プロが考案した「ピリ辛が食欲をそそる担々麺のレシピ」「豆乳坦々うどん」「豚肉とまいたけのオイスターソースあんかけ」「豚の角煮」「お野菜たっぷり上海焼きそば」など、長ねぎと青梗菜を使ったおすすめの中華料理レシピを紹介します。栄養バランスも良く、20分以内で作れる簡単なレシピばかり。さらに、圧力鍋を使ってトロトロに仕上げる「豚の角煮」は、ご飯がすすむ究極のやわらかほろほろ料理です。kurashiru [クラシル]のメディアを参考に、プロが監修した美味しい中華料理を楽しんでください！
たっぷりの香味野菜とピリッとした辛さが食欲をそそる、ご家庭で本格的な担々麺のレシピ。辛さは豆板醤やラー油の量で調節可能がです。調味料は二段階に分けて加えることで、コク深い味わいに仕上がります。しっかりした味付けのそぼろが麺によく絡み食べ応えのある一品です。
| カロリー | 670 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| 特徴 | 主食、中華風 |
チンゲン菜とニンジンのナムルのレシピ。長ネギも入っていて、ピリッとした辛味がお酒のおつまみにピッタリです。野菜はサッと茹でてシャキシャキ食感を楽しみましょう。
調味料は手を使ってもみこむことが美味しさのポイント。他の野菜でも代用できそうなレシピ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、にんじんの大量消費、チンゲン菜の大量消費、チンゲンサイを使ってもう一品 |
鶏ひき肉と豆板醬と豆乳を使った、うどんのレシピ。豆乳は沸騰させると膜ができるので、沸騰直前に火を止めるか、膜を取って召し上がってください。すりごまをたっぷりと入れるのがポイント。お好みで仕上げに、ラー油をかけても良いでしょう。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主食 |
オイスターソースが食欲をそそる、豚バラスライスと野菜の炒め物のレシピ。舞茸・大根・チンゲン菜・長ネギを使用して、旨みたっぷりな調味料オイスターソースとしょうゆで炒めます。砂糖少々で甘みもプラスして、白ご飯のおかずにぴったりな濃い味付けです。
| カロリー | 535 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、豚肉、メイン料理、中華風 |
たっぷりの豚バラブロックを甘辛味でやわらかく仕上げる、定番の豚の角煮のレシピ。圧力鍋で豚を煮ることで、お手軽に調理時間を短縮できます。タレに漬け込んだ味しみゆで卵も、豚の風味とともに豊かに味わえるでしょう。お子さまにも喜んでもらえるメニューです。
| 特徴 | 【圧力鍋でトロトロに】旨みたっぷりでご飯がすすむ、究極のやわらかほろほろ「豚の角煮」の作り方、kurashiru [クラシル] |
野菜がたっぷり入った上海焼きそばのレシピ。プロがレシピを作っているのでプロの味になる上海焼きそばです。中華麺を蒸してから麺をパリパリに焼くのがポイントです。中に入れる野菜はアレンジが可能なので冷蔵庫にあるもので作れます。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 中華、炒める |
チンゲン菜と長ねぎを使った、さっぱり味の副菜のレシピ。火を使わずに、電子レンジ加熱で作れるので調理が簡単です。みじん切りにした長ネギが、食感のアクセントに。ぽん酢しょうゆとごま油で、風味よく仕上がりそうです。
| カロリー | 43 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
顆粒だしで作る白湯鍋のレシピ。鶏肉と野菜をたっぷり使い、食べ応えがあります。じっくり煮込んだお肉とスライスした生姜と長ネギの風味が口の中に広がり、トッピングの松の実、クコの実の食感がアクセントとなる一品です。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| 特徴 | 和食、メインのおかず |
青梗菜と生椎茸を使った、副菜におすすめの中華炒めのレシピです。こっくりとしたオイスターソースの味つけがご飯によく合い、盛り付けを工夫すればおしゃれな印象に。簡単に作れるので忙しい日にも便利です。【青梗菜の一番美味しい食べ方】を知りたい方にもおすすめです。
| 特徴 | 【青梗菜の一番美味しい食べ方】青梗菜と椎茸とエリンギの中華炒め【チンゲン菜】特製ソース！家族宴会料理 今日の献立 【油菜炒香菇杏菇】、おうちで中華 |
チンゲンサイと焼豚を使った中華風炒飯のレシピ。香ばしいゴマ油とニンニクの風味が食欲をそそります。卵とご飯を炒め合わせ、オイスターソースと鶏ガラ出汁で味付けした一品。調理時間は30分で、カロリーは598 kcal、塩分は3.9 gです。
| カロリー | 598 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| 特徴 | 主食、中華風 |
たっぷりの海鮮をエスニック風のスープで煮込んだ鍋のレシピ。味の決め手はうま味の詰まったナンプラー。豆板醤・ラー油・粉山椒の三種の辛みも具材の味を引き立てクセになる味わいです。お好みで香菜やレモンを添えてさっぱりいただきます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費 |
チンゲン菜と厚揚げがたっぷり入った、おいしい味噌炒めのレシピです。長ねぎ、ショウガ、ニンニクと豆板醤でコクと香りをプラスし、鶏がらスープで旨味をアップ。シャキシャキ感を残すために手早く炒め合わせ、仕上げにゴマ油を加えて香りをつけます。
かんたんに作れるので、おつまみや夕飯のおかずにぴったり。チンゲン菜や味噌の大量消費にもおすすめです。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、チンゲン菜の大量消費、味噌の大量消費 |
ニンニクパン粉焼きソースが香ばしく、エビと青梗菜が絶妙な組み合わせの炒め物です。調理時間は30分で、かんたんに作れます。おつまみとしてもおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、にんにくの大量消費 |
牛肉に沙茶醤を合わせて炒めた、香ばしい一品。長ねぎと青梗菜のシャキシャキ食感がアクセント。片栗粉でコーティングして固まり状にするのがポイント。
調理時間は15分で、手軽に作れるおつまみにぴったり。飾り切りのトマトを添えて、見た目にも華やかに仕上げよう。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
青梗菜と豚薄切り肉を使った、キムチ炒飯のレシピ。卵とご飯を混ぜ合わせて、炒めた具材と一緒に炒め合わせます。簡単で10分で完成するので、忙しい朝食やランチにおすすめです。青梗菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がご飯によく合い、キムチの辛味がアクセントになります。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
豚ロース薄切りとチンゲン菜を使った、ピリ辛い味わいのマーボー風炒めのレシピ。甘辛いみその風味に、豚肉のコクのある脂のうま味が溶け込み奥深い味に仕上げます。長ねぎと青梗菜を使うおすすめレシピで、15分で作れる副菜としてもおすすめです。しっかりと濃い味なのでご飯にかけて丼にするのも楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
