プロはほうれん草＆大豆をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ24選
このページでは、キューピー3分クッキングやdancyuなどのレシピサイトからほうれん草＆大豆を使ったレシピを24件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「春雨とおからの食物繊維グラタン」「焼きえびのトマトソース」「大豆ミートミックスとほうれん草のオムレツ」など様々なレシピを探せます。
#1 春雨とおからの食物繊維グラタン
- 春雨
- 鶏胸肉
- 水煮大豆
- おから
- ミックスチーズ
- 豆乳
- ほうれん草
- チキンコンソメ
- こしょう
- オリーブ油
春雨とおからを活用したヘルシーなグラタンレシピ。春雨とチーズという意外な組み合わせですが、チーズの濃厚さと春雨のツルっとした食感は相性バツグンです。コーンやブラックペッパーなど、食べる人の好みに合わせてアレンジすることもできそうです。
| カロリー | 830 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、豆乳の大量消費、ピザ用チーズの大量消費 |
#2 ほうれん草とえびの洋風副菜｜焼きえびのトマトソース
- えび（ブラックタイガーなど）
- こしょう
- オリーブオイル
- ほうれん草
- デルモンテ
- 基本の完熟トマトソース
- しょうゆ
えびとほうれん草を使った、洋風副菜のレシピ。デルモンテの基本の完熟トマトソースで作る一品。ほうれん草と大豆のヘルシーな組み合わせが特徴です。
カロリーは92kcal、塩分は0.9gとヘルシーなのも嬉しいポイント。調理時間はわずか10分で手軽に作れます。ほうれん草の栄養たっぷりの一品を、お食事の副菜として楽しんでください。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
#3 大豆ミートミックスとほうれん草のオムレツ
- ほうれん草（冷凍）
- ベビーリーフ
- ピザ用チーズ
- ケチャップ
- こしょう
- サラダ油
- サラダクラブ大豆ミートミックス（４種豆と麦とキヌア入り）
- キユーピーマヨネーズ
卵、ほうれん草、大豆ミートミックスを使った、ヘルシーなオムレツのレシピ。マヨネーズとピザ用チーズの風味が加わり、とても美味しい。簡単に作れ、栄養バランスも良く、ヘルシー志向の方におすすめ。トマトケチャップとベビーリーフで食欲をそそり、朝食やランチにぴったり。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
#4 レンジで簡単！お好み野菜でだしナムル
- だし醤油
- ごま油
- 白ごま
- ほうれん草
- ナムルだれ
- にんじん
- もやし（または大豆もやし）
だしナムルの簡単レシピ。だししょうゆを使うことで深みのある味付けに。ごま油の風味がポイントです。
だしナムルだれは有効活用ができそうです。レンジを使うので時短にもなります。余った野菜やお好きな野菜でもう1品。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下 |
#5 お豆ソースで大満足トマトのソイオムライスのレシピ
- ホウレンソウ
- シメジ
- オリーブオイル
- トマト缶
- 大豆
- コンソメ
- 牛乳
- 胡椒
- タマネギ
- エビ
- ご飯
- ケチャップ
大豆をたっぷり使ったソースが珍しいオムライスのレシピ。トマト缶をベースとしたソースに大豆の水煮をたっぷり入れることで、満足感のある一皿に仕上がります。ほうれん草やシメジも入るので色合いもとても鮮やかです。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| 特徴 | 主食、洋風 |
#6 カレービビンバ（洋ごはんつくろアレンジ）
- ほうれん草
- にんじん
- 大豆もやし
- ご飯（温かいもの）
- デルモンテ
- 洋ごはんつくろドライカレー
- 温泉卵
- ごま油
- ほうれん草
- にんじん
- 大豆もやし
- ご飯（温かいもの）
- デルモンテ
- 洋ごはんつくろドライカレー
ドライカレーを韓国風にアレンジしたレシピ。「デルモンテ・洋ごはんつくろドライカレー」を活用したカレービビンバのレシピ。混ぜごはんの素を温かいご飯と混ぜ合わせて器に盛ります。茹でて塩とごま油で味付けしたナムルと、温泉卵を彩りよくトッピングした一品です。
| カロリー | 427 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | もやし、米、鶏卵、10分以内、中華風、定番 |
#7 ほうれん草のパパっと炒め
- ほうれん草
- ベーコン
- 大豆（水煮）
- にんにく（すりおろし）
- 鶏ガラスープの素
- オリーブオイル
ほうれん草を使った炒め物のレシピ。ベーコンの旨味と醤油のコクがよく絡んで、しっかりした味わい。1gの鶏ガラスープの素が隠し味。大豆の水煮が加わることで、食べ応えのある仕上がりとなり、満足感が強いです。
| カロリー | 690 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
#8 大豆とほうれん草のさっぱりサラダ～梅風味～
- 水煮大豆
- サラダほうれん草
- 玉ねぎ
- 梅肉
- サラダ油
- こしょう
大豆とほうれん草を使った、梅風味のさっぱりサラダのレシピ。市販の水煮大豆を使うことで、簡単時短なります。玉ねぎは水にさらすと、辛味がまろやかに。
サラダ油を合わせるのでしっとりと仕上がります。梅肉の酸味がアクセントに。
| カロリー | 158 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、ほうれん草の大量消費、大豆を使ってもう一品 |
#9 ほうれん草とひじきのごまマヨネーズ和え
- ほうれん草
- ひじき
- キユーピーマヨネーズ
- 野菜百珍ごま和えの素
- サラダクラブ北海道大豆
ほうれん草とひじきを使用したレシピ。マヨネーズを加えることでコクをプラスしています。ポイントは茹でたほうれん草の水気をきつく絞っておくこと。
そうすることで、会えたときに水っぽくならずに仕上げることができます。ごま和えの素を使用しているので、簡単に美味しく栄養がとれますね。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 （ひじきのもどし時間は除く） |
#10 ほうれん草と大豆のカレー豚丼｜かぼちゃと豚肉のトマトカレー煮
- かぼちゃ
- 豚肉もも肉（薄切り）
- ほうれん草
- 水煮大豆
- にんにくのみじん切り
- オリーブ油
- トマトの缶詰（カット）
- チキンコンソメの素
- しょうゆ
- カレー粉
- サワークリーム
- ご飯
- こしょう
かぼちゃと豚肉を使った、ほうれん草と大豆のカレー豚丼のレシピ。トマト缶とカレー粉で味付けし、サワークリームでまろやかに仕上げました。ほうれん草を最後に加えて、シャキッとした食感を楽しめます。
プレーンヨーグルトや生クリーム、牛乳で代用可能です。おつまみにもおすすめです。
| カロリー | 497 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
#11 さっぱり万能副菜！ ほうれん草と人参の白和え
- 醤油
- マヨネーズ
- 白すりごま
- 砂糖
火を使わず簡単、ほうれん草と人参の白和えのレシピ。加熱はすべて電子レンジで行います。木綿豆腐を使用した、大豆の濃厚な味わいです。味付けにマヨネーズをくわえることで、定番の白和えとは一味違ったコクのある仕上がりになっています。
| カロリー | 198 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜)、白和え |
#12 ヘルシーで美味しい！｜丁寧に作る基本の白和え
- 木綿豆腐
- ほうれん草
- にんじん
- こんにゃく
- しめじ
- だし汁
- 醤油
- みりん
- 白炒りごま
- 砂糖
- みそ
木綿豆腐とほうれん草を使った白和えのレシピ。木綿豆腐を水切りして、ほうれん草、にんじん、しめじ、こんにゃくと一緒に火を通すだけ。豆腐の和え衣と味がよくなじんで、食感も楽しめます。野菜のおかずや豆腐・大豆製品のおかずとしておすすめです。
| 特徴 | 野菜のおかず、豆腐・大豆製品のおかず |
#13 韓国風の野菜たっぷり牛肉丼｜簡単ビビンバ
- 牛薄切り肉
- 大豆もやし
- ほうれん草
- にんじん
- ご飯
牛薄切り肉と大豆もやし、ほうれん草、にんじんを使った、韓国風の野菜たっぷり牛肉丼のレシピ。牛肉を漬け込み、ほうれん草とにんじんをフライパンで蒸し煮にしてあえて、ご飯の上にのせるだけの簡単な一品です。ピリ辛の牛肉と野菜の組み合わせが美味しく、栄養もたっぷり摂れます。
カロリーは479kcal、塩分は2.8gで、調理時間は15分です。忙しい時でも手軽に作れるので、主食としてもおすすめです。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、野菜たっぷり、ピリ辛、牛肉、主食、韓国風 |
#14 栄養満点♡トマトとサラダほうれん草とお豆のごまツナマヨサラダ
- トマト
- サラダほうれん草
- ツナ
- 大豆
- マヨネーズハーフすりごま
- みりん
- 和風だし
- ブラックペッパー
ごまの香りがたっぷり楽しめるツナマヨサラダのレシピ。具材を切って混ぜるだけの、火を使わないかんたんスピードメニューです。だれでもお手軽に作ることができるので、お子さまと一緒に調理しても楽しめるでしょう。
| 調理時間 | 3分 |
| 特徴 | 副菜 |
#15 ほうれん草など青菜の白あえ
- ほうれん草などの青菜
- 木綿豆腐
- 白いりごま
- 砂糖
- 醤油
- 味噌
ほうれん草を使った白和えのレシピ。和え衣はフードプロセッサーを使うのであっという間になめらかなに仕上がります。豆腐の下ごしらえは手でちぎれるくらいまで水気を取除くのがポイントです。ほうれん草以外の他の青菜でも美味しく作れます。
| 特徴 | 野菜のおかず、豆腐・大豆製品のおかず |
#16 ビビンバ
- ニンジン
- ほうれん草
- 大豆もやし
- ズッキーニ
- ニンニク
- ゴマ油
- ぜんまい水煮
- みりん
- コチュジャン
- 水飴
- 牛肉
- ご飯
- キムチ
- 卵黄
韓国グルメの代表格、ビビンバの基本レシピ。ニンジンやほうれん草といったおなじみの具材だけでなく、ズッキーニも使った5色のナムルでより本場感のある仕上がりです。肉や野菜がバランス良く食べられてボリュームたっぷり。わかめスープとの相性もばっちりです。
| 特徴 | 【韓国料理】ビビンバの作り方、パーティーキッチン |
#17 ほうれん草とえびの中華炒め
- ほうれん草
- えび
- 殻つき
- 大豆もやし
- 味の素KK干し貝柱スープ」
彩りも良く副菜にピッタリ、ほうれん草とえびを使った中華炒めのレシピ。しょうゆベースのにんにくが効いて箸が止まらないしっかりとした味付けです。えびのぷりぷり感ともやしのシャキシャキ感も楽しめる一品です。
| カロリー | 162 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、料理初心者、栄養バランス、メイン料理、中華風 |
#18 『具だくさんで栄養満点♡』ひじきと豚こまの定番煮もの
- 乾燥ひじき
- 豚こま肉
- にんじん
- 油揚げ
- 大豆（水煮）
- ちくわ
- ほうれん草
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
- 塩こしょう
ひじきと豚こま肉と油揚げを使った、煮もののレシピ。記載の具材にこだわらず、冷蔵庫の残りものなどを入れて、具だくさんに仕上げるとGOOD。ごぼうやレンコンといった根菜や、ちくわなどの練り物を入れても良さそうです。作り置き可能なので、常備菜としても活躍してくれそうな一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜 |
#19 ビビンバ
- 大豆もやし
- ほうれん草
- にんじん
- セロリ
- ピーマン
- 牛ひき肉
- ぜんまいの水煮
- ご飯
大豆もやしやほうれん草を使った、野菜たっぷりのひき肉とぜんまいの石鍋ごはんのレシピ。豆もやし、ほうれん草、にんじん、セロリ、ピーマンを加熱し、ご飯と一緒に盛り付け、卵を落として焼きながらよく混ぜて楽しむ。電子レンジだけで簡単に作れるので、忙しい日の主食にぴったり。
カロリーは651 kcalで、塩分は4.3 g。調理時間は30分。
| カロリー | 651 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| 特徴 | 野菜たっぷり、電子レンジだけ、ひき肉、主食、韓国風、瀬戸のほんじお®、おろしにんにくの大量消費 |
#20 ほうれん草＆大豆の丼｜繊維豊富な痩せるビビンバ 市販のきんぴらで手間いらず。
- 合いびき肉
- しょうゆ
- 砂糖
- にんにくチューブ
- しょうがチューブ
- もやし
- 冷凍ほうれん草
- 市販のきんぴらごぼう
- ご飯
- 蒸し大豆
- 卵黄
- コチュジャン
ほうれん草と大豆を使った、ほっこりとした味わいの丼飯のレシピ。冷凍ほうれん草ともやしをレンジで加熱し、市販のきんぴらごぼうを混ぜてナムルを作ります。合いびき肉をさっと茹でてそぼろにし、しょうゆやにんにく、しょうがで味付けし、ご飯の上にのせて卵黄と一緒に楽しむ一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主食 |
#21 ナムル3種盛り
- 大豆もやし
- ほうれん草
- ぜんまいの水煮
- いり白ごま
- 糸唐がらし
大豆もやしとほうれん草を使った、簡単な韓国風副菜のレシピです。ほうれん草は塩ゆでして切り、豆もやしはサッとゆでてあえます。ぜんまいは下味をつけて炒め、ごま油で香ばしく仕上げます。
盛り付けにはごまと糸唐がらしを散らして、彩りも楽しめます。カロリーは91kcalで、塩分は2.6gです。作り置きにもぴったりで、副菜としてもおすすめです。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| 特徴 | 野菜たっぷり、副菜もう一品、韓国風、「味の素®」、作り置き |
#22 ビビンパ
- ご飯
- ほうれん草
- 大豆モヤシ
- にんじん
- ぜんまい（水煮）
- サラダ油
- おろしにんにく
- コショウ
- ゴマ油
- ごま
- 醤油
- 牛挽肉
- 砂糖
- 市販のコチュジャン
韓国料理の定番、大人気のビビンパ。具材の色を大切にする料理なので、具材ごと別々に調理します。ほうれん草は茹でた後、冷水にさらしてしっかりと色止めを。コチュジャンは市販のものにはちみつなどを加えてひと工夫で本格的に仕上がります。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | エスニック、炒める |
#23 ほうれん草＆大豆の牛肉炒め｜ビビンバ
- 牛薄切り肉
- しょうゆ
- コチュジャン
- 砂糖
- おろしにんにく
- こしょう
- すり白ごま
- ぜんまいの水煮
- コチュジャン
- 小大豆もやし
- ごま油
- にんじん
- ほうれん草
ほうれん草＆大豆を使った、牛薄切り肉の炒め物のレシピ。牛肉を調味料とコチュジャン、にんにく、ごまで味付けし、具材と一緒に炒めます。ぜんまい、もやし、にんじんと一緒に彩りよく盛り付け、卵黄と糸唐辛子をトッピング。ごはんと一緒に楽しむ一品です。
| カロリー | 627 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 特徴 | エスニック、その他ごはんもの、牛肉、卵 |
#24 ほうれん草入りオムレツ（丸大豆減塩しょうゆ使用）
- ほうれん草
- サラダ油
- しょうゆ
- 牛乳
- こしょう
- バター
- ケチャップ
ほうれん草たっぷりのオムレツレシピ。朝食にピッタリの一品です。一度しょうゆで炒めたほうれん草を入れるので、香ばしい香りのオムレツが仕上がります。オムレツには牛乳をいれることでなめらかな食感になるのでオススメです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 鶏卵、主菜、10分以内、オムレツ・オムライス、洋風、定番、400kcal以下、塩分1g以下 |