このページでは、ヒガシマル醤油やdancyuなどのレシピサイトからまいたけとごぼうを使ったおすすめレシピを90件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「シンプルきのこ鍋」「だまこ入り、きりたんぽ風キムチ鍋」「とろろ鍋」など様々なレシピを探せます。
干ししいたけとごぼうを使った、キノコの旨味を最大限に味わえる鍋のレシピ。キノコ以外はかぼちゃと油揚げだけで、薄味に仕立てました。カロリーは372 kcalで、調理時間は30分。おつまみにもぴったりな一品です。
| カロリー | 372 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、味噌の大量消費、油揚げの大量消費 |
鶏肉と舞茸を使った、だまこキムチ鍋のレシピ。まいたけとごぼうを使ったおすすめレシピで、秋田の郷土料理「だまこ」を加えて、定番の具材とコチュジャン仕立てのスープを組み合わせました。軽く潰して焼いた「だまこ」は、きりたんぽのような雰囲気で、いつものお鍋に変化をつけられます。20分で作れ、440kcalと塩分6.4gなので、健康的な食事を楽しめます。
| カロリー | 440 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
ふんわりとしたとろろの食感が魅力の、長芋を使ったとろろ鍋のレシピ。鶏もも肉とうま味ととろろの風味が効いているので、根菜類や山菜などで具材の追加や応用も簡単にできます。とろろは火が通り過ぎると風味を損なうので、食べる直前におろして入れるのがポイントです。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、海藻類、きのこ類、豆類加工品、長芋の大量消費 |
きのこや油麩をたっぷりと使った柳川のレシピ。カロリー控えめですが、具材の旨味が染みこんだ油麩は食べごたえのある味わいです。また、きのことごぼうは相性が良く、お好みで粉山椒をかけるのも風味が増しておすすめ。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
ごぼうときのこの旨みたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。炊飯器に鶏肉やお好みの野菜やきのこなどをいれるだけ。肉やきのこからしっかりとだしがでるので味付けは「ヤマサ昆布つゆ」だけで充分。アレンジレシピとして、もち米を少しだけ加えるともっちりとした食感も味わえます。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分※ 浸水・炊飯時間除く |
秋田県の郷土料理だまっこ鍋のレシピ。甘辛い出汁が染み込んだごはん(だまっこ)はすり潰した事でもちもち食感に。だまっこはしっかりと丸めるのが煮崩れを防ぐポイントとなります。あたたかい鍋で体の芯から温まりましょう。
| カロリー | 557 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
まいたけとごぼうを使った秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋のレシピ。鶏もも肉から出たうま味たっぷりのお出汁が染み込んだ食材は格別なおいしさです。お出汁を吸ったきりたんぽは、モチモチの食感で優しい味わいがクセになります。熱々なお鍋で体も心も温まりましょう。調理時間は20分以内で、栄養バランスも良く、ヘルシーな食卓にぴったりです。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、米、主菜、20分以内、鍋、和風 |
きのこを加えたきんぴらごぼうのレシピ。定番のきんぴらごぼうにまいたけをプラスした一品です。まいたけが加わることできのこのうま味が加わり、さらにボリュームもアップ。しめじ等の他のきのこでも代用できそうです。
| カロリー | 74 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
牛肉とごぼうを使った、野菜がたっぷり摂れる鍋のレシピ。ごぼうの下処理を詳しく解説していて参考になります。アクを丁寧に取る一手間が、スープを優しい味わいに。柚子こしょうや豆板醤で好みの味に変更できます。
| カロリー | 407 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、海藻類、きのこ類 |
もちもち食感が魅力のだまこもちとちくわを使った鍋のレシピ。ご飯を粒が残る程度までしっかりとつぶして丸めた、郷土料理の「だまこもち」は具材たっぷりの鍋にぴったりです。しょうゆベースのなべつゆにちくわの甘みや、せりの風味が溶け込み複雑な味の層を作りだします。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
焼き野菜をおろししょうゆでいただくサラダのレシピ。一口大にカットした野菜を豊富に使い、こんがりと色がつくまで焼き上げます。生鮭を使うため、サラダでありながらメイン料理としても活躍しそうです。焼くだけで作れるので、時短レシピとしても最適。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
炊きたてご飯の余熱を利用、牛しゃぶご飯のレシピ。しゃぶしゃぶ肉は炊きたてのご飯に混ぜ込んで余熱で火を入れます。だしで炊いたご飯は、牛肉の脂が溶け込んで甘く上等な味に。ごま油で炒めた舞茸とごぼうが風味を加えます。
| レシピのキーワード | しゃぶしゃぶ、牛肉 |
たっぷりの野菜とぶりを活用した、すき焼き風のレシピ。トマトやごぼうなどさまざまな野菜がたっぷりと食べられる一品です。ぶりや野菜のうま味と甘辛いすき焼き風のたれが相性抜群。ぶりは湯引きし、臭みを抑えます。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
山形の郷土料理である芋煮汁を、土鍋で作るレシピ。シンプルな汁物ですが、その分丁寧に行いたい食材の下ごしらえが細かく説明されています。里芋のやわらかくとろりとした食感を引き出すために、土鍋の効果を活かしてゆっくり火を通していきましょう。
| レシピのキーワード | きのこ、こんにゃく、芋煮汁 |
ごぼうとまいたけを使った秋田地方の家庭料理、だまこ鍋のレシピ。団子状に丸めた炊きたてご飯と野菜と鶏もも肉を煮込みます。ごぼうとせりと舞茸が必須の具材で、セリの香りを楽しめます。カロリーは601kcal、塩分は3g。
| カロリー | 601 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、きのこ類 |
豚モツときのこのすき焼きのレシピ。豚モツと豚ヒレ肉が入ったすき焼きです。豚モツと豚ヒレ肉は「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつけます。「ヤマサすき焼き専科」を使えば割下を作る手間がかからず、簡単に作れるすき焼き鍋です。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
鮭の切り身を米と一緒に炊飯器で炊く、お手軽炊き込みごはんです。炊き上がったら鮭の身をほぐすように混ぜるだけ、鮭を焼く手間が省けます。野菜は旨味たっぷりの舞茸と、歯ごたえと香りのよいごぼうを使いましたが、にんじんやしょうがを入れるのもおすすめ。刻みねぎをトッピングすれば爽やかさがプラスされ、一層おいしくいただけます。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
鶏もも肉とごぼうを使った、だまこ汁のレシピ。まいたけやごぼうなどの具材を使い、出汁を活かした旨味なレシピです。秋田県の郷土料理として人気のだまこ汁は、食欲のない日にもおすすめです。鍋に入れるタイミングにもこだわり、具材の特徴を活かしたレシピで、カロリー408kcal、塩分3.5gと低カロリーです。ごはんと一緒に楽しんでください。
| カロリー | 408 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、鶏肉、きのこ類、長ネギの大量消費 |
まいたけ、ごぼう、にんじん、栗などが具だくさんのかき揚げのレシピ。菊花と三つ葉が彩りのアクセントに。ぎんなんやレンコンを入れてもおいしく。季節により野菜を変えて楽しめる。カロリーは469kcal、40分で簡単に作れる和食おつまみ。
| カロリー | 469 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
スープは「(ヤマサ)ぱぱっとちゃんとこれうまつゆ」におまかせのきりたんぽ鍋のレシピ。この商品は出汁のうま味甘みがきいた、麺つゆでも白だしでもない新しい味わいでお鍋のスープにもぴったり。市販のきりたんぽを使うと簡単に作れます。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分（煮込み時間を除く） |
まいたけとごぼうを使った、スペイン産豚肩ロースを活用した五目ごはんとパスタのレシピ。塩豚から引き出される旨味がポイントで、作り置きにもオススメ。
レンジで作る五穀おこわと、けんちん汁のレシピ。レンジで炊くおこわは、もちもち食感で、おにぎりにおすすめ。けんちん汁は、野菜を炒めてから調理するので、野菜の旨味が出て、煮干しとかつおの出汁が味を引き立てます。
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、汁物、きのこ類、豆類加工品 |
鶏ときのこの炊き込みご飯に、にぎり揚げとすまし汁を添えた定食のレシピ。先に米を浸水させて、すべての材料をまとめて切っておくのが手早く作るコツです。炊飯器の早炊きボタンで炊けば、一汁三菜が30分で完成します。
| レシピのキーワード | 挽き肉、炊き込みご飯、鶏肉 |
シャキシャキした食感のごぼうがアクセントになった、炊き込みごはんのレシピ。鶏肉、まいたけ、ごぼうと、香り豊かな食材をふんだんに使っています。材料の事前の煮込みも不要、材料を切って調味料と一緒に炊飯器で炊くだけの簡単レシピ。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(15分+α) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
ごぼうとマイタケの風味が効いた、豚肉でつくる「肉豆腐」のレシピ。豚バラ肉とごぼうとマイタケのうま味が豆腐によく染みていて、ほっこりする優しい味わいになります。仕上げの三つ葉と七味唐辛子が、見た目と味のアクセントに最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
鍋炊飯の五目炊き込みご飯。具材は下味をつけてから炊いているので、じっくり味が染みこんでいます。鍋炊飯で炊くお米は、格別の味です。詳しい説明が書いてありますので、初めでも美味しく炊けますし、炊飯器での炊き方の記載もあります。
| カロリー | 1550 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 45分＊米を水につける時間、ざるに上げる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 神田裕行 |
定番メニューのきんぴらごぼうをアレンジした主菜におすすめのレシピ。豚バラ肉や舞茸を加えて旨味やボリュームを出したメニュー。味噌味にアレンジをし飽きがこない味わいに。豚ロース肉に代えて作ってもおいしくできます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
仙台のご当地鍋「セリ鍋」のレシピ。たっぷり入れたセリの食感と香りが楽しい鍋です。少し濃い目のスープに、セリのシャキシャキの食感と独特の風味がクセになる味わいです。〆にはゆでそばを残った汁に入れて食べるのがお勧めです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ごぼうの大量消費、日本酒の大量消費 |
牛ごぼう舞茸のしぐれ煮のレシピ。舞茸やごぼうの豊かな風味を生かすため、控えめの調味料でも満足感があるのが嬉しいポイント。柔らかい牛肉とコリコリした舞茸、シャキシャキのごぼうの食感を楽しめます。「簡単で美味しかったです」と評判です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」のレシピ。きりたんぽを手作りして、鶏だしでいただきます。もも肉と砂肝・レバーも加えて、野菜たっぷりな豪華な仕上がりに。きりたんぽと同じ材料のだまこもちを作っても、変化を楽しめます。
| カロリー | 738 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| 調理時間 | 40 分 |
| レシピのキーワード | こだわり手作り、カラダぽかぽか、鶏肉、鍋物、メイン料理、和風、米の大量消費 |
