【殿堂入り1位】プロはもやし&にんじんをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ11選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のもやし&にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 簡単おつまみ!焼きそばのレシピ|基本の塩やきそばのレシピ!にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味

  • 焼きそば麺
  • 豚肉
  • キャベツ
  • にんじん
  • もやし
  • にんにく
  • しょうが
  • ごま油
  • 醤油
  • 料理酒
  • 鶏ガラスープの素
  • ブラックペッパー

もやし&にんじんを使った、焼きそばのレシピ。焼きそば麺と豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを使い、フライパンひとつで簡単に作れます。具材の準備をし、豚肉を炒め、にんじんを加えて炒め、最後にキャベツともやしを加えます。
焼きそば麺を調味料Aと一緒に炒め合わせ、完成です。お酒に合うおつまみや、夜ご飯にもぴったり。調理時間は20分で、節約料理や昼ごはんにもおすすめです。

調理時間20分
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#2 手早く炒めてシャキシャキ!ピーマンとにんじんの彩りを保つ基本の「野菜炒め」

  • キャベツ
  • もやし
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • にんじん
  • 豚こま切れ肉
  • サラダ油
  • 塩コショウ
  • 料理酒
  • オイスターソース
  • しょうゆ
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく
  • 片栗粉

キャベツや玉ねぎ、ピーマン、にんじんを使った、基本の野菜炒めのレシピ。野菜はざく切りや乱切りにし、シャキッとした食感を残すように調理します。色合いを意識して、緑黄色野菜をプラスすると見た目も豪華になります。
豚こま切れ肉を加えて炒め、オイスターソースやしょうゆなどで味付けします。最後におろしにんにくを加え、とろみをつけるために片栗粉を入れます。ご飯や麺類のおかずとして楽しんでください。

調理時間15分
特徴主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉

#3 簡単!豚肉と野菜のレモン炒め|タレが絶品食欲そそる!パプリカとレモン塩麹ダレの野菜炒め

  • 豚肉
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ニンジン
  • パプリカ
  • モヤシ
  • しめじ
  • ニンニク
  • 塩麹
  • レモン果汁
  • ごま油

豚肉と野菜を使った、簡単なレモン炒めのレシピ。ニンニクを刻んで、豚肉に下味を付け、ネギと野菜を準備します。フライパンで炒め始め、最後にレモンを加えたら出来上がり!20分で作れるおかずで、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
キャベツやモヤシの食感とレモンの爽やかさが絶妙なバランスで、ご飯とも相性抜群です。子どもから大人まで、みんなが楽しめる一品です。

調理時間20分
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#4 圧力鍋で時短!牛すじ煮込み風クッパ

  • 牛すじ肉
  • 人参
  • ニラ
  • もやし
  • 長ねぎ
  • 鶏がらスープの素
  • 味噌
  • コチュジャン
  • ブラックペッパー
  • にんにく
  • 生姜
  • ごま油
  • 白ごま

牛すじを使った、牛すじ煮込み風クッパのレシピ。圧力鍋で牛すじをトロトロに煮込み、野菜や卵、味噌、コチュジャンなどで味付けします。最後にニラと白ごまを加えて完成です。
牛すじのコラーゲンたっぷりで美容にも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。

調理時間30分
特徴夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ

#5 木綿豆腐を使ったご飯にあうおかず「炒り豆腐」

  • 木綿豆腐
  • 鶏もも肉
  • 人参
  • もやし
  • ニラ
  • 米油
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 上白糖

木綿豆腐を使った、炒り豆腐のレシピ。鶏もも肉や人参、もやし、ニラを炒めて、木綿豆腐を加えて炒めます。上白糖や酒、みりん、薄口醤油で味を調え、3分ほど炒めたら完成です。
木綿豆腐が出汁を吸って、鶏と野菜の風味が楽しめます。お酒との相性も良く、お弁当のおかずにもぴったりです。和食の中でも食べやすい炒り豆腐は、日本酒と一緒に楽しんでください。

調理時間30分
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#6 節約食材でさっぱり低カロリー!「鶏むね肉ともやしのポン酢蒸し」

  • 鶏むね肉
  • もやし
  • にんじん
  • しめじ
  • しそ
  • しょうが
  • 塩コショウ
  • 料理酒
  • 片栗粉
  • 料理酒
  • ポン酢

鶏むね肉ともやしのポン酢蒸しのレシピ。鶏むね肉を薄切りにし、にんじんは薄めに切ります。しめじはほぐし、しそは千切りにします。
しょうがをすりおろして合わせ調味料を作ります。具材を蒸し器に並べ、合わせ調味料をかけて蒸し上げます。ポン酢のさっぱりとした風味と、鶏むね肉やもやしのうま味が合わさり、栄養も逃さずに調理できます。トッピングのしそでさわやかな風味を楽しみながら、彩りも楽しんでください。

調理時間20分
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#7 もちシャキ食感がクセになる!「えのきともやしのオートミールチヂミ」

  • オートミール
  • えのき
  • もやし
  • ニラ
  • にんじん
  • 鶏ガラスープの素
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 白いりごま
  • ラー油

えのきともやしのオートミールチヂミのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切って、オートミールと卵、水、調味料を混ぜ合わせます。フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて焼きます。
裏返して、もう一度焼いて完成です。食物繊維やビタミンが豊富な野菜とオートミールを使った、ヘルシーなチヂミです。ラー油や酢をかけて、お好みで楽しんでください。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き

#8 簡単に作れるワンタンスープ|お手軽!包まず作る食べればワンタンスープ

  • 豚ひき肉
  • もやし
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • ワンタンの皮
  • 鶏がらスープの素
  • しょうゆ
  • 塩コショウ
  • にんにく
  • 生姜
  • ごま油
  • 水溶き片栗粉
  • 小ねぎ(小口切りのもの)
  • ブラックペッパー
  • ラー油

もやしとにんじんを使った、豚ひき肉を炒めて煮込み、ワンタンの皮を加えて完成するワンタンスープのレシピです。ワンタンの皮を入れることで、甘みと旨みを楽しめます。小ねぎやブラックペッパー、ラー油をトッピングして、お好みの味に仕上げましょう。調理時間は15分で、夜ご飯や子どもにもおすすめの簡単な時短料理です。

調理時間15分
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#9 刻みもやしのシャキシャキが美味!はんぺんのカレーつくねバーグ

  • はんぺん
  • もやし
  • セロリ
  • にんじん
  • ベビーリーフ
  • オリーブオイル
  • カレー粉
  • しょうゆ
  • 塩コショウ
  • 片栗粉

はんぺんともやしを使った、ダイエット中の食事におすすめなつくねのレシピ。野菜たっぷりで栄養満点の一品です。食べ応えもあり、お腹も満足すること間違いなし。小さくタネを作ればお弁当のおかずにも使えそうです。

調理時間18
特徴ダイエットレシピ、スパイシー、低糖質、楽しい食感、主菜、ダイエット向き

#10 鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ

  • 鶏むね肉
  • きゅうり
  • 人参
  • もやし
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 醤油
  • 輪切り唐辛子
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく

きゅうりと鶏むね肉を使用した、汁物にぴったりな中華スープのレシピ。具沢山で栄養満点のスープです。きゅうりも温かいスープの具材として使用しています。
美味しく作るポイントは食材を入れる順番。もやしときゅうりは最後に。シャキシャキ食感を残します。

特徴ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き

#11 しらたきの豆乳ちゃんぽん

  • しらたき
  • かまぼこ
  • キャベツ
  • もやし
  • 長ネギ
  • にんじん
  • ごま油
  • 無調整豆乳
  • 塩コショウ
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく
  • おろししょうが

しらたき、かまぼこ、キャベツ、もやし、長ネギ、にんじんを使った、野菜たっぷりの炒め物です。豆乳を使ってヘルシーに仕上げ、鶏ガラスープの素で旨味をプラス。おろしにんにくとおろししょうがで風味豊かに仕上げました。ダイエットにもおすすめの低カロリーで栄養たっぷりの一品です。

調理時間15
特徴ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、麺類、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

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