このページでは、専門家等のレシピサイトからほうれん草とまいたけを使ったおすすめレシピを27件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
和食の定番ほうれん草のおひたしに、ちょっとひと工夫加えたレシピ。カリカリにソテーしたきのこに塩気のあるベーコン、シンプルに茹でたほうれん草は間違いない組み合わせ。最後に白だしで全体をまとめて仕上げます。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、定番、お弁当、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、ほうれん草の大量消費 |
市販のルーを使わずに作る、本格スープカレーのレシピ。玉ねぎやセロリといった香味野菜は、茶色くなるまでしっかり炒めるのがコツです。ポリ袋で下味を付けた骨付き鶏肉は、冷蔵庫で2日間ぐらい寝かせても構いません。スパイスの味を楽しみましょう。
| カロリー | 663 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類、白ワインの大量消費 |
グリルで焼いたまいたけは香りも肌触りも最高です。いつものほうれん草の胡麻和えも少し特別なものに。あと一品が欲しい時にパパッと作れる箸休めレシピ。和えごろもはいんげんなど他の野菜とも好相性なので応用が効きそうです。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ごま、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
油の代わりにマヨネーズを使う、具だくさんのきのこ炒めのレシピ。お好みのきのこにほうれん草、ソーセージも入ってボリュームたっぷり。マヨネーズの量でこってり味にもさっぱり味にも調整できます。焦げやすいので火加減にはご注意を。
| カロリー | 177 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
いくらと鮭を使った豪華なご飯です。きゅうりの糠漬けも使用していることによって風味も豊かになっています。また、舞茸を使用することによって香りが良くなっており、スープご飯になっていてお茶漬け感覚で食べられます。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
定番のポテトサラダのアレンジレシピ。じゃがいもはつぶさずに、茹でたほうれん草とまいたけをマヨネーズとしょうゆでざっくりと和えるサラダです。加熱はおもに電子レンジにおまかせ、手間がかからず作れる一品です。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ピリ辛な味付けの、きのこの焼肉春雨レシピ。色々な種類のきのこを沢山使うので、満足感抜群な1品。牛肉のうま味とたれのコクが、野菜と春雨に染み込んだ仕上がりに。お弁当やおつまみにもおすすめ。白ゴマの香ばしさがアクセントに。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、アジア風 |
野菜をたっぷり彩り豊かな、鮭を使った揚げ出し風のレシピ。食べ応えはバッチリながら、フライパン一つでできる忙しいときにピッタリな一品。味付けはめんつゆを使ってシンプルながら、野菜と鮭のうま味がでる仕上がりになります。
| カロリー | 221 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏肉にきのこも加えてボリュームたっぷりなお味噌汁のレシピ。工程も少なく時短調理が可能ながら、炒めてうま味を引き出した野菜で奥深い味わいです。最後に加えるバターもポイント。香りとコクをプラスしています。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、鶏肉、汁物・スープ、洋風、ほんだし®、味噌の大量消費 |
鶏肉とほうれん草のクリーム煮のレシピ。鶏肉をうどんスープの粉を粉で味付けすることがポイントです。牛乳の火加減も詳しく記載しています。鶏肉のジューシーな味わいとまいたけとほうれん草の旨味が合わさって魅力料理。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ほうれん草と舞茸の炒め物のレシピ。ベーコンを加えることで主菜としても通用する一品となります。仕上げに加えるバターが、コクと香りを引き立て食欲をそそります。ゆでたほうれん草は炒める前にしっかりと水を切っておくことがポイントです。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、ほうれん草の大量消費 |
うま味がしみ出た汁まで丸ごと味わいたい、コク深い味わいの主菜のレシピ。うま味の強いまいたけとひき肉を組み合わせることで、素材の味が楽しめます。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、ひき肉と野菜が一緒に食べやすくなり、ご飯にのせてもよく合いそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
マイタケとホウレンソウを活用した、おつまみにおすすめの白和えのレシピ。豆腐はしっかりと水気を切っておきましょう。また、マイタケは焼いて香りを出すのがポイント。すりゴマの風味がアクセントになった副菜です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
さけを活用した、定番料理のムニエルのレシピ。味付けにはきのこと白ワインを活用することで、おしゃれな洋風のレシピ。レモンのさわやかな香りが、アクセントになります。さけにこしょうと小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、魅力の一品に。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 ＊さけを常温におく時間は除く。 |
| レシピのキーワード | タサン志麻、白ワインの大量消費 |
ほうれん草とまいたけをつかった副菜になるおひたしのレシピ。茹でたほうれん草とまいたけを、「ほんだし」で味付けして完成。とっても簡単にできる副菜のレシピ。野菜が足りない。もう一品ほしい。そんなときに役立つメニューです。
| カロリー | 15 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、おひたし・煮びたし、副菜もう一品、和風、ほんだし® |
ホワイトソースとチーズをたっぷり詰めた、スタッフドバゲットのレシピ。カットしたバゲットを容器に見立てて、具材を詰めたらオーブンで焼き上げます。ソースが流れないよう、パンの底はやや残しておくのがポイント。高ささえあれば、トースターでも調理可能です。
| 調理時間 | 15分（オーブンで焼く時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
アンチョビのうま味が決め手、大きめのナスで満足感たっぷり具沢山パスタのレシピ。栄養豊富なきのことほうれん草も入りボリューム満点。にんにくと白ワインの香りも食欲をそそる、お手軽なのに本格的な味わいの一皿です。
| カロリー | 541 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、炒める |
キノコ・海鮮の酒蒸しに柚子あんを掛けた一品。生イカは火を入れ過ぎると硬くなるので注意が必要。野菜も海鮮も余熱で火を通すイメージで行うと、食感がよくより美味しく出来上がります。ポン酢と柚子のあんかけソースでさっぱりと頂けます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、蒸す |
れんこんとほうれんそうを使った、肉魚類を使わないすまし汁のレシピ。れんこんの味わいをたっぷり感じられる和風の汁物です。れんこんは皮のまま、アクも取らずに使うのがポイント。揚げすぎに注意してください。だしは昆布だしを使いましょう。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 西川玄房 |
ほうれん草、まいたけ、牛肉を使ったあんかけレシピ。オイスターソースが効いていて、ご飯のすすむ一品です。ポイントは、舞茸を表面の水分を飛ばしてから使うこと。また牛肉は先に下味をつけることで、柔らかくいただけます。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、きのこの大量消費 |
舞茸の香りがたまらない、舞茸とほうれん草を使ったバター炒めのレシピ。舞茸は水分が抜けるまでじっくり焼くことがポイント。歯切れがよく、濃い風味と旨味が出てきます。めんつゆとバターで香り高く仕上げる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
厚揚げやほうれん草を使った具沢山の卵スープのレシピ。栄養が豊富な舞茸を使用し旨味をプラス。厚揚げが入っているのでボリュームがあり満足度が高いメニュー。スープにはとろみがついているので体が温まります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
岩牡蠣を活用した、主食になるクリームパスタのレシピ。味付けには生クリームと粉チーズを活用することで、まろやかな味わいに。ぷりぷりの牡蠣に、クリーミーなソースが良く絡みます。おもてなしにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
米粉で作る、チキンが入ったヘルシークリームパスタのレシピ。バター、生クリーム不使用で、米粉と牛乳で仕上げるので通常よりもあっさりとした味わいにまとまります。塩麹をもみ込んだ、チキンはしっとりとやわらかい食感になりそうです。
| カロリー | 844 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、茹でる |
青菜がたっぷり摂取できる、ヘルシーなチキンミルク鍋のレシピ。ヘルシーに仕上げるポイントは、鶏肉の余分な脂をとる為に下ゆですること。青菜をペースト状にすることで野菜をたっぷり摂取でき、にんにくも効いていてジェノバソース風。〆にはパスタがオススメ。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、煮る |
ほうれん草とフェットチーネで作るパスタのレシピ。ボスカイオーラとは、木こり風といった意味です。現在はツナやきのこが入っているのが一般的。セモリナ粉ではなく、強力粉で作ってももちもち食感に。生地はラップに包んで、1時間ほど寝かせます。麺はすべすべになったら完成。綺麗な緑色に染まったフィットチーネと、トマトやきのこの風味と食感を楽しむ一品です。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、炒める |
鶏手羽と白菜を使った、クリーミーな鍋料理のレシピ。鶏手羽がホロホロになるまで煮込んだスープに牛乳を加えているので、濃厚で旨味たっぷりな味わいに。ゆずとの相性も良く、爽やかな香りが隠し味となった鍋レシピです。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 大江憲一郎 |
