ホタルイカのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ホタルイカのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはホタルイカの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	74	Kcal	やや低い
炭水化物	0.2	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	11.8	g	普通
脂質	3.5	g	普通
食塩相当量	0.7	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜いか・たこ類＞　（いか類）　ほたるいか　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ホタルイカがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ホタルイカはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ホタルイカとは？どんな食材？

ホタルイカは、日本近海に生息する小型のイカの一種です。その名前の通り、ホタルのように光る特徴があります。食材としては、新鮮な状態で提供されることが一般的で、多くの人に親しまれています。

ホタルイカの特徴

ホタルイカは、体長が約5〜10cm程度の小さなイカであり、透明な体を持っています。特徴的なのは、体の中にある発光器官で、夜になると美しい青い光を発します。この光は、ホタルイカ同士のコミュニケーションや捕食者を驚かせるために使われています。

ホタルイカの食材としての特徴

ホタルイカは、新鮮な状態で提供されることが多く、その独特の見た目と味わいが人気です。食べると、プリプリとした食感があり、甘みと旨味が広がります。一般的には、刺身や寿司ネタとして使われることが多く、そのまま食べることができます。また、塩焼きや煮物など、さまざまな調理法で楽しむこともできます。

以上のように、ホタルイカは小型のイカでありながら、独特の光りと美味しさが特徴の食材です。

ホタルイカはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

ホタルイカの栄養データから分かる3つの健康効果

1. 低カロリーでダイエットに適している

ホタルイカは可食部100gあたりのカロリーが74kcalと、やや低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に役立ちます。摂取カロリーを抑えながら、満腹感を得ることができるため、健康的な食事を継続することができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果がある

ホタルイカに含まれる糖質は5.4gと低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇につながるため、糖尿病やメタボリックシンドロームの予防には注意が必要です。ホタルイカは低糖質なため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

3. タンパク質が豊富で筋肉の形成に役立つ

ホタルイカには可食部100gあたり11.8gのタンパク質が含まれています。タンパク質は筋肉の形成や修復に重要な栄養素です。筋肉量を増やすことは基礎代謝を上げるため、ダイエットや健康維持には欠かせません。ホタルイカのタンパク質は普通量とされており、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

以上のように、ホタルイカは低カロリーでダイエットに適しており、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果があり、またタンパク質が豊富で筋肉の形成に役立つという健康効果があります。積極的に摂取することで、健康的な食事に役立てましょう。

おすすめ：ホタルイカのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ホタルイカに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：サントリー

1. ミネラルが豊富

ホタルイカは、ナトリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅などのミネラルが多く含まれています。特にナトリウムやマグネシウムは多い量が含まれており、ミネラル豊富な食材として注目されています。

2. カルシウムや鉄は普通の量

ホタルイカに含まれるカルシウムや鉄は普通の量です。カルシウムは骨や歯の形成に関与し、鉄は酸素を運ぶためのヘモグロビンの合成に必要です。ホタルイカはこれらの栄養素を摂取することができますが、特に多く含まれているわけではありません。

3. ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンは含まれていない

ホタルイカにはヨウ素やセレン、クロム、モリブデンなどのミネラルは含まれていません。これらのミネラルは他の食材から摂取する必要があります。ホタルイカを食べる際には、他の食材とのバランスを考えて摂取することが重要です。

ホタルイカに含まれるビタミンを解説！

引用元：dancyu

ホタルイカのビタミンの特徴

ホタルイカに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. レチノール（ビタミンA）の含有量が多い

ホタルイカにはビタミンAの一種であるレチノールが1500 μg含まれており、その含有量は多いと言えます。レチノールは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たしています。

2. α-トコフェロール（ビタミンE）の含有量が多い

ホタルイカにはビタミンEの一種であるα-トコフェロールが4.3 mg含まれており、その含有量も多いと言えます。α-トコフェロールは抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐ効果があります。

3. ビタミンB群の含有量が多い

ホタルイカにはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビタミンCなど、ビタミンB群の成分が多く含まれています。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の正常化に関与しており、健康維持に重要な役割を果たしています。

以上のように、ホタルイカはレチノールやα-トコフェロールなどのビタミンの含有量が多く、またビタミンB群も豊富に含まれています。これらのビタミンは私たちの健康にとって重要な栄養素であり、ホタルイカを摂取することでこれらの栄養素を効果的に摂ることができます。

ホタルイカを使ったレシピ20選！

「ホタルイカ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	74	Kcal	やや低い
炭水化物	0.2	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	11.8	g	普通
脂質	3.5	g	普通
「ホタルイカ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	83.0	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.5	g	普通
コレステロール	240	mg	多い
食塩相当量	0.7	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ホタルイカ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	270	mg	多い
カリウム	290	mg	普通
カルシウム	14	mg	普通
マグネシウム	39	mg	多い
リン	170	mg	多い
鉄	0.8	mg	普通
亜鉛	1.3	mg	多い
銅	3.42	mg	多い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	1500	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	1500	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	Tr	μg	無し
ビタミンB1	0.19	mg	多い
ビタミンB2	0.27	mg	多い
ナイアシン	2.6	mg	多い
ビタミンB6	0.15	mg	多い
ビタミンB12	14.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.09	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	5	mg	多い

内臓等を含んだもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。