【常備菜になるおかずレシピ】プロ考案のレシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の常備菜になるおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 【保存1週間】万能常備菜！ご飯以外でも楽しめる基本の「肉味噌」
- 合い挽き肉
- 生姜
- にんにく
- 白ごま
- ごま油
- 赤味噌
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
合い挽き肉を使った、肉味噌のレシピ。生姜とにんにくを炒めて、合い挽き肉をほぐしながら炒めます。赤味噌を加えて香りを立たせ、上白糖と酒、みりん、濃口醤油を加えて味を凝縮します。
最後に脂を拭き取り、完成です。肉の旨みと赤味噌のコクが絶妙な一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 ヘルシーで美味しい！｜ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
鶏むね肉と野菜の炒め物のレシピ。具材をカットして、鶏むね肉から炒めていきます。人参、こんにゃく、椎茸、大豆とじゃがいもを加え、調味料と水と油揚げを加えて煮込みます。
10分煮込んで味を整えれば完成です！夜ご飯やお弁当にぴったりの常備菜レシピです。調理時間は30分で、ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。子どもから大人まで幅広くおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 オーブンにお任せ！常備菜にも嬉しい豚肩ロースの香草グリル
- 豚肩ロース
- にんにく
- ローズマリー
- オリーブオイル
- こしょう
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
豚肩ロースと玉ねぎ、にんじんを使った常備菜になるおかずのレシピ。豚肩ロースに下味をつけて焼き、野菜と一緒にオーブンで調理します。焼き上がったらアルミホイルで保温し、作り置きにもおすすめです。80分の調理時間で、お酒に合う一品が完成します。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、作り置き、夜ご飯、豚肩ロース、作り置きにおすすめ |
#4 常備菜に嬉しい！｜常備菜に嬉しい！トマト缶で作るイタリアンミートボール
- パン粉
- 牛乳
- 合い挽き肉
- 粉チーズ
- アーモンドダイス
- こしょう
- オリーブオイル
- にんにく
- ホールトマト
- こしょう
パン粉と牛乳を使った、トマト缶で作るイタリアンミートボールのレシピ。パン粉に牛乳を加えて湿らせ、ひき肉を入れてしっかり捏ね、たねを成形します。にんにくを潰し、ミートボールを焼きます。
ホールトマトを崩して加え、にんにくと一緒に煮詰め、塩こしょうで味を調えます。20分で作れるおしゃれな主菜で、おもてなしやお昼ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう |
#5 簡単中華風ピクルス｜常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ
- 大根
- 人参
- セロリ
- ミニトマト
- きゅうり
- しょうゆ
- 砂糖
- 八角
- 花椒
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- ブラックペッパー
大根、人参、セロリ、ミニトマト、きゅうりを酢とスパイスでピクルスに。作り置きにもおすすめの、節約料理でおしゃれな常備菜レシピです。人参やセロリなどの野菜がたっぷりで、ヘルシーなおつまみにもなります。20分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 作り置き、おつまみ、中華風、常備菜、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ |