浅漬けレシピ3選｜プロが教える簡単で美味しい野菜の漬け方【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の浅漬けレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 白菜とレモンの浅漬け｜重石は家にあるもの代用可！冬ごはんのお供に基本の「白菜の浅漬け」
- 白菜
- レモンの皮
- 出汁昆布
- 輪切り唐辛子
- 上白糖
- 米酢
- レモン果汁
白菜とレモンの浅漬けのレシピ。白菜を塩で揉み込み、レモンの皮を加えます。合わせ酢を作り、白菜に加えて浅漬けにします。
冷蔵庫で1日寝かせると完成です。お酒にもご飯にも合う、おつまみにぴったりの漬物です。お酢の酸味とレモンの爽やかな香りが特徴で、自家製ならではの美味しさを楽しめます。作り置きにもおすすめで、冬の旬の白菜をたっぷり消費することができます。朝ごはんや夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
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#2 乱切りきゅうりで味染み！基本の「きゅうりの浅漬け」
- きゅうり
- 赤唐辛子
- 出汁昆布
- みりん
- 薄口醤油
きゅうりを使った、浅漬けのレシピ。きゅうりを乱切りにし、ジップ袋に入れます。水、出汁昆布、塩を混ぜ合わせた調味液を作り、唐辛子を加えます。
調味液をジップ袋に注ぎ、軽く揉み込んで味を入れます。最後にみりんと薄口醤油を加えて再度揉み込みます。乱切りにしたきゅうりが味をよく吸い込んで、優しい味付けの浅漬けに仕上がります。冷蔵庫で寝かせて、涼しく召し上がってください。
| 調理時間 | 20分 |
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#3 浅漬けレシピ｜最短2時間の漬け時間で！ポリポリおいしいキャベツの浅漬け
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- 生姜
- 塩こんぶ
- 上白糖
キャベツ、きゅうり、人参、生姜、上白糖を使った、浅漬けのレシピ。具材をカットし、調味料を加えてジップ袋で漬け込みます。バットを下にして冷蔵庫で寝かせるだけで完成！お昼ご飯や朝ごはんにおすすめのダイエット向きのレシピです。
節約料理や大量消費にもぴったり。キャベツの爽やかな風味と、きゅうりや人参の食感が楽しめます。保存食としても長期保存が可能です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、保存食、塩昆布、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |