【ネギを使った和風のおかずレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ45選
#31 ネギを使った和風パスタ｜3種キノコの和風スパゲティ
- スパゲティ
- しいたけ
- しめじ
- えのき
- 長ネギ（白い部分）
- にんにく
- 九条ネギ
- 米油
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
ネギを使った和風のおかずレシピ。スパゲティにしいたけ、しめじ、えのき、長ネギ、にんにく、九条ネギ、和風顆粒出汁を使って作ります。具材をカットし、ソースを作り、キノコを炒めて調味料を加えて完成です。
調理時間は30分で、パスタや冬の旬の食材を使ったダイエット向きのレシピです。おもてなしや昼ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、きのこ、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、秋の旬、冬の旬 |
#32 ささみとたけのこの和風しらたきパスタ
- ささみ
- たけのこ
- しらたき
- パスタ
- 片栗粉
- ごま油
- めんつゆ
- おろししょうが
- 刻みネギ
ささみとしらたきを活用した、主食におすすめな和風パスタのレシピ。パスタの半量をしらたきで作っています。ささみは少し大きめに切って使用。
たけのこの食感も相まって満足感がアップします。めんつゆで和風味に。しょうがの香りで、ワンパターンになりがちな味にアクセントをつけています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、パスタ、麺類、ダイエット向き |
#33 豚肉とキャベツの温しゃぶ
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 人参
- 九条ネギ
- 上白糖
- 米酢
- みりん
- 濃口醤油
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
キャベツを大量消費できる、メインにぴったりな温しゃぶのレシピ。野菜がたっぷりで栄養満点。温でも冷でもお好きな方でいただけます。
茹でる時は是非とも顆粒だしを入れて。お湯で茹でるよりも美味しく仕上がります。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、キャベツの大量消費、豚こま、大量消費におすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#34 ダイエットにぴったり！｜ちくわとトマトの冷製スープ
- ちくわ
- トマト
- オクラ
- 梅干し
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 醤油
- 和風顆粒だし
ちくわとトマトのスープのレシピ。ネギを使った和風のおかず。トマトを切り、オクラを切り、梅干しを刻み、ちくわを切って、スープを作って冷やしましょう。盛り付けて完成！ダイエットや低脂質を意識したい方におすすめのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、低脂質、ダイエット向き |
#35 カリフラワーの肉じゃが風
- 牛細切れ肉
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ごま油
- 刻みネギ
- めんつゆ
- 和風顆粒だし
じゃがいもを使わずに、カリフラワーで作る肉じゃがのレシピ。カリフラワーのホックホクの食感がじゃがいもと良く似ています。他の食材も大きめに切って満足感をプラス。
食べ応えはバツグンです。めんつゆの旨味とごま油の香りが堪らない一品。ついつい箸が伸びてしまいます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
#36 ちくわとキャベツの和風スープスパ
- ちくわ
- パスタ
- キャベツ
- しめじ
- にんじん
- にんにく
- オリーブオイル
- めんつゆ
- 刻みネギ
- 刻み海苔
キャベツとちくわを使った、ランチにぴったりなスープスパのレシピ。パスタは半量をキャベツんい置き換えて。これだけでかなりカロリーオフです。
めんつゆで味付けしたスープは和風な味わい。ちくわとの相性はばっちりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、パスタ、置き換え、麺類、ダイエット向き |
#37 ネギたっぷりの雑炊｜3種のキノコ雑炊
- 白ごはん
- 長ネギ
- 九条ネギ
- 人参
- 椎茸
- しめじ
- 舞茸
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
白ご飯と長ネギ、九条ネギ、人参、椎茸、しめじ、舞茸、卵を使った、ネギたっぷりの雑炊のレシピ。具材をカットし、雑炊地を煮立たせ、白ご飯を加えて温めるだけで完成。お米の消化にも良く、子どもにもおすすめの時短料理。秋の旬の食材を使ったダイエット向きの秋のレシピ。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 秋のレシピ、お米、消化にいい、雑炊、時短料理、ダイエット向き、秋の旬、子どもにおすすめ |
#38 舞茸としめじの炊き込みご飯
- お米
- 舞茸
- しめじ
- 人参
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 白ごま
舞茸としめじを使った、冷めても美味しい炊き込みご飯のレシピ。きのこの旨味がたっぷり詰まった炊き込みご飯です。水の量が美味しく作る最大のポイント。この分量を覚えておけば、他の具材でアレンジする時に役立ちます。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、和風、炊き込みご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#39 ヘルシーで美味しい！｜サバ缶のオートミール梅粥
- サバ水煮缶
- 大根
- にんじん
- しめじ
- 梅干し
- オートミール
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
サバ缶とオートミールを使った、和風のおかずレシピ。大根とにんじんを切り、しめじをほぐし、梅肉を刻んで具材と調味料と一緒に煮込みます。最後にオートミール、サバ缶、梅肉を加えて仕上げ、盛り付ければ完成です！ダイエット向きで栄養豊富な丼ものです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、サバ缶、丼もの、ダイエット向き |
#40 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
もやしと鶏ひき肉で作る、混ぜて焼くだけの和風あんかけレシピ。包丁とまな板いらず。切る工程がないので洗い物が少なく済みます。
もやしのシャキっと食感がアクセント。具材はアレンジ無限大。枝豆やキノコなど、お好きな食材でチャレンジできます。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#41 お手軽お好み焼き｜山芋たっぷりお好み焼き
- 強力粉
- 紅生姜
- 山芋
- 豚こま切れ肉
- 九条ネギ
- キャベツ
- 和風顆粒出汁
- サラダ油
- 黒胡椒
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青さのり
強力粉と卵を使ったお好み焼きのレシピ。生地に山芋を加えてモチモチ食感に。キャベツと紅生姜を加えて野菜たっぷり。
豚肉を炙って風味をプラス。フライパンひとつで簡単に作れます。お好み焼きソースとマヨネーズ、青さのりで味付け。お昼ごはんや子どもにもおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ワンパン調理、キャベツ、山芋、野菜、節約料理、フライパンひとつ、昼ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#42 蕪の鶏そぼろ煮
- 鶏ひき肉（むねもも）
- 葉付き蕪2個
- 長ネギ
- 生姜
- サラダ油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と蕪を使った、フライパン一つで作れるそぼろ煮のレシピ。蕪は葉も全て使って無駄なく使用。長ネギと生姜の風味が優しく、身体を芯から温めてくれる一品です。とろみのついたお出汁が食材に絡まり、ご飯との相性もバツグン。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、かぶ、フライパンひとつ、節約料理、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#43 ネギとゆずの鶏ひき肉うま煮｜鶏ひき肉と白菜のうま煮
- 鶏ひき肉
- 白菜（小玉）
- ゆずの皮
- 長ネギ（白い部分）
- サラダ油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と白菜を使った、ネギとゆずの風味が楽しい「ネギとゆずの鶏ひき肉うま煮」のレシピ。食材をカットして炒め、調味料を加えて煮込むだけで簡単に作れます。ご飯にもお酒にも合う一品で、低糖質でダイエット向き。
食物繊維がとれる白菜と、高タンパクで低カロリーな鶏ひき肉をたっぷり楽しめます。ネギとゆずの風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おつまみ、うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#44 お手軽和風丼｜木の葉どんぶり
- 白ごはん
- かまぼこ
- 長ネギ
- しめじ
- えのき茸
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 山椒粉
白ごはんと卵、かまぼこのレシピ。ご飯を炊き、具材をカットして煮込むだけの簡単料理。薄口八方だしと和風調味料で味付けし、溶き卵をトッピング。
フライパン一つで作れるお手軽丼ぶり。調理時間は20分。ランチや夜ごはんにおすすめの節約料理。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ランチ、丼ぶり、簡単、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#45 鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、主菜になる麻婆豆腐のレシピ。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使っているので、あっさりとした麻婆豆腐です。豆腐は水切りをする事で水分が抜け、味が薄くぼやけるのを防ぎます。
麻婆ベースは他のお料理にも活用できそう。作り方を覚えておいて損はありません。そのままでも良いですが、ご飯の上にのせて麻婆丼にアレンジするのも。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |