ペペロンチーノレシピ7選｜プロが教える旬の食材で作る洋風パスタ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のペペロンチーノレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 乳化で失敗しない！｜乳化で失敗しない！プロ直伝の基本の「ペペロンチーノ」
- スパゲティ
- ニンニク
- 輪切り唐辛子
- イタリアンパセリ
- 白胡椒
- オリーブオイル
- 茹で汁
スパゲティとニンニクを使った、乳化させたペペロンチーノのレシピ。イタリアンパセリを刻んで、茹で汁を作ります。ニンニクチップを作って、ソースを作ります。
スパゲティを湯掻いて、ソースに絡めて味を調えます。最後にオリーブオイルを加えて乳化させ、トッピングして完成です。調理時間は25分で、麺類やダイエット向きの基本のパスタレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、スパゲッティ、ニンニク、パスタ、基本のレシピ、夜ご飯、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#2 白菜を使った無限おかず「ベーコンと白菜のペペロンチーノ」
- ブロックベーコン
- 白菜
- ニンニク
- 輪切り唐辛子
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- 薄口醤油
ベーコンと白菜を使った、ペペロンチーノのレシピ。ベーコンは存在感を出すために厚めにカットし、白菜は根に近い部分を丁寧に洗ってざく切りにします。ニンニクをオリーブオイルで炒め、ベーコンを加えてじっくりと炒めます。
白菜を加えてさらに炒め、最後に唐辛子と薄口醤油を加えて炒めます。白菜の食感を活かしたヘルシーな一品です。お好みで唐辛子をトッピングして、辛口に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 さっとできてお店の味！大葉としらすのペペロンチーノ
- パスタ
- しらす
- 大葉
- 長ネギ
- 白だし
- オリーブオイル
- にんにく
- 輪切り唐辛子
しらすと大葉のペペロンチーノのレシピ。しらすは2等分して半分は炒め、残りは仕上げにのせることで風味と見栄えを良くします。長ネギ、にんにく、輪切り唐辛子を加えて炒め、パスタの茹で汁と白だしを加えたら完成です。
乳化させながらパスタを混ぜ、ソースに絡めて仕上げます。しらすの旨味と大葉の香りが絶妙な、簡単で美味しい一品。是非お試しください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、しらす、パスタ、ペペロンチーノ、夜ご飯、大葉、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#4 おしゃれなペペロンチーノ｜赤唐辛子とニンニクでピリ辛炒めもの「ベーコンとキャベツのペペロンチーノ」
- ベーコン
- キャベツ
- ニンニク
- 九条ネギ
- 唐辛子
- オリーブオイル
- 薄口醤油
- 黒胡椒
ベーコンとキャベツを使った、ペペロンチーノのレシピ。具材をカットし、ニンニクを揚げ焼きにして、ベーコンとキャベツを炒め、薄口醤油を加えてじっくりと炒めます。最後にお皿に盛り付けて完成です。お酒に合う一品で、フライパンひとつで作れるので夜ご飯やおつまみにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、ベーコン、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 簡単！しっとりペペロンチーノ｜フライパンひとつで簡単！しっとりペペロンチーノ
- にんにく
- オリーブオイル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- お湯
- スパゲッティーニ
- こしょう
にんにくとアンチョビを使った、フライパンひとつで作るペペロンチーノのレシピ。にんにくをスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンで加熱します。アンチョビと赤唐辛子を加えて、お湯で茹でたパスタと一緒に炒めます。
最後にフライパンを揺すって仕上げます。麺類やパスタが好きな方におすすめのランチです。調理時間はたったの15分で、フライパンひとつで作れるので手軽です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ペペロンチーノ、ランチ、フライパンひとつ |
#6 旬のカブを使ったペペロンチーノ
- パスタ
- カブ
- ゆでブロッコリー
- ベーコン
- ニンニク
- 柚子の皮
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- コンソメ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
旬のカブを使ったペペロンチーノのレシピ。始めにお湯を準備し、具材をカットして炒めます。パスタを茹でて、ブロッコリーも加え、ソースを完成させます。
最後にパスタを加えて味を整え、盛り付けましょう。20分で作れる、おしゃれで冬にぴったりのパスタです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、パスタ、ランチ、冬の食材、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬、おしゃれ |
#7 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、主菜におすすめなペペロンチーノのレシピ。少ない材料で手早く作れます。にんにくの香りと、赤唐辛子のピリっとした辛味が食欲をそそる一品です。白ワインとも合いますが、お肉のボリュームもあるので主菜としても使えます。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |