます。椎茸は独特の歯応えもあるので、満足感も高い一品。甘辛い照り焼きのタレが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | らくらく、お弁当、和風、ひき肉、長ねぎ |
ほたての照り焼きマヨ丼のレシピ。箸休めのオクラとカボチャ、甘じょっぱいタレに絡まったほたてとマヨネーズはご飯が進みます。調理の時間は15分と早く、ささっと手早く作れます。この一品だで満足すること間違いなしです。
| カロリー | 572 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
お鍋で作る、さんまの照り焼きのレシピ。さんまを三つ編みに編んでいるので、ユニークな見た目のインパクとがある料理が出来ます。味がよく染みた、甘辛い照り焼き味は、ご飯が進みます。黄菊の甘酢漬けを添えると彩り豊かになります。
| カロリー | 373 kcal |
| 塩分 | 3 g |
鍋を使った、さばの照り焼きのレシピ。調味料は醤油とみりんのみ。1：1の割合で覚えやすいです。下味がしっかりとついており、色つやよく焼けた、さばの照り焼きは、ご飯が進む一品に。手順通りに作れば難しくありません。
| カロリー | 256 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
オリーブオイルを使ってぶりを焼くことで洋風に仕上げた、ぶりの照り焼きのレシピ。めんつゆを使うことで、ぶりの脂のおいしさがアップします。しょうゆベースで作るいつもの照り焼きとはひと味違った味わいを楽しめます。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
一度食べたら、箸が止まらない鶏肉とれんこんのレシピ。揚げ焼きした鶏肉とれんこんが、甘酢照り焼きによく絡んで、相性バツグン。揚げ焼きすることでヘルシーに。れんこんは、ビタミンＣが豊富で、免疫力がアップすると言われています。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉の照り焼きのレシピ。定番の照り焼きのレシピながら、フォークなどで数ヶ所穴を開けた鶏もも肉をいったん合わせ調味料に漬け込み、味を馴染ませるコツが参考になります。合わせ調味料にはちみつを入れることで、テリととろみが増すレシピ。
| カロリー | 488 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、はちみつの大量消費 |
鶏むね肉とにんにくを使った、照り焼きレシピ。漬け込んで焼くだけの簡単レシピなので、調理時間も10分と短時間で作る事ができます。照り焼きソースににんにくを加える事でパンチが効いてご飯のお供にオススメです。下味の漬け込みは冷凍庫でもOKなので、ストック料理としても最適です。お酒のお供や、お弁当の主菜として楽しんでみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、鶏肉のさっぱり照り焼きです。鶏もも肉、小麦粉、サラダ油、ポン酢、ミックスリーフ、ミニトマトを使って、ごまとゆずの風味が香るまろやかな金ごまポン酢を使った照り焼き料理です。タレがサッパリしているので食べやすいですし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずなどにもピッタリです。カロリー342 kcal、塩分1.6 g、調理時間20分という手軽さも魅力です。
| カロリー | 342 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | フライパン、おかず、お弁当、鶏肉 |
淡白なカジキマグロを味のしっかりした照り焼きソースでご飯がすすむレシピ。定番の照り焼きソースにオイスターソースをプラスしているため旨味と香りがより強くなります。濃い味の照り焼きと香ばしく焼いた野菜の相性もぴったりです。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
