【サブのおかず（副菜）レシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 栄養価も抜群！牛肉とパクチーのエスニック系サラダ
- 牛肉
- パクチー
- 新たまねぎ
- ミニトマト
- 醤油
- 料理酒
- 片栗粉
- 砂糖
- オイスターソース
- ナンプラー
- レモン汁
牛肉とパクチーを使った、エスニック系のサラダのレシピ。牛肉に下味をつけて焼き、調味料Bで味付けをして盛り付けます。パクチーは栄養満点で、美容や健康に良い野菜です。
ナンプラーやオイスターソースを効かせることで、濃いめの味になります。彩りが綺麗でボリューミーなサラダで、野菜が進む一品です。ダイエット中やお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、サラダ、パクチー、夜ご飯、牛肉、簡単、お酒にあう、おつまみ、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#92 時短で美味しい！｜パパッとおつまみ！シメジとしらたきのたらこバター炒め
- しらたき
- シメジ
- たらこ
- バター
- しょうゆ
- 黒コショウ
しらたきとシメジを使った、たらこのサブおかずのレシピ。まずはシメジを小房に分け、しらたきを食べやすい長さに切ります。たらこの薄皮を取り除き、フライパンでしらたきを乾煎りします。
シメジ、たらこ、調味料を加えて炒め、お皿に盛り付けて小ネギを散らします。10分で完成するので、忙しい時にもぴったり。お酒のおつまみや夜ご飯にもおすすめです。ダイエットにも向いており、作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、きのこ、しらたき、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#93 アボカドとタコの煮込み｜簡単おしゃれな一品！タコとアボカドのアヒージョ
- タコ
- アボカド
- ブラウンマッシュルーム
- ニンニク
- オリーブオイル
- 輪切り唐辛子
アボカドとタコを使った、サブのおかず（副菜）レシピ。まずはニンニクを潰し、ブラウンマッシュルームを半分に切り、アボカドとタコを一口大に切る。フライパンでオリーブオイルとニンニクを加熱し、ブラウンマッシュルームとタコを煮る。
最後にアボカドと塩を加えて煮、器に盛り付けてパセリを散らす。調理時間は10分で、おしゃれでお酒に合う一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、アボカド、タコ、フライパンひとつ、夜ご飯、お酒にあう、おしゃれ |
#94 豚ロース肉と水菜のサラダ｜ピリ辛さっぱり！冷しゃぶサラダ
- 豚ロース肉
- 水菜
- 長ネギ
- 大葉
- しょうゆ
- お酢
- きび砂糖
- コチュジャン
- ごま油
- 白炒りごま
- すりおろしにんにく
豚ロース肉と水菜を使った、サブのおかず（副菜）レシピ。水菜を切り、長ネギと大葉を加えて調味料と合わせる。茹でた豚ロース肉を冷まして盛り付け、ドレッシングをかける。
ダイエット向きで、調理時間は15分。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、お酒にも合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、サラダ、夜ご飯、水菜、豚ロース、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、副菜、ダイエット向き |
#95 カニカマとそうめんの巻き揚げ｜カニカマを使った極旨から揚げおつまみレシピ
- カニカマ
- そうめん
- 薄力粉
- レモン
- サラダ油
カニカマとそうめんを使った、副菜のレシピ。そうめんを湯で戻し、カニカマに巻いて揚げ焼きにします。15分で簡単に作れる節約料理で、お酒にもぴったりのおつまみです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、おやつ、お酒に合う、そうめん、カニカマ、フライパンひとつ、節約料理、おもてなし、お酒にあう |
#96 若返り効果やダイエットに最適で旨い！エビとじゃがいものガーリック炒め
- バナメイエビ
- じゃがいも
- ブロッコリー
- しめじ
- 黄パプリカ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 白ワイン
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
エビとじゃがいものガーリック炒めのレシピ。じゃがいもは電子レンジで火を通し、エビは片栗粉と塩で下処理をして臭みを取ります。ニンニクとオリーブオイルで香りを出し、野菜とエビを炒めて白ワイン、ハーブ、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
最後に黄パプリカを加えて水分を飛ばせば完成。香ばしくてピリッとした味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、夜ご飯、時短料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#97 ツナと豆腐の揚げ物｜ほんのりカレー風味で子供も喜ぶ♪「ツナ・コーンと豆腐のヘルシーナゲット」
- 木綿豆腐
- ツナ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- 冷凍むき枝豆
- コーン
- えのき
- 片栗粉
- カレー粉
- 揚げ油
- ケチャップ
- マヨネーズ
ツナと豆腐を使った、サブのおかず（副菜）レシピ。豆腐の水切りをし、玉ねぎとニンジンをレンジで加熱。冷凍むき枝豆とえのきをカットし、具材を混ぜ合わせてタネを作ります。
片栗粉を加えてタネを完成させ、揚げ始めます。調理時間は30分で、時短料理や副菜としておすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、おやつ、ダイエット、ツナ、豆腐、時短料理、節約料理、お酒にあう、副菜、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#98 夏の副菜！｜鶏のうまみたっぷり！手羽元で作るココナッツカレースープ
- 鶏手羽元
- カレー粉
- ブラックペッパー
- なす
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- ココナッツミルク
- ナンプラー
- 香菜
鶏手羽元となすのカレー炒めのレシピ。なす、玉ねぎ、しめじを炒めて、牛乳とココナッツミルクで煮込みます。香菜をトッピングして、おしゃれな一品の完成です。夏の夜ご飯にぴったり！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、ココナッツ、ナンプラー、夜ご飯、手羽元、副菜、夏の旬 |
#99 お酒のお供にぴったり！大人のポテトサラダ
- じゃがいも
- クリームチーズ
- むき枝豆
- 塩昆布
- たくあん
- マヨネーズ
- ブラックペッパー
じゃがいもを使った、大人のポテトサラダのレシピ。じゃがいもはほくほく感の強い男爵を使用し、水にさらしてあく抜きをし、茹でてから粉ふきにします。マッシャーでつぶし、クリームチーズ、塩昆布、むき枝豆、たくあん、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせます。大人向けの味わいで、食事の一品としてもパーティーのおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、じゃがいも、クリームチーズ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#100 おつまみにぴったり！｜デパ地下お惣菜風！砂肝と新玉ねぎのレモンマリネ
- 砂肝
- 新玉ねぎ
- 粒マスタード
- はちみつ
- レモン果汁
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- パセリ
新玉ねぎと砂肝を使った、サブのおかず（副菜）レシピ。新玉ねぎを切り、砂肝の下処理をして茹で、粒マスタードとはちみつ、レモン果汁で味付けをします。調理時間はたったの10分で、お酒に合う一品です。作り置きにもおすすめで、夜ご飯やおつまみとして楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、サラダ、マリネ、作り置き、夜ご飯、新玉ねぎ、砂肝、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |