このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎとかぼちゃを使ったおすすめレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
とろとろで食べやすい麻婆かぼちゃのレシピ。かぼちゃは、電子レンジで加熱することで調理時間を短縮することができます。ホクホクで甘みのあるかぼちゃと味噌のコク、豆板醤のピリッとした辛みが相性抜群の一品です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
カボチャと豚バラ肉を使った、簡単につくれる炒め物のレシピ。カボチャはレンジで加熱してから使用すると時短になります。甘辛いタレはオイスターソースを加えることでコクのある味わいに。具材によく絡み、みじん切りにした長ネギとも相性抜群です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
かぼちゃを使った、そぼろあんかけのレシピ。テンメンジャンや紹興酒を加え、中華風味の一品です。かぼちゃは、事前に電子レンジで加熱しておけば、時短にもなり、揚げすぎて焦げてしまう心配も防げます。そぼろあんがピリ辛で、お酒にも白いごはんにも合いそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、かぼちゃの大量消費 |
シャケと数種類の野菜を使った、主菜になる揚げびたしのレシピ。食材を揚げ、用意しておいた漬け汁に漬け込んでいます。シャケは小麦粉をまぶし、ナスは切れ目をいれるなど下処理するのがよいでしょう。特にかぼちゃはレンジアップしておくことで揚げ時間を短縮できてよさそうです。漬け汁は出汁醤油と調味酢を使用した、旨味と酸味が効いたもの。七味唐辛子や実山椒で辛味を出し、アクセントになっています。実山椒はあればでよさそうです。
| 調理時間 | 15分（漬けおく時間は除きます。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
薄切りの豚バラ肉と白菜を使った、具だくさんで食べ応えのあるほうとうのレシピ。野菜の風味と肉のうま味が溶け込んだ、滋養たっぷりの一品。ほうとうを加えることで汁に自然なとろみがつき、最後までアツアツでいただけます。
| レシピのキーワード | 【山梨県】ほうとうを作ってみよう。47都道府県の郷土料理【甲州味噌が決め手♪】、パーティーキッチン |
長ネギとかぼちゃを使った黄身酢和えレシピ。黄身酢和えはカラシを効かせるとアクセントが効いて、お酒に合うおつまみにピッタリの一品です。長ネギとかぼちゃの甘さが引き立ち、食べやすいので、お子様が食べる時にはカラシを控えめに。卵黄は火を通していないので、取り置きはせずに食べ切ってください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
蕎麦職人による基本の天ぷらのレシピ。家庭で上手に天ぷらを揚げるコツをとても丁寧に説明。天ぷら衣の材料としては、いたって普通のものです。具材の切り方、粉の混ぜ方から始まり、具材による揚げる温度の違いなどでお店のような天ぷらに。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
身体がポカポカ温まるうどんのレシピ。野菜がたくさん入っており、食べ応えは抜群です。油揚げを加えることで、旨味がアップ。味噌のコクと野菜の甘みがスープに溶け出し、やさしくホッとする味わいとなっています。
| カロリー | 626 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
めんつゆを活用したなすとししとうとかぼちゃの焼き浸しのレシピ。多めの油で炒めて香りを出した、長ネギとショウガの風味が、やわらかく煮込んだ野菜とよく合います。めんつゆが全体の味をまとめてくれる一品です。
| カロリー | 66 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
かぼちゃや根菜を使用した、具だくさんで食べ応え抜群の煮込みうどんのレシピ。かぼちゃは薄切りにすることで、短時間で火が通ります。味付けはめんつゆとみそを組み合わせて、味に深みを出す工夫が参考になります。仕上げの柚子の皮が、風味をプラスしてくれそうです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、かぼちゃの大量消費 |
大根とかぼちゃと油揚げを使った、すいとん汁のレシピ。すいとんは硬めがお好きなら水を少なく、柔らかめがお好きなら水を多くすると良いです。野菜はレシピにとらわれず、根菜やきのこなど残り野菜やお好きな野菜でOK。すいとんを汁に落とし入れる際は、スプーンを揺らすように投入するのがポイントです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鹿肉のローストを2種類のソースでいただくレシピ。低温でじっくりと火を入れた鹿肉のローストを、ジェノベーゼと醤油ベースのソースとともに鮮やかに盛り付けます。最初に肉の表面を焼き固めてから、中心部までゆっくり加熱するのがポイント。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、焼く |
