このページでは、NHKきょうの料理やdancyuなどのレシピサイトからきのことにんじんを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏むね肉と大根のコチュジャンポトフ」「だし香る☆鶏ときのこのだし炊きご飯」「れんこんつみれのあったか煮」など様々なレシピを探せます。
このレシピは、鶏むね肉と大根、にんじん、長ネギ、しめじを使ったコチュジャンポトフの作り方です。まず、大根をレンジで加熱している間に、にんじん、長ネギ、しめじを切り、鶏むね肉を片栗粉でまぶします。その後、コチュジャンを加えて煮込みます。大根は栄養豊富な葉付きを使い、長ネギの緑の部分には抗酸化力が高く、白い部分には血液サラサラ成分のアリシンが豊富なので、免疫力を高めてくれます。そして、しめじは食物繊維をたっぷり含んでいて、風邪を引きにくくする効果もあります。このコチュジャンポトフは、簡単に作れて栄養も摂れるので、おいしく健康的な一品になります。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
だしをきかせた炊き込みご飯のレシピ。鶏肉ときのこは炊き込みご飯では定番の組み合わせですが、だしのおかげで奥深い味つけになっています。具材を切ってお米と調味料と一緒に炊飯器に入れるだけです。調理時間が短いので手軽に作れます。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風 |
鶏肉のつみれを野菜と一緒に煮込んだレシピ。すりおろしたれんこんをつなぎに使うことで、ふんわりした食感の鶏つみれに仕上がります。優しい味付けの煮汁に鶏つみれと野菜のうま味が溶け出して、汁まで飲み干したい一品です。
| カロリー | 254 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、チンゲン菜の大量消費 |
ヤマサすき焼専科ひとつで簡単に作れるすき焼き鍋です。ぎゅっと味が染み込んだお肉やごぼうが食欲をそそります。水菜をたっぷり入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。水菜がさっぱりとしているので、重くなりすぎず最後まで美味しくいただけます。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
生鮭を使った潮汁とシンプルなしめじごはんのレシピ。生鮭の切り身は丁寧に下処理して臭みを取り、塩と淡口しょうゆで潮汁に仕上げます。しめじごはんは塩昆布を混ぜて炊くことで旨味をプラス。どちらも最低限の調味料で、食材の味をストレートに感じられる一品です。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
山梨県の郷土料理、体が温まりほっとした気分になれるほうとう鍋のレシピ。かぼちゃなどの野菜の甘みが染み出た味噌仕立てのスープが、ほうとうと絡んで独特のとろとろとした食感に仕上がります。好みで七味唐辛子をかけて、味にアクセント。
| カロリー | 332 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下、かぼちゃの大量消費、油揚げの大量消費 |
コンソメスープをつかった手軽に作れるクリームチャウダーのレシピ。コンソメスープでしっかり味、牛乳でクリーミーになり、野菜をたっぷり食べられます。「おさかなミンチ」を活用して魚介の風味をプラス。体が温まります。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30～分 |
「ヤマサ昆布つゆ」を活用したうどんレシピ。具材たっぷりの焼きうどんレシピ。昆布つゆの2段使いでしっかり和風味に。炒めた豚肉とほたてにきのことうどんを加え、昆布つゆを絡めます。さらに白菜や青ねぎを加えて追い昆布つゆで野菜のシャキシャキ感を保つ仕上げに。豚肉とほたてのうま味が広がりお箸が進む味付けです。
| カロリー | 459 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 10分 |
しめじとにんじんを使った、時短調理が可能な和風スープのレシピ。白だしの優しい味がきいたシンプルなスープなので様々な主菜に合いそうです。材料を煮詰めるだけの簡単な料理なのであと一品ほしい時にもぴったり。
| カロリー | 22 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
いっぱい食べたくなる具材とご飯を一緒に炊く五目ごはんのレシピ。水の分量や具材を入れる順番などポイントを抑えて作ります。炊飯器で一緒に炊きますので、簡単です。しらたきのアク抜きやにんじんとごぼうの切り方も決まっています。具沢山でエネルギー源になる炊き込みご飯です。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類 |
にんじんと大根をハート型に抜いた愛らしい鶏つくね鍋のレシピです。大和芋を加えるととろりとした食感が楽しめ、市販のめんつゆを使った簡単味付けがポイント。カロリーは339kcal以下で、20分で作れる手軽さも魅力です。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 長芋・山芋、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。
| レシピのキーワード | スープ、根菜、野菜 |
鶏ひき肉と根菜を活用した副菜になる煮物のレシピ。味付けにはかつお出だしを活用することで、コク深い和風の味わいに。ごま油の風味が食欲をそそります。根菜がたっぷり取れるので、栄養価が高く、彩りもよい一品です。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
きのことにんじんを使った、豚ロース肉のかつのレシピ。下味冷凍で手軽に作れるのが特徴。すりおろしの野菜ソースを作る際には少し手間がかかりますが、一度冷凍しておけば、後は食べたいときに焼くだけですぐにできあがり。しいたけとれんこんが付け合わせで野菜もたっぷり。カロリーは581 kcalで、塩分は3 gです。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、洋風、定番 |
ドレッシングをかけて素材を蒸すだけ、簡単なぶりと野菜の和風ドレッシング蒸しのレシピ。蒸し上げる事でやわらかな食感と、野菜の甘みが閉じ込められさらに風味豊かに。ぶりの芳醇な脂のうま味が、きりっとした味の和風ドレッシングでより引き出されます。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
カジキマグロとたっぷりの野菜を蒸し煮にしていただくレシピ。調味料は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ。このつゆを水に加え、具材に回しかけて蒸し煮にすれば、味が乗るだけでなく、照りも出て見た目にもおいしくなります。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
うす切り牛肉を使ったお手軽ビーフシチューのレシピ。鍋の中に火の通りにくい根菜から重ねていき、全体を蒸し煮にしていきます。しっかりと蓋がしまる鍋で、水分を逃さないように作るのがポイントです。ボリュームたっぷりのビーフシチューが楽しめます。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー |
ふんだんに野菜を使ったドライカレーのレシピ。ひき肉を炒めるときは油をひかずに、肉自体から油が出てくるくらいまでしっかりと炒めましょう。仕上げにバターを加えることで風味とコクを出します。作りおきの場合は、小分けにして保存するとよいでしょう。
| レシピのキーワード | お弁当、作りおき、洋風、その他ごはんもの、中華麺、ひき肉、きのこ類、豆類、ウスターソース |
ちくわと野菜をみそとごまで和えた、香り高い和え物のレシピ。ちくわは食感を損なわないように、火を止めてから仕上げることがポイント。野菜は好みでスナップえんどうやきぬさやなどを使用しても、よく合いそうです。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
キャベツと水餃子を使ったレモン風味の鍋のレシピ。野菜類は、薄く細めに切るので、一口でお野菜をたっぷり頬張れる一品です。冷凍の水餃子を入れるので、ボリュームも大満足。レモンの輪切りから染み出る酸味とほろ苦さがスープによく馴染み、さっぱりと召し上がれます。
| カロリー | 471 kcal |
| 塩分 | 8.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
材料を切って、重ねて蒸す。この工程だけでピリッと香る辛旨プルコギが出来ます。フライパン1つで出来るので洗い物も楽チン。ご飯のお供やおつまみにも最適で、素材の水分も逃がさないため、栄養をたっぷりと取れます。
| レシピのキーワード | プルコギ |
シメジとニンジンを活用した、絹ごし豆腐の白和えのレシピです。具材は薄めためんつゆで味付けしておき、豆腐には味噌とごまで風味づけをしています。日々の副菜としておすすめの和風一品です。カロリー90kcal、塩分1.1g、調理時間は10分です。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
色鮮やかな野菜ときのこで作るきんぴらレシピ。野菜ときのこを炒めることでとろみがつき、醤油が絡みやすくなり、口当たりもなめらかに仕上がります。ゴマ油の香りが良いアクセントに。七味唐辛子を合わせることで味にメリハリがつきます。
| カロリー | 87 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
簡単、さばのしょうが鍋のレシピ。さば水煮缶を使用するので、簡単時短で安定した仕上がりになります。みそ煮缶などでも代用可能なので、お好きな味付けで楽しめます。さばのうま味と野菜のうま味が、しょうがの風味と相性抜群。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | ～10分 |
市販の液体だしを使って作る、簡単中華丼のレシピ。冷蔵庫に余った野菜などを使って簡単に調理できます。火の通りにくい海老を先に炒めて、あとの具材は同時に投入。水溶き片栗粉は、お好みのとろみ具合になるように様子を見ながら入れていきます。
| カロリー | 561 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
茹でたチンゲン菜と野菜の彩り良いゴマ和えのレシピ。別々に茹でられたチンゲン菜と野菜は歯ごたえの違いを感じられます。ツナマヨネーズの旨味が和え衣に深みを与えています。野菜一種類でも様になる万能和え衣になっています。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ぶりのアラと根菜を使った、経済的で栄養満点の粕汁のレシピ。酒粕を使うことで、根菜類との相性が良く、香味野菜の香りが引き立ちます。アラと材料を使いきることで、経済的であり、たくさん作って他の料理にも使用可能です。カロリーは355 kcalで、塩分は1.9 gです。
| カロリー | 355 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、ぶり、きのこ類、酒粕の大量消費 |
豚肉と野菜のてり焼きのレシピ。どちらにもしっかりと味がしみ込んでいて、満足感を得られる。白ご飯がほしくなりそう。豚肉そのものの味を壊すことなく、照り焼きにすることで素材の味がより活かされます。野菜もしっかりとれる一品。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
木綿豆腐とにんじんを使った、白和えのレシピ。糸こんにゃく、しめじ、ほうれん草、すりごまを使って、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これうまつゆ」を使用して、豆腐を水切りして味付けします。豆腐のクリーミーな仕上がりと優しい味わいが特徴で、186 kcal、2.6 gの塩分で、20分で調理可能です。家庭でも簡単に楽しめる副菜レシピです。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
ひじきと豆腐の味をしっかり閉じ込めて煮込んだきんちゃく煮のレシピ。宝物が入っている袋のように、きんちゃく袋の中には沢山のお野菜が詰まっていてまるでお楽しみ袋のよう。食べるまで袋の中の食材が何かわからないのも、わくわく感を感じれます。
| カロリー | 455 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
