スポンジケーキのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

スポンジケーキのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはスポンジケーキの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	283	Kcal	高い
炭水化物	(52.1)	g
└糖質	(53.3)	g	多い
└食物繊維	(0.7)	g	普通
たんぱく質	(7.9)	g	普通
脂質	(7.5)	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜ケーキ・ペストリー類＞　スポンジケーキ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、スポンジケーキがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

スポンジケーキはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

スポンジケーキとは？どんな食材？

スポンジケーキは、菓子の一種であり、軽くてふわふわとした食感が特徴です。スポンジケーキは、主に以下の3つの食材で作られています。

卵

スポンジケーキの主成分として欠かせないのが卵です。卵は、生地に空気を含ませる役割を果たし、ケーキを膨らませる効果があります。卵の黄身と白身を分けて使うことで、より軽やかな食感が生まれます。

砂糖

スポンジケーキには砂糖が欠かせません。砂糖は、卵と一緒に泡立てることで、生地をしっかりと固める役割を果たします。また、砂糖は甘さを与えるだけでなく、ケーキの色味や風味にも影響を与えます。

小麦粉

スポンジケーキには小麦粉が使用されます。小麦粉は、生地のしっかりとした構造を作る役割を果たします。スポンジケーキでは、薄力粉や中力粉が一般的に使用されます。小麦粉の量や種類によって、ケーキの食感や風味が変わってきます。

スポンジケーキはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

スポンジケーキの栄養データ

スポンジケーキは、可食部100gあたりで以下のような栄養データがあります。

- カロリー：283kcal（高い）
- 炭水化物：52.1g
- 糖質：53.3g（多い）
- 食物繊維：0.7g（普通）
- タンパク質：7.9g（普通）
- 脂質：7.5g（普通）
- 塩分：0.2g（普通）

スポンジケーキの健康的な食事への役立ち方

1. 炭水化物の供給源としての役割

スポンジケーキは炭水化物が豊富に含まれています。炭水化物は私たちの体にエネルギーを供給するために必要な栄養素です。スポンジケーキを適量摂取することで、エネルギーを効果的に補給することができます。

2. 心の安定に寄与する効果

スポンジケーキには糖質が多く含まれています。糖質は脳のエネルギー源として重要な役割を果たしており、脳の正常な機能を維持するために必要です。適度な量のスポンジケーキを摂取することで、心の安定に寄与する効果が期待できます。

3. タンパク質の補給に役立つ食材

スポンジケーキにはタンパク質も含まれています。タンパク質は私たちの体の成長や修復に必要な栄養素であり、筋肉の形成や免疫力の向上にも関与しています。スポンジケーキを適度な量摂取することで、タンパク質の補給に役立つことができます。

以上のように、スポンジケーキは炭水化物、糖質、タンパク質などの栄養素を含んでおり、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、摂取量には注意が必要であり、適度な量を守ることが大切です。

おすすめ：スポンジケーキのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

スポンジケーキに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Eレシピ

1. ナトリウムが普通レベル

スポンジケーキは、可食部100gあたりに65 mgのナトリウムを含んでいます。この量は普通レベルとされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. カリウムが低いレベル

スポンジケーキには、可食部100gあたりに92 mgのカリウムが含まれていますが、この量は低いレベルとされています。カリウムは筋肉の収縮や神経の伝達に重要な役割を果たしています。カリウムの不足は筋肉の痙攣や不整脈などの症状を引き起こす可能性があります。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが多い

スポンジケーキには、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった無機質栄養素が多く含まれています。可食部100gあたりには、ヨウ素が15 μg、セレンが12 μg、クロムが1 μg、モリブデンが6 μg含まれています。これらの栄養素は体内で様々な役割を果たし、健康維持に重要です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要であり、セレンは抗酸化作用を持ち、クロムは血糖値の調節に関与し、モリブデンは酵素の活性化に必要です。

以上のように、スポンジケーキはナトリウムが普通レベルであり、カリウムが低いレベルです。また、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった栄養素が多く含まれています。適度なナトリウム摂取とカリウムの補給を意識しながら、スポンジケーキを楽しむことが大切です。

スポンジケーキに含まれるビタミンを解説！

引用元：Nadia

スポンジケーキのビタミン含有量について

スポンジケーキは、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチンを含んでいます。一方で、葉酸やビタミンCは含まれていません。

スポンジケーキのビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの特徴

スポンジケーキに含まれるビタミンAは、レチノールとβ-カロテンの形で存在しています。レチノールの含有量は120 μgで、多いと言えます。また、β-カロテンの含有量は6 μgで、普通と言えます。ビタミンAは、視力の維持や免疫力の向上に役立つ栄養素です。

2. ビタミンDの特徴

スポンジケーキに含まれるビタミンDは、1.7 μgと多い量が含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康を保つ効果があります。

3. ビタミンB2の特徴

スポンジケーキに含まれるビタミンB2の量は0.18 mgで、多いと言えます。ビタミンB2は、エネルギー代謝に関与し、皮膚や粘膜の健康をサポートします。

以上のように、スポンジケーキにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB2などが含まれていますが、葉酸やビタミンCは含まれていません。ビタミンの摂取量を考慮しながら、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

スポンジケーキを使ったレシピ20選！

「スポンジケーキ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	283	Kcal	高い
炭水化物	(52.1)	g
└糖質	(53.3)	g	多い
└食物繊維	(0.7)	g	普通
たんぱく質	(7.9)	g	普通
脂質	(7.5)	g	普通
「スポンジケーキ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(32.0)	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.6)	g	低い
コレステロール	(170)	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「スポンジケーキ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	65	mg	普通
カリウム	92	mg	低い
カルシウム	27	mg	普通
マグネシウム	8	mg	低い
リン	94	mg	普通
鉄	0.8	mg	普通
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.14	mg	普通
ヨウ素	15	μg	多い
セレン	12	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	6	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	120	μg	多い
└α-カロテン	(Tr)	μg	無し
└β-カロテン	6	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	6	μg	多い
└β-カロテン当量	9	μg	普通
└レチノール活性当量	120	μg	多い
ビタミンD	1.7	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	6	μg	普通
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.18	mg	多い
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	0.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.68	mg	多い
ビオチン	11	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。