【ローリエを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ37選
#31 豚バラ肉の赤ワイン煮込み
- 豚バラ肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- ローリエ
- 胡椒
- 赤ワイン
- コンソメキューブ
豚バラ肉と玉ねぎ、にんにくを使った、絶品ローリエ煮込みのレシピ。まずは玉ねぎとにんにくをカットし、豚肉に下味をつけます。玉ねぎとにんにくを炒め、豚肉を焼き、鍋に加えて赤ワインで煮込みます。
豚バラ肉の旨味と赤ワインの風味が絶妙に合い、柔らかくジューシーな一品が完成します。主菜やおもてなし料理としておすすめで、夜ごはんやおつまみにもぴったり。お酒との相性も抜群です。ぜひお試しください。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、豚バラ肉、赤ワイン、おもてなし、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#32 鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
鶏ひき肉とフェンネルを使った、汁物におすすめな鶏団子スープのレシピ。フェンネルという珍しいハーブを使用。香りが良く、スパイシーな味付けにピッタリなハーブです。
野菜を煮込む時はローリエを入れて。スープの香りが良くなります。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#33 おつまみにぴったり！｜自家製ツナ
- 刺身用マグロ
- にんにく
- ローリエ
- 黒胡椒
- ローズマリー
- オリーブオイル
刺身用マグロとにんにくを使った、ローリエを使うマグロのレシピ。マグロの下処理をし、水分をふき取り、材料を鍋に入れて煮ます。ワインやお酒にぴったりのおつまみで、作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | おつまみ、ツナ、ワイン、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#34 かぼちゃのポタージュ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- ローリエ
- ブラックペッパー
かぼちゃと玉ねぎを使った、スープにおすすめなポタージュののレシピ。砂糖不使用。かぼちゃと玉ねぎで甘味をだすポタージュです。
ミキサーにかけた状態を冷凍しておけば、ポタージュの素に。いつでも好きな時に作れるようになります。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 作り置き、かぼちゃ、ポタージュ、牛乳、作り置きにおすすめ、朝ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#35 ベーコンのうまみたっぷりボロネーゼ
- 合い挽き肉
- ベーコン
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- にんにく
- 赤ワイン
- トマト缶
- オリーブオイル
- ローリエ
- 砂糖
- 粉チーズ
- こしょう
ベーコンが隠し味の、主食にぴったりなボロネーゼのレシピ。旨味や香りがつまったベーコンを、挽き肉に混ぜたお料理です。さっと煮込むだけでも良いですが、時間をかけて煮込めばより本格的な味わいに。ペンネで作れば冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ランチ、本格的、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#36 オレンジ白菜のチーズ煮込み｜チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
オレンジ白菜と鶏もも肉を使った、チーズたっぷりの煮込み料理のレシピ。鶏もも肉と野菜をカットし、フライパンで炒めてホワイトソースベースを作ります。牛乳を加えて煮込んだら、チーズとオレンジ白菜を加えて完成。
子どもにもおすすめの主菜で、冬の旬のオレンジ白菜を使った美味しい一品です。調理時間は35分で、作り置きにもおすすめ。夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#37 豚ロースのビール煮
- 豚肩ロースかたまり肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
- エリンギ
- ビール
- シナモンパウダー
- ジンジャーパウダー
- ナツメグパウダー
- クローブ
- ローリエ
豚肩ロースと玉ねぎを使った、ビール煮のレシピ。まずは玉ねぎとにんにくを薄切りにし、豚肩ロースを切ります。豚肉を焼き色がつくまで強火で焼き、玉ねぎとにんにくを炒めます。
その後、エリンギを加え、全ての材料を入れてゆっくり煮込みます。煮込んでいる間にマッシュポテトを作り、煮込みが完成したら一緒に盛り付けましょう。豚ロースの柔らかさとビールの風味が絶妙な一品です。夜ごはんにおすすめの主菜で、ご飯とも相性抜群。
| 特徴 | 夜ご飯、ビール煮、豚ロース、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |