プロが考案した「本格派海鮮と野菜のXO醤炒めのレシピ」や「貧血予防にぴったりアスパラガスのあさりあんかけのレシピ」など、長ねぎとアスパラガスを使ったおすすめの簡単なプロのレシピ14選をご紹介します。アスパラガスとイカの炒め物や海老とアスパラの塩ダレれもん炒めなど、さまざまなバリエーションのレシピがあります。さつまいもや豚肉との組み合わせもおすすめです。ぜひ試してみてください！
海鮮がたっぷり入った炒め物のレシピ。具材に油通しをすることで彩りも良くなり、火の通りも早くなります。海鮮の歯ごたえと、野菜のシャキッとした食感がたまらない一品。XO醤のコクと辛みが食欲を引き立てます。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| 特徴 | 主菜、中華風 |
いかげそに塩麹を絡める事でまろやかで旨みがしっかりとした味わいに。アスパラガスと長ネギも入っていて満足感があるのにヘルシーなのが嬉しいですよね。アスパラガスの代わりにゴーヤを入れても、ほろ苦さが出て大人な味わいになり、オススメです。
| カロリー | 121 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
アスパラガスと長ねぎを使った、アサリとの和風炒めのレシピです。アスパラガスは茹でてから炒めるので、食感が良く、アサリとの相性も抜群です。調味料にみりんとカツオ出汁を使い、深い味わいに仕上げました。簡単に作れるので、副菜にぴったりです。
| カロリー | 117 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
アスパラガスとロールイカを使った、おつまみにぴったりな炒め物のレシピ。赤ピーマンや黒白キクラゲ、干し貝柱も加えて、香ばしく炒め上げた一品。とろみのある味付けが、ご飯やお酒と相性抜群。30分で作れる簡単レシピで、アスパラの大量消費にもおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、アスパラの大量消費 |
海老とアスパラの色合いがきれいな炒め物のレシピ。酒蒸しで旨味を引き出したアスパラは海老との相性抜群。塩ダレれもんの味付けが爽やかです。アスパラの他に、ブロッコリー・インゲン・きぬさやなどでもお試しください。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主菜 |
アスパラガスと長ねぎを使った、豚肉を黒酢で煮込んだおつまみのレシピ。サツマイモを素揚げして、カリッと揚げた豚肉と和えて香味ソースをかけます。黒酢の酸味と香りが食欲をそそります。30分で簡単に作れるので、おつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、さつまいもの大量消費、黒酢の大量消費 |
アスパラをたっぷり入れたポリポリっと歯ごたえも美味しいアスパラチーズ海老餃子レシピ。アスパラと海老のうま味にチーズのコクが相性抜群の一品です。肉だねの代わりにエビを入れることでヘルシーに仕上がるのがおすすめ。レモンをかけてもさっぱりといただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜 |
アスパラガス入りのエビのチリソース炒めのレシピ。エビは電子レンジで加熱しておくので時短になり、食感よく仕上がります。アスパラガスを加えることで、エビとは異なるしゃきっとした食感が楽しめて、食べごたえも出てきます。
| 特徴 | おつまみ |
蕎麦職人による基本の天ぷらのレシピ。家庭で上手に天ぷらを揚げるコツをとても丁寧に説明。天ぷら衣の材料としては、いたって普通のものです。具材の切り方、粉の混ぜ方から始まり、具材による揚げる温度の違いなどでお店のような天ぷらに。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 和食、揚げる |
イカを使ったコクのあるオイスター炒めのレシピ。野菜は季節のお好みのものを使いましょう。旨味のあるイカとオイスターソースとケチャップを合わせた味付けの相性は抜群、食欲をそそる味付けです。野菜をたくさん食べられる嬉しいメニューです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
ピリ辛味で食が進む「イワシのハンバーグ韓国ソース添え」のレシピ。和風になりがちなイワシのハンバーグをコチュジャンとごま油を使った韓国ソースでアレンジした一品です。野菜も一緒に焼いて食べることで食事のバランスも良くなります。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難しい、おつまみ |
イカとシイタケの旨味が詰まった、長ねぎとアスパラガスを使ったおすすめレシピ。イカを叩いてミンチにし、シイタケに詰めて片栗粉でまぶしてから揚げます。おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。
調理時間は45分で、かんたんに作れます。しいたけの大量消費にもぴったりです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、しいたけの大量消費 |
アスパラガスと牛肉を使用した、おつまみにもなる肉巻きのレシピ。牛肉のぎちっとした噛み応えと、アスパラガスのシャキシャキ食感との違いがクセになる一品です。味つけに加える砂糖や酢の甘酸っぱいタレが、さっぱりした味わいを作り出します。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
長ネギとレンコンを使った、ご飯のおかずになる肉巻きソテーのレシピ。野菜を豚バラ肉で巻いて、フライパンでソテーします。味付けは味噌と甜麺醤(テンメンジャン)を使って、甘辛くご飯がすすむように。レシピ外のアスパラやにんじんを巻いても美味しく作ることができる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
