クラッカーのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

クラッカーのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはクラッカーの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	481	Kcal	高い
炭水化物	63.9	g
└糖質	64.1	g	多い
└食物繊維	2.1	g	普通
たんぱく質	8.5	g	普通
脂質	22.5	g	多い
食塩相当量	1.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜ビスケット類＞　クラッカー　オイルスプレークラッカー」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、クラッカーがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

クラッカーはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

クラッカーとは？どんな食材？

クラッカーは、乾燥した小麦粉を主成分として作られる食材です。薄くて平らな形状をしており、一口サイズにカットされていることが一般的です。クラッカーは、主にスナックやパーティーのおつまみとして楽しまれることが多いです。

主成分の小麦粉

クラッカーの主成分は小麦粉です。小麦粉は、穀物の一種であり、繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいます。小麦粉は粘り気があり、水分を加えることで生地が形成されます。クラッカーの生地には、小麦粉を主に使用し、その他の材料と混ぜ合わせて作られます。

乾燥させてカリッとした食感

クラッカーは、生地を薄く伸ばして焼き、乾燥させることでカリッとした食感を持ちます。焼くことで水分が蒸発し、生地が固くなるため、パリパリとした食感が特徴です。また、一口サイズにカットされているため、手軽に食べることができます。

さまざまなバリエーション

クラッカーには、さまざまなバリエーションがあります。塩味やスパイス味、チーズ味など、様々な風味が楽しめます。また、健康志向の人には、全粒粉や穀物を使用したヘルシーなクラッカーもあります。クラッカーは、単体で食べるだけでなく、チーズやディップと一緒に楽しむこともできます。

まとめ

クラッカーは、乾燥した小麦粉を主成分として作られる食材であり、薄くて平らな形状をしています。乾燥させることでカリッとした食感があり、さまざまなバリエーションが楽しめます。スナックやおつまみとしてだけでなく、チーズやディップとの相性も良く、様々なシーンで楽しまれています。

クラッカーはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. エネルギー源として活用できる

クラッカーはカロリーが高く、100gあたりで481kcalもあります。この高いカロリーは、エネルギー源として活用することができます。特に、運動やスポーツをする際には、クラッカーを摂取することで必要なエネルギーを補給することができます。

2. 炭水化物の供給源として役立つ

クラッカーは炭水化物が多く含まれています。100gあたりで63.9gの炭水化物が含まれており、これは私たちの体にとって重要なエネルギー源です。炭水化物は体内でブドウ糖に分解され、筋肉や脳の活動に必要なエネルギーとして利用されます。クラッカーは炭水化物の供給源として役立つ食材と言えます。

3. 食物繊維の摂取に貢献する

クラッカーには食物繊維も含まれています。100gあたりで2.1gの食物繊維が含まれており、これは普通と言えます。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感をもたらすため、食事の量を調整するのに役立ちます。クラッカーを摂取することで、食物繊維の摂取に貢献することができます。

おすすめ：クラッカーのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

クラッカーに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

クラッカーの特徴

クラッカーは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが多い

クラッカーは100gあたり610mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や体液バランスの乱れの原因となることがあります。そのため、クラッカーを食べる際には適量を守ることが重要です。

2. カリウムが低い

一方で、クラッカーは100gあたり110mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の細胞内液のバランスを保つために重要な栄養素です。カリウムの不足は筋肉の疲労や不整脈の原因となることがあります。そのため、カリウムの摂取量は適切に考慮する必要があります。

3. カルシウムが多い

クラッカーは100gあたり180mgのカルシウムを含んでいます。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗しょう症の予防にも効果があります。クラッカーに含まれるカルシウムは、骨や歯の健康維持に役立つことができます。

以上のように、クラッカーはナトリウムが多く、カリウムが低いという特徴があります。また、カルシウムの含有量も比較的多いです。これらの特徴を踏まえて、クラッカーを適切な量で摂取することが大切です。

クラッカーに含まれるビタミンを解説！

引用元：ヤマサ

クラッカーのビタミン含有量の特徴

クラッカーに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンEが多く含まれています

クラッカーには、ビタミンEの中でもα-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールが豊富に含まれています。特にα-トコフェロールの含有量は12 mgと非常に多いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る働きがあります。

2. ビタミンKも含まれています

クラッカーにはビタミンKも含まれており、4 μg含まれています。ビタミンKは血液の凝固を助ける働きがあり、骨の健康にも関与しています。

3. その他のビタミンも普通の量が含まれています

クラッカーにはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンなど、他のビタミンも普通の量が含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持など、様々な役割を果たしています。

クラッカーを使ったレシピ20選！

「クラッカー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	481	Kcal	高い
炭水化物	63.9	g
└糖質	64.1	g	多い
└食物繊維	2.1	g	普通
たんぱく質	8.5	g	普通
脂質	22.5	g	多い
「クラッカー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	2.7	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.4	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	1.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「クラッカー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	610	mg	多い
カリウム	110	mg	低い
カルシウム	180	mg	多い
マグネシウム	18	mg	普通
リン	190	mg	多い
鉄	0.8	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.12	mg	普通
マンガン	0.49	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	3	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	10	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	12.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.4	mg	多い
└γ-トコフェロール	1.9	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.8	mg	多い
ビタミンK	4	μg	普通
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.8	mg	普通
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.45	mg	普通
ビオチン	1.7	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： スナッククラッカー

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。