ネギを使った中華風のおかずレシピ16選！プロの簡単プレゼンテーション【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のネギを使った中華風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ！冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ！
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 簡単中華おかず｜トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ！家にある調味料で本格お店の味を再現
- なす
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 豆板醤
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 甜麺醤
- 片栗粉
なすと豚ひき肉の炒め物のレシピ。茄子を揚げ焼きにし、豚ひき肉とネギ、にんにく、しょうがと一緒に炒めます。豆板醤と甜麺醤で味付けし、とろみをつけて完成。
おつまみやご飯のおかずにぴったり。20分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ひき肉、中華、夜ごはん、甜麺醤、茄子、豆板醬、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こま切れ肉を使った、中華丼のレシピ。具材を炒め煮し、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。熱々の中華あんに仕上げ、ご飯の上に盛り付けます。
野菜のしんなりとした食感と豚肉の旨味が楽しめる一品です。お好みでラー油や七味を加えて辛さをプラスするのもおすすめです。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#4 中華風の豚ひき肉炒め｜旨辛がハマる！汁なし坦々混ぜそば
- 中華麺
- 豚ひき肉
- しいたけ
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 白すりごま
- 砂糖
- りんご酢
- 醤油
豚ひき肉と野菜を使った、中華風の豚ひき肉炒めのレシピ。ネギやしいたけ、にんにく、しょうがの風味が豊かで、豆板醤の辛さがアクセントになっています。麺との相性も抜群で、お酒のおつまみや夜ご飯にぴったりです。
野菜の切り方から始まり、炒めて調味料を加え、最後に麺を和えるまでの手順で作ります。調理時間は25分で、節約料理や昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、豚ひき肉、麺類、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 おかわり不可避！鶏ガラスープの素で甘辛あんかけ！「豚肉とニラの中華風スタミナ丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- ニラ
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 三温糖
- 濃口醤油
豚こま切れ肉を使った、豚肉とニラの中華風スタミナ丼のレシピ。長ネギ、生姜、ニンニクを炒めて香りを立て、豚肉を加えて下味をつけます。豆板醤や甜麺醤などの調味料を加え、水を注いで煮込みます。
最後にニラを加えてトロミをつけ、ご飯にたっぷりかけて完成です。ピリ辛でスタミナ満点の丼物です。炊いたご飯にかけて、熱々で楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、ガッツリ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#6 ネギと豚ひき肉の炒め物｜しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
ネギを使った、豚ひき肉の炒め物のレシピ。ネギ、しいたけ、エリンギ、ニラなどの具材をカットし、長ネギ、ニンニク、生姜と一緒に炒めます。豚ひき肉を加えて調味料と一緒に炒め、最後にニラを加えてサッと炒めれば完成です。
夜ご飯やおつまみにぴったりで、お酒とも相性抜群。調理時間は30分で、フライパンひとつで作れます。作り置きにもおすすめで、ご飯やお昼ご飯にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#7 炊飯器で炊き上げる「中華風おこわ」
- もち米
- うるち米
- 豚こま切れ肉
- 椎茸
- 人参
- 九条ネギ
- 生姜
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
もち米とうるち米を使った、中華風おこわのレシピ。具材は豚こま切れ肉、椎茸、人参、生姜など。調味料にはみりん、濃口醤油、上白糖、鶏ガラスープの素、オイスターソースを使用します。
具材を炒めて調味料と絡め、お米と一緒に炊飯器で炊き上げます。最後に九条ネギを加えて完成です。中華風の香り豊かなおこわで、ごはんのお供やお弁当にぴったりです。ぜひお試しください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おこわ、お昼ご飯、もち米、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 ネギと絹ごし豆腐の中華風スープ｜もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
ネギを使った中華風のおかずレシピ。具材をカットし、スープを作り、椎茸と絹ごし豆腐を加えて煮立たせます。水溶き片栗粉と溶き卵を加えて仕上げ、ごま油と九条ネギを加えたら完成です！25分で作れる夜ご飯にぴったりのダイエットレシピです。ご飯に合う一品で、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、もう一品、スープ、卵、夜ご飯、絹ごし豆腐、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 ネギを使った中華風おかず｜中華のシンプル卵料理！「ふわふわ玉子のチリソースがけ」
- 生姜
- ニンニク
- 九条ネギ
- 片栗粉
- 米油
- ごま油
- 豆板醤
- ケチャップ
- 米酢
- 上白糖
ネギを使った中華風のおかずレシピ。ネギ、卵、生姜、ニンニクなどを使い、20分で作れる簡単な料理です。具材をカットして、卵液を作り、米油と合わせて炒めます。
