ネギを入れた鍋料理のおすすめレシピ11選｜シャキシャキ食感長ネギ入り親子丼やネギ塩ごま油鍋【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のネギを入れた鍋料理のおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
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#2 素朴な味がお腹にやさしい！生米から炊く【基本のたまご粥】
- 生米
生米を使った、基本のたまご粥のレシピ。お米の甘味が感じられるふわふわ卵のシンプルなおかゆです。お米と水を鍋に入れて煮立たせ、一度混ぜてから弱火で炊きます。
卵を溶きほぐし、おかゆに塩を加えて混ぜます。煮立った状態で溶き卵を加え、蒸らして完成です。刻みネギや梅干しと一緒に召し上がってください。お米の甘さとふわふわ卵が絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 朝ごはん、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、丼もの、朝ごはんにおすすめ |
#3 絹ごし豆腐のネギ鍋｜丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事！基本の「湯豆腐」
- 絹ごし豆腐
- 出汁昆布
- 長ネギ
- 生姜
- かつお節
- 濃口醤油
絹ごし豆腐と出汁昆布を使った、ネギを入れた鍋料理のおすすめレシピ。水と昆布を用意し、絹ごし豆腐をカット。薬味を準備し、昆布に切り込みを入れて出汁を作る。
絹ごし豆腐をゆっくり沈め、アクを丁寧に引いたら完成！醤油と薬味をつけて、ゆらゆらと揺れたら食べごろです。25分で作れる基本のレシピで、ご飯やお酒にぴったり。節約料理や子どもも喜ぶおかずにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#4 ベースを作って簡単！胃腸に優しい基本の「雑炊」
- 白ごはん
- 玉子
- 生姜
- 長ネギ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
玉子を使った、雑炊のレシピ。生姜と長ネギをカットし、ごはんを水で洗います。鍋に出汁を作り、生姜と長ネギを加えます。
洗ったごはんを加えて煮ます。溶き卵を加えて火を通し、最後に長ネギとごま油を加えて完成です。フタを閉めて余熱で火を通すことで、ふんわりとした食感になります。美味しい雑炊を楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
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#5 もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
卵と絹ごし豆腐を使った、ネギを入れた鍋料理のおすすめレシピ。具材をカットして、スープ地を作り、椎茸と絹ごし豆腐を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。ごま油を加えて九条ネギをトッピングすれば完成！調理時間は25分で、子どもにもおすすめのダイエット向きの一品です。ご飯に合うスープで、夜ごはんや昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
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#6 野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉と青菜のすき焼き風鍋のレシピ。豚こま肉を炒めて煮、調味料で味付けします。ほうれん草や小松菜を5㎝に切り、木綿豆腐を4等分に切ります。
豚こま肉が柔らかくなるまでコトコト煮ます。豚こま肉の脂や大きさに注意し、鍋つゆを作りながら他の材料を用意します。最後に、野菜と豚肉を盛り付けて楽しんでください。豚こま肉と青菜の美味しい鍋です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
メインにぴったりな、鶏ひき肉と白菜で作る鍋のレシピ。鶏団子は柚子の爽やかな香り。飽きることなく食べ続けられます。
煮込んだ白菜にはスープが染み渡ってトロトロに。ポン酢をつけて食べればまた違った味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#8 生姜とにんにく香る簡単たまごスープ
- ごま油
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- 鶏がらスープの素
- 薄口しょうゆ
- 塩こしょう
- 乾燥わかめ
- 刻みネギ
卵と乾燥わかめを使った、簡単に作れるたまごスープのレシピ。しょうがとにんにくはチューブで手軽に。お鍋一つで簡単に作れます。
ごま油の香りが鼻孔を擽る一品です。卵をふわっとさせるワンポイントアドバイスが為になります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | お昼ごはん、たまご、スープ、乾燥わかめ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#9 ヘルシーで美味しい！｜ちくわとトマトの冷製スープ
- ちくわ
- トマト
- オクラ
- 梅干し
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 醤油
- 和風顆粒だし
ちくわとトマトのスープのレシピ。ネギを入れた鍋料理のおすすめレシピです。トマトを切り、オクラを切り、梅干しを刻み、ちくわを切ります。
和風顆粒だしでスープを作り、冷やして盛り付ければ完成です。ダイエット向きで低脂質なので、ヘルシーな食事にぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、低脂質、ダイエット向き |
#10 簡単で美味しい！｜豆乳冷やし坦々うどん
- 冷凍うどん
- あいびき肉
- 生姜
- にんにく
- ごま油
- コチュジャン
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
- 青ネギ
- 豆乳
- 白すりごま
- 顆粒鶏がらスープの素
- ラー油
冷凍うどんとあいびき肉を使った、ネギ入り鍋料理のレシピ。にんにくとしょうがをすりおろし、ひき肉を加熱。コチュジャンと味噌で味付けしたスープを作り、うどんを加熱して盛り付けるだけ。
お昼ごはんにぴったりの一品です。子どもにも喜ばれる味で、電子レンジを使って簡単に作れます。
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、簡単、電子レンジ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 ヘルシーで低カロリー！｜しらたきで満足感！ちくわとキャベツのちゃんこスープ
- ちくわ
- しらたき
- キャベツ
- にんじん
- まいたけ
- 長ネギ
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- 白だし
- おろししょうが
ちくわとしらたきのちゃんこ鍋のレシピ。しらたきを下茹でし、キャベツ、にんじん、長ネギ、舞茸、ちくわを煮込んで盛り付ければ完成！ダイエット向きの低脂質なお鍋で、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |