もやしのナムルのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

もやしのナムルのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはもやしのナムルの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	70	Kcal	低い
炭水化物	(5.7)	g
└糖質	(4.0)	g	かなり低い
└食物繊維	(2.7)	g	多い
たんぱく質	(3.1)	g	低い
脂質	(4.5)	g	普通
食塩相当量	(1.3)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「韓国料理　和え物類　もやしのナムル」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、もやしのナムルがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

もやしのナムルはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

もやしのナムルとは？どんな食材？

もやしのナムルは、韓国料理の一つで、主な食材として「もやし」と「調味料」、「香り付けの具材」が使用されます。

もやし

もやしは、豆類や野菜の種子から発芽させたもので、栄養価が高く、低カロリーな食材です。主に大豆のもやしや豆苗が使用されます。もやしは、シャキシャキとした食感が特徴で、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素を含んでいます。

調味料

もやしのナムルには、醤油やごま油、砂糖、酢などが使われます。これらの調味料は、もやしの風味を引き立てる役割を果たします。また、醤油やごま油には、独特の香りとコクがあり、ナムルの味わいを深めます。

香り付けの具材

もやしのナムルには、ニンニクやネギ、唐辛子、ごまなどの香り付けの具材が加えられます。これらの具材は、ナムルに独特の香りと辛味を与え、食欲をそそります。また、ネギやごまは、ナムルの見た目にも彩りを添えます。

もやしのナムルはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

もやしのナムルの栄養データ

もやしのナムルは、可食部100gあたり70kcalという低カロリーな食材です。そのため、ダイエット中やカロリーを気にする方にとっては、健康的な食事の一部として役立つでしょう。

炭水化物と糖質

もやしのナムルは、炭水化物が5.7g、糖質が4gという低い数値です。炭水化物や糖質の摂り過ぎは、血糖値の上昇や体重増加の原因となることがありますが、もやしのナムルはその心配が少ない食材です。特に糖質の量がかなり低いため、糖質制限をしている方にも適しています。

食物繊維

もやしのナムルは、食物繊維が2.7gという多い数値です。食物繊維は便通を促進し、腸内環境を整える効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食べ過ぎを防ぐ役割も果たします。このため、もやしのナムルは健康的な食事において、満足感を得ながらカロリーコントロールができる食材として役立つでしょう。

まとめ

もやしのナムルは、低カロリーで炭水化物や糖質が少なく、食物繊維が豊富な食材です。これらの特徴から、ダイエットや糖質制限をしている方にとっては理想的な食材と言えます。また、食物繊維の摂取量を増やしたい方や満腹感を得ながらカロリーコントロールをしたい方にもおすすめです。もやしのナムルを活用して、健康的な食事を楽しんでください。

おすすめ：もやしのナムルのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

もやしのナムルに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ソラレピ

もやしのナムルの特徴

もやしのナムルは、以下の特徴があります。

1. ナトリウムが多い

もやしのナムルは、可食部100gあたり510mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や水分の異常蓄積などの健康リスクがあります。

2. カルシウムが多い

もやしのナムルには、可食部100gあたり91mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗鬆症の予防にも効果的です。

3. マンガンが多い

もやしのナムルには、可食部100gあたり0.38mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、抗酸化作用やエネルギー代謝にも関与しています。

以上のように、もやしのナムルはナトリウムやカルシウム、マンガンなどの栄養素が多く含まれています。適度な摂取量であれば、健康に良い影響を与える食材と言えます。

もやしのナムルに含まれるビタミンを解説！

引用元：dancyu

1. ビタミンAの特徴

もやしのナムルには、ビタミンAが含まれています。具体的には、レチノールは0 μgであり、α-カロテンは85 μg、β-カロテンは1700 μg、β-クリプトキサンチンは15 μg、β-カロテン当量は1700 μg、レチノール活性当量は140 μgです。これらの数値から分かるように、もやしのナムルにはビタミンAが多く含まれていることがわかります。

2. ビタミンEの特徴

もやしのナムルには、ビタミンEも多く含まれています。具体的には、α-トコフェロールは1.1 mg、β-トコフェロールは0.1 mg、γ-トコフェロールは2.4 mg、δ-トコフェロールは0.5 mgです。これらの数値から分かるように、もやしのナムルにはビタミンEが多く含まれていることがわかります。

3. その他のビタミンの特徴

もやしのナムルには、ビタミンKやビタミンCも多く含まれています。具体的には、ビタミンKは160 μgであり、ビタミンCは9 mgです。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンは普通の量が含まれています。ただし、ビタミンD、ビタミンB12、葉酸は含まれていません。

以上のように、もやしのナムルはビタミンAやビタミンE、ビタミンK、ビタミンCなど、様々な種類のビタミンが多く含まれています。ビタミンは健康に欠かせない栄養素であり、もやしのナムルを食べることでこれらのビタミンを摂取することができます。

もやしのナムルを使ったレシピ20選！

「もやしのナムル」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	70	Kcal	低い
炭水化物	(5.7)	g
└糖質	(4.0)	g	かなり低い
└食物繊維	(2.7)	g	多い
たんぱく質	(3.1)	g	低い
脂質	(4.5)	g	普通
「もやしのナムル」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(84.4)	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	(2.0)	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(1.3)	mg	普通
アルコール	(0.1)	g	多い
「もやしのナムル」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(510)	mg	多い
カリウム	(160)	mg	普通
カルシウム	(91)	mg	多い
マグネシウム	(29)	mg	普通
リン	(62)	mg	普通
鉄	(1.2)	mg	普通
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.11)	mg	普通
マンガン	(0.38)	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	(Tr)	μg	無し
モリブデン	(5)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	(85)	μg	多い
└β-カロテン	(1700)	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	(15)	μg	多い
└β-カロテン当量	(1700)	μg	多い
└レチノール活性当量	(140)	μg	多い
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(1.1)	mg	多い
└β-トコフェロール	(0.1)	mg	多い
└γ-トコフェロール	(2.4)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.5)	mg	多い
ビタミンK	(160)	μg	多い
ビタミンB1	(0.05)	mg	普通
ビタミンB2	(0.07)	mg	普通
ナイアシン	(0.4)	mg	普通
ビタミンB6	(0.08)	mg	普通
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.24)	mg	普通
ビオチン	(1.3)	μg	普通
ビタミンC	(9)	mg	多い

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。