ポーチドエッグのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ポーチドエッグのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはポーチドエッグの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	145	Kcal	平均的
炭水化物	0.2	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.3	g	普通
脂質	11.7	g	多い
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、卵分類に所属する正式名称「鶏卵　全卵　ポーチドエッグ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ポーチドエッグがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ポーチドエッグはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ポーチドエッグとは？どんな食材？

ポーチドエッグは、卵料理の一つであり、卵をゆでずにそのまま湯に落として調理する方法です。外側は白身がもちもちとした食感で、中は半熟の黄身がとろりとした口当たりが特徴です。

ポーチドエッグの特徴１：外側のもちもち感

ポーチドエッグの特徴の一つは、外側の白身がもちもちとした食感です。湯に落とすことで白身が包まれ、形を保ちつつも柔らかく仕上がります。このもちもち感が、ポーチドエッグを他の卵料理とは一線を画す特徴となっています。

ポーチドエッグの特徴２：中のとろりとした黄身

ポーチドエッグのもう一つの特徴は、中の黄身が半熟でとろりとした口当たりです。湯に落とすことで白身が固まりつつも、黄身は半熟のまま保たれます。このとろりとした黄身が、ポーチドエッグの美味しさを引き立てています。

ポーチドエッグの特徴３：シンプルで上品な味わい

ポーチドエッグは、シンプルな調理法でありながら、上品な味わいを持っています。卵本来の風味や濃厚な黄身の味わいがしっかりと感じられ、他の具材や調味料との相性も良いです。これにより、ポーチドエッグは多くの料理に合わせやすく、幅広い食事のシーンで楽しむことができます。

ポーチドエッグはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

ポーチドエッグの栄養データを見ると

ポーチドエッグは、可食部100gあたりで145kcalのカロリーを含んでいます。カロリーは平均的な量です。

炭水化物と糖質について

ポーチドエッグは、炭水化物が0.2gであり、糖質が3.9gです。炭水化物の量は非常に少なく、糖質もかなり低いです。これは、糖質制限を行っている方や糖質を抑えたい方にとっては適した食材と言えます。

タンパク質について

ポーチドエッグは、タンパク質が12.3g含まれています。タンパク質は普通の量です。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。また、食事の満腹感を与えるため、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

脂質について

ポーチドエッグは、脂質が11.7g含まれています。脂質の量は多めですが、健康に必要な脂質も含まれています。脂質はエネルギー源として利用されるだけでなく、体温調節やビタミンの吸収にも関与しています。

塩分について

ポーチドエッグは、塩分が0.3g含まれています。塩分の量は普通です。塩分は体液のバランスを保つために必要ですが、摂りすぎると高血圧や腎臓疾患のリスクが高まることもあります。適度な摂取量を心がけましょう。

以上のように、ポーチドエッグは炭水化物や糖質が少なく、タンパク質や脂質を含んでいます。これらの栄養素は健康的な食事に欠かせないものであり、バランスの取れた食事に役立ちます。特に糖質制限を行っている方やダイエット中の方にとっては、ポーチドエッグは適した食材と言えるでしょう。ただし、塩分の摂りすぎには注意が必要です。

おすすめ：ポーチドエッグのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ポーチドエッグに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

ポーチドエッグの特徴

ポーチドエッグは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. カルシウムが多い

ポーチドエッグは、可食部100gあたりに55mgのカルシウムを含んでいます。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、ポーチドエッグを摂取することでカルシウムの補給ができます。

2. リンが多い

ポーチドエッグには、可食部100gあたりに200mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、カルシウムと一緒に働いて体内の骨や歯の健康を保つ役割があります。

3. 鉄が多い

ポーチドエッグには、可食部100gあたりに2.2mgの鉄が含まれています。鉄は赤血球の生成や酸素の運搬に関与しており、貧血の予防や免疫力の向上にも役立ちます。

以上のように、ポーチドエッグはカルシウムやリン、鉄といった無機質栄養素が豊富に含まれており、骨や歯の健康維持や貧血予防に役立つ食材と言えます。

ポーチドエッグに含まれるビタミンを解説！

引用元：ソラレピ

1. ビタミンA

ポーチドエッグに含まれるビタミンAは、レチノールが160 μgで多く、β-カロテンが3 μgで普通の量です。また、β-クリプトキサンチンやβ-カロテン当量も多く含まれています。これらの成分は、視力の維持や免疫力の向上に役立つとされています。

2. ビタミンD

ポーチドエッグにはビタミンDが0.9 μg含まれており、多い量です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨の健康維持に重要な役割を果たします。

3. ビタミンE

ポーチドエッグに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが1 mgで普通の量です。また、γ-トコフェロールも0.6 mgで多く含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があると言われています。

ポーチドエッグを使ったレシピ20選！

「ポーチドエッグ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	145	Kcal	平均的
炭水化物	0.2	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.3	g	普通
脂質	11.7	g	多い
「ポーチドエッグ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	74.9	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	420	mg	多い
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ポーチドエッグ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	110	mg	普通
カリウム	100	mg	低い
カルシウム	55	mg	多い
マグネシウム	11	mg	低い
リン	200	mg	多い
鉄	2.2	mg	多い
亜鉛	1.5	mg	多い
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	160	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	35	μg	多い
└β-カロテン当量	21	μg	多い
└レチノール活性当量	160	μg	多い
ビタミンD	0.9	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	13	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.40	mg	多い
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	1.1	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.45	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。