【さきいかを使ったレシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案のレシピ28選

プロが考案した「さきいかとセロリのマリネ」「さきいかの磯辺フリット」「さきいかとセロリの白和え」など、さきいかを使ったおしゃれで簡単な副菜やおつまみのレシピを28選ご紹介します。ビールやお酒にぴったりのおもてなし料理から、時短で節約もできるデリ風の一品まで、さまざまなアイデアをご紹介します。15分で作れるレシピもあり、野菜や魚介類を使ったヘルシーな一品もおすすめです。ぜひお試しください!

#1 さきいかとセロリのマリネ

さきいかとセロリのマリネを作るには、セロリを切り、プチトマトを切り、それらを調味料と混ぜ合わせ、プチトマトを加えるだけです。さきいかは旨味成分が豊富なので、他の調味料を少なくて済み、ヘルシーなのがうれしいですね。調理時間は5分と短いので、おもてなしやパーティーの箸休めにもぴったりです。ぜひお試しください!

調理時間5
特徴副菜、おつまみ、デリ風、マリネ、時短料理、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#2 さきいかの天ぷら

居酒屋に定番メニューをご家庭で。乾物とさきいかをカラッと揚げたさきいかの天ぷらです。味付けも包丁などの器具も使わないのでとてもお手軽に作れる嬉しいレシピ。カレー粉を加えてみてもカレー風味のかき揚げになるのでオススメです。

カロリー136 kcal
塩分1 g
調理時間10~20分

#3 さきいかの磯辺フリット

ビールがすすむおつまみのレシピ。乾物のさきいかを油で揚げた一品。揚げごろもの水をビールや、炭酸水など炭酸が効いた水分に変更する事で、カラッとした食感と油切れのよい揚げ物に仕上がります。塩気が効いたさきいかを使う事でおつまみに最適な簡単おつまみが作れます。

カロリー207 kcal
調理時間15分
特徴洋食、とっても簡単、おつまみ

#4 さきいかとセロリの白和え

さきいかのうまみ満点、セロリの白和えのレシピ。ポリ袋に入れたさきいかとセロリは、しっかり揉み込んでおくといかのうまみが移ります。セロリもやわらかく、豆腐と和えやすい質感に。すっきりとした味わいで、さわやかなお酒と相性がよいです。

特徴ビール、和食、野菜、魚介類、惣菜、15分でできる、おつまみ、セロリを使ってもう一品

#5 きゅうりとさきいかの甘酢

きゅうりとさきいかを活用した、副菜になる酢の物のレシピ。味付けには砂糖、酢を活用することで、甘じょぱい和風の味わいに。歯ごたえのあるきゅうりと塩味のあるさきいかの相性がよい一品です。和食の箸休めとして、おべんとうとして、幅広く活用できます。

カロリー65 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ

#6 さきいかと卵のふわふわオムレツ

さきいかと卵を使った、ふわふわオムレツのレシピ。さきいかをみじん切りにし、溶き卵の中に入れてふやかす。刻みネギを加えて良く混ぜ、薄く油を熱したフライパンに流し入れる。
周りが少し固まってきたら半分に折り、包み込む。器に盛って、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をハケで塗り、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけ、紅しょうがを添える。カロリーは116 kcalで、塩分は1.1 gです。調理時間は5分です。

カロリー116 kcal
塩分1.1 g
調理時間5分

#7 さきいかキムチ奴

さきいかと白菜キムチを使った冷奴のレシピ。さきいかとキムチの相性はバツグン。キムチのうまみが格段にアップします。
ピーナッツの食感もアクセントになった一品。いつもと一味違った冷奴をお楽しみいただけます。

カロリー245 kcal
調理時間5分
特徴おつまみ

#8 ピリ辛さきいかキムチサラダのレシピ

さきいかを活用した、キムチサラダのレシピ。さきいかと生野菜を組み合わせることで色々な食感が味わえ、噛むほどに旨みを感じます。ピリ辛な味つけで、サラダとしてだけでなく、ごはんのお供にもおすすめ。マヨネーズを入れると辛さもマイルドに。

カロリー57 kcal
塩分1.7 g
調理時間2工程(5分)
特徴副菜、その他

#9 アスパラとさきいかのおひたし

会津地方の家庭料理、アスパラとさきいかのだしじょうゆ和えのレシピ。アスパラガスは根元が固く火が通りにくいので、先に根元を熱湯に入れ時間さで穂先を茹でるのがポイント。ちなみに現地ではさきいかではなく、おつまみのたらとにんじんを使います。

カロリー74 kcal
調理時間5分
特徴おつまみ

#10 【簡単おつまみ】さきいかコチュジャン!

珍味のさきいかを使った、副菜になるさきいかコチュジャンのレシピ。さきいかを甘辛いコチュジャンなどで和えるだけ。調理時間は3分と簡単なのでもう一品欲しい時にも便利ですし、お酒やビールのおつまみにぴったりです。

調理時間3分
特徴副菜

#11 しみじみ美味しい! さきいかの炊き込みご飯

このレシピはさきいかを使った炊き込みご飯のレシピです。出汁を入れずに、さきいかの旨味だけで美味しく仕上がります。材料は米、さきいか、水、みりんの4つで簡単に作れます。
作り方は、さきいかを細かく切り、ごぼう、にんじん、油揚げ、しょうがと一緒に炊飯器に入れて炊くだけです。炊き上がったらよく混ぜ、大葉をのせて完成です。お好みで粉山椒やこしょうをふっても美味しいです。しみじみとした美味しさを楽しめる、おすすめの炊き込みご飯です。

カロリー345 kcal
調理時間約60分
特徴ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん

#12 さきいかの天ぷら

このレシピはさきいかを使った天ぷら料理です。市販のさきいかをフリッターの衣で揚げることで、生のいかとは違った驚きのおいしさが楽しめます。作り方はとても簡単で、いかのフリッターの衣に水を加えてのばし、さきいかをくぐらせて揚げ油に入れます。
中温で揚げてカリッと薄く色づいたら引き上げ、油をきって器に盛り付けます。サラダ菜を添えると、さっぱりとした食べ応えもあります。カロリーも170kcalとヘルシーなので、おやつやおつまみにぴったりです。是非試してみてください!

カロリー170 kcal
調理時間10分
特徴マロン

#13 きゅうりとさきいかのさっぱりあえ

きゅうりとさきいかを使ったさっぱりあえのレシピ。食材を和えるだけのお手軽調理。さきいかとうま味調味料のうまみで味付けいらず。
一味唐辛子で味にアクセントを加えます。お酒のおつまみにもピッタリのメニューです。

カロリー33 kcal
塩分0.7 g
調理時間20 分
特徴20分以内、あっさり・さっぱり、副菜もう一品、和風、「味の素®」

#14 ニュー「いか大根」☆おつまみさきいかで作る!

大根とおつまみさきいかで作る、いか大根のレシピ。汁を煮詰めすぎないように、汁気が残っているうちに煮終えるのがコツです。お使いのおつまみさきいかによって塩分が異なるので、味を見て調整すると良いでしょう。冷やすほど味がしみて、温冷どちらでもいける一品。

調理時間20分
特徴副菜

#15 数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ

数の子やゴボウ、さきいかなどの具を、マヨネーズで和えたサラダ風おかずのレシピ。プチプチとした数の子やシャキシャキのゴボウの食感も良く、さきいかの風味も楽しめます。たっぷりと加えた白すりごまの香りがたまりません。

カロリー440 kcal
調理時間10分*数の子の塩を抜く時間、冷蔵庫におく時間は除く。
特徴荻野恭子

#16 さきいかなます

旨味の凝縮されたさきいかを使ったエスニック風のなますのレシピ。さきいかはスーパーで売っているようなおつまみ用のもので大丈夫です。揚げたたまねぎのサクサクした食感と生野菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。

カロリー109 kcal
塩分1.3 g
特徴エスニック、魚の加工品、フルーツ、ナンプラー

#17 さきいかのごま天ぷら

さきいかを天ぷらにした新しい酒のおつまみのレシピ。なんと、さきいかに衣をつけて揚げました。カリッとした衣と、さきいかのしょっぱさとの組み合わせが絶妙。
ほのかにごまの風味も漂います。付け合わせは、やっぱりマヨネーズ。

カロリー191 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ

#18 【飲み過ぎ注意報発令中!!】さきいかキムチ

コチュジャンとにんにくの効いた、おつまみに最適な「さきいかキムチ」のレシピ。材料を混ぜるだけで簡単につくれる時短料理です。辛味と甘みが特徴のコチュジャンと、甘辛い焼肉のたれを合わせる事で濃厚な味わいに仕上がります。

調理時間5分
特徴副菜

#19 スピードおつまみ♪ピリ辛☆やみつきニラとさきいか

ニラとさきいかを使った、副菜やおつまみにおすすめの和え物のレシピ。ニラ特有の苦みとさきいかの甘みと旨みが、コチュジャンの甘辛い味噌味とよく合います。味がなじむようニラがしんなりするまで置いておくのがポイントです。

調理時間5分
特徴副菜

#20 セロリとさきいかのピリ辛和え

セロリとさきいかを使った、火を使わずに作れる和え物のレシピ。セロリに塩をふることで、しんなりとさせて下味をつけています。味を見て物足りなければ、調整すると良いでしょう。作ってすぐに召し上がれますが、1時間ほどマリネすると旨味が出て、よりいい具合に仕上がります。

調理時間5分
特徴副菜、セロリの大量消費

#21 さきいかと生姜のかき揚げ

さきいかと生姜と大葉を使った、かき揚げのレシピ。天ぷら粉に氷を入れると、サクサク食感に仕上がります。大葉に具材をのせて揚げると、バラバラにならないのでオススメ。油で揚げたさきいかのモチモチ食感が楽しめる一品です。

調理時間15分
特徴副菜

#22 「これ、さきいか?」絶品さきいかとキムチのおつまみ

さきいかとキムチと使用した、簡単おつまみのレシピ。材料を混ぜるだけなので、あっという間に完成します。はちみつを加え、甘辛くコクのある仕上がりに。噛むごとに感じるさきいかの旨みと、ピリッとしたキムチがクセになる一品です。

調理時間5分(冷蔵庫でおく時間は除く。)
特徴副菜、はちみつの大量消費

#23 3合炊き炊飯器で! さきいかの炊き込みご飯

このレシピはさきいかを使った炊き込みご飯の作り方です。3合炊き炊飯器を使うので、量もちょうど良く、簡単に作れます。さきいかが入ることで、出汁を入れなくても旨味がたっぷりと感じられ、とても美味しいです。
ごぼうやにんじん、油揚げなどの野菜も入っているので、栄養もしっかりと摂れます。作り方は炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、初心者でも簡単に作れます。お好みで粉山椒やこしょうをふっても美味しくいただけます。大葉をのせて、香りも楽しみましょう!

カロリー344 kcal
調理時間約60分
特徴ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん

#24 あと一品ほしい時に♪ にんじんとさきいかの甘酢漬け

にんじんとさきいかを使った甘酢漬けの料理のレシピ。にんじんを千切りにして塩を揉み込み、水気をしぼり、さきいかをほぐして切ったものを、酢と調味料を混ぜた液に漬け込んで10分程度置くだけで簡単に作れます。ラー油を加えることで、ピリッとした辛みが加わり、お酒のお供にもぴったりです。
にんじんとさきいかのうまみがしみて、甘酢漬けの爽やかな味わいが楽しめます。あと一品ほしい時や、おつまみにもおすすめのレシピです。カロリーも71、塩分も0と、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。

カロリー71 kcal
調理時間約20分
特徴野菜料理、その他の野菜料理

#25 白菜消費に! さきいかと白菜の即席漬け

白菜とさきいかを使った即席漬けのレシピのレシピ。浅漬けのバリエーションを増やしたい方におすすめです。白菜ときゅうりに塩を加えてもみ込み、しんなりしたらさきいかを加えてもみ込みます。
最後に白いりごまをちらして完成です。うまみと食感がプラスされて新感覚の仕上がりになります。調理時間は短く、カロリーも58、塩分も0とヘルシーです。食べ方は、ご飯のおかずやおつまみにぴったりです。白菜を消費したいときにもおすすめです。

カロリー58 kcal
調理時間約30分
特徴漬物、浅漬け・その他の漬物、白菜の大量消費

#26 旨味たっぷり! キャベツのさきいか炒め

さきいかを使ったキャベツの炒め物のレシピ。簡単に作れるのに、さきいかの旨味がたっぷりでとてもおいしいです。おつまみとしてもぴったりです。
作り方は、さきいかを軽く炒めてからキャベツやにんじんを加え、しんなりするまで炒めます。最後にしょうゆで味付けし、塩こしょうで味を整えます。食感も楽しめるので、ぜひお試しください。カロリーも低く、塩分もほとんど含まれていないので、健康的なおかずとしてもおすすめです。

カロリー89 kcal
調理時間約10分
特徴野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物(野菜)

#27 ピリ辛アレンジ! さきいかのコチュジャン和え

このレシピはさきいかを使ったピリ辛の和え物です。コチュジャンとめんつゆを混ぜ合わせて作るため、味付けはとっても簡単!さきいかの旨みが存分に味わえ、お酒のおつまみとして最適です。作り方もとっても簡単で、材料を混ぜ合わせて揉み込んで5分置くだけ。手軽に作れるので、おもてなしやパーティーのおつまみにもぴったりです。ぜひ一度お試しください!

カロリー136 kcal
調理時間約5分
特徴魚介料理、その他の魚料理

#28 さきいかのピリ辛あえ

このレシピはさきいかを使ったピリ辛あえ料理です。【A】と【B】という材料を使って、さきいかをボウルに入れ、ごま油と白ごまを加えて混ぜ合わせ、最後にごま油をかけて完成させます。この料理は、ちょっとした一杯として楽しむのがおすすめです。さきいかの甘みとピリ辛さが味わえるので、お酒のお供にも最適です。

カロリー50 kcal
塩分1.4 g
調理時間5分
特徴大原千鶴

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