チリソースや調味料Bを加えて味付けし、最後にお皿に盛り付けます。夜ご飯やお酒のお供にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。フライパンひとつで作れるので、時短料理にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- タケノコ
- エリンギ
- パプリカ(赤、黄
- 小松菜
- しょうゆ麹
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 本みりん
- コチュジャン
- 料理酒
- ごま油
しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根のレシピ。大根をレンジで蒸し、豚ひき肉と具材を炒め、たれを作って加えて炒めます。コチュジャンを先に溶いておくことがポイント。
カラフルな野菜が入っているので、見た目も美しく、栄養もたっぷりです。ご飯と一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ |
#11 豆腐団子の甘酢スープ
- ノンオイルツナ缶
- 木綿豆腐
- アスパラガス
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 刻みネギ
- 片栗粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- みりん
豆腐とツナを使った、豆腐団子の甘酢スープのレシピです。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを加え、中華風の甘酸っぱい味付けに仕上げます。調理時間は15分で、具材を切って、豆腐団子を作り、調味料と一緒に煮るだけ。
アスパラガスは抗酸化力が高く、豆腐やツナとの相性も良いので、栄養も逃さず摂取できます。黄パプリカはビタミンCやβカロテンが豊富で、豆腐やツナと一緒に摂取すれば効果も倍増。玉ねぎは加熱するとコクが増し、中華風の甘酸っぱい味付けとも相性が良い食材です。豆腐団子はノンオイルツナ缶、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが、塩コショウで作ります。最後に、刻みネギを散らして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ツナ缶、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#12 鶏肉のチリソースがけ
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- ニンニク
- 黒胡椒
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- ケチャップ
- 米酢
- 豆板醤
- ごま油
鶏もも肉と豆板醤を使った、鶏肉のチリソースがけのレシピ。鶏肉に酒を染み込ませて下味をつけ、長ネギとニンニクを加えて香りを引き出します。片栗粉をつけた鶏肉をじっくり焼き、皮面をキレイに焼き色をつけます。
ネギとニンニクを同時に焦さないように炒め、野菜の香りを移します。最後にケチャップ、米酢、水、砂糖、薄口醤油を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油と白ごまを加えます。レタスと一緒に盛り付けて召し上がれ！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、チリソース、中華風、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#13 カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
カニカマと豆もやしを使った、カニカマ天津飯のレシピです。ご飯を炊いた後、玉子とカニカマを混ぜた卵液を作ります。中華餡を作るために、シャンタン、酒、濃口醤油、米酢、ごま油を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
豆もやしと椎茸をレンチンして、卵液に九条ネギを加えて混ぜ、フライパンで卵焼きを作ります。そして、具材を盛り付けて中華餡をかけ、完成です。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#14 サバ缶つみれの中華スープ
- サバ水煮缶
- 長ネギ
- しめじ
- 人参
- ごま油
- 刻みネギ
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- 醤油
サバ水煮缶としめじを使った、汁物に最適な中華スープのレシピ。サバをつぶしてつみれに変身。しっかり混ぜてふわふわのつみれを作ります。
サバ缶は汁にも栄養たっぷり。無駄なく全て活用します。味付けは鶏がらスープの素で。あっさりとしていながらもコクのある味わいに仕上げています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き |
#15 鶏むね肉とかぼちゃの中華炒めの材料
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 赤パプリカ
- 塩コショウ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
- おろしにんにく
鶏むね肉とかぼちゃを使った、メインになる中華炒めのレシピ。片栗粉をまぶしてジューシーな食感をキープ。鶏むね肉のパサつきを防ぐ裏技です。
かぼちゃの甘味とオイスターソースのコクがマッチ。ボリューム満点、栄養満点の一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ヘルシー、鶏胸肉、ダイエット向き |
#16 簡単中華おかず！｜ちくわと白菜の酢豚風
- ちくわ
- 白菜
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ごま油
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- ケチャップ
- 片栗粉
ちくわと白菜を使った、中華風のおかずレシピ。まずは白菜、パプリカ、玉ねぎ、ちくわを切り、白菜を炒めてからパプリカとちくわを加えて仕上げます。ご飯に合う低カロリーでダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華、酢豚、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低脂質でダイエット向き、置き換え食材でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |