このページでは、キューピー3分クッキングやサントリーなどのレシピサイトから生姜を使ったレシピを97件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「下味冷凍 なすのだし生姜漬け」「ゴマ油で香ばしくブロッコリーと生姜の香ばし炒めのレシピ」「グリルチキンのジンジャーサラダ（生姜焼のたれ使用）」など様々なレシピを探せます。
下味冷凍を活用したなすの副菜のレシピ。なすに下味をつけて冷凍しておけば、作り置きができてしっかり味もしみ込みます。冷蔵庫で半日ほどおいて解凍したら、器に盛るだけで完成です。冷凍する時に味がしみ込みやすいように、できるだけ平らにするのがポイントです。
| カロリー | 18 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、生姜の大量消費、生姜を使ってもう一品 |
ブロッコリーと生姜を炒めたレシピ。ごま油で炒めることで風味豊かに仕上がります。千切りにした生姜をブロッコリーと一緒にしっかり炒めることでカリッとした食感と独特の甘みと辛みを楽しめブロッコリーとの相性抜群です。
| カロリー | 38 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
パーティーにぴったりな、生姜が香るチキンサラダのレシピ。皮目からパリッと焼いて香ばしさを出します。たれを使って調理するので、豪華ながら手軽に作れるのが嬉しいポイント。2種類のリーフを使用し食感に幅をもたせています。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、トマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
チンゲン菜やショウガを使った中華スープのレシピ。さっぱりとした味付けですが、オイスターソースを入れているのでコク深いのが特徴です。さらに仕上げにごま油を加えることで、ショウガの香りにごまの香ばしさが良く合います。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、中華風 |
電子レンジで簡単、生姜の香りが効いた蒸し鶏のブロッコリーサラダのレシピ。鶏肉をほぐすときは蒸し汁の中でほぐすのがポイント。パサパサになるのを防ぎます。ゴマ油と生姜の香りが効いた中華風の味付けが美味しい、健康を意識したヘルシーサラダです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
食物繊維たっぷりの枝豆とひじきの和え物です。レンジを活用した時短レシピ。調味タレをまぜておけば、ひじきをお湯で戻して、材料を全て和えるだけなので、とっても簡単。生姜がアクセントになり、さっぱりといただけます。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
レンジで加熱したナスがめんつゆの旨味としょうがの風味を吸ってトロッと美味しい副菜です。数時間寝かせるとより味が入り美味しくなるので、時間に余裕があれば仕込んでおきましょう。もう一品あったらという時にオススメです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主菜 |
牛肉と大根を使った、副菜やお酒のおつまみになる煮物のレシピ。しょうがで風味をつけることで食欲をそそる仕上がりに。味付けのポイントは、はちみつで甘みをつけることです。砂糖を使う通常の煮物よりコク深い味わいになります。
| カロリー | 332 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、はちみつの大量消費 |
きゅうりとちくわの生姜おかか和えのレシピ。チューブではなく、すりおろしたしょうがを使うのが味の決め手です。きゅうりは皮の一部を切り取ることで、味がしみこみやすく、また見た目よくなり、きれいな盛り付けに。しょうがの絞り汁をたっぷりとかけることで、きゅうりの青臭さを消すことができます。
| 特徴 | 野菜のおかず、10分以内のかんたん副菜 |
きゅうりとサバ缶を使った、簡単につくれる副菜のレシピ。火を使わない料理で、簡単につくることができます。栄養豊富なサバ缶とシャキシャキとしたきゅうりの食感を楽しめる一品。生姜の風味が美味しさを引き立てます。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
なすとベーコンを使った、お弁当のおかずにもなる生姜炒めのレシピ。ベーコンの旨味がなすに染み込み、噛むたびにジューシーさが広がります。ごま油としょうがの香りがアクセント。醤油と砂糖で甘辛く味付けた、お弁当や副菜におすすめのおかずです。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
レンジ加熱で手軽なピーマンの和え物のレシピ。生姜と塩昆布で味付けをするので調味料いらずです。ピーマンの無駄のない切り方も掲載されているので参考になります。それぞれ風味のある食材を合わせるので奥深い味わいに。
| 特徴 | 野菜のおかず、10分以内のかんたん副菜、火を使わないレンジ活用 |
油揚げの中に小松菜、おじゃこ、チーズを入れた煮物のレシピ。生姜をすったとろみ餡で頂きます。小松菜もチーズもじゃこも油揚げもカルシウム豊富な食材。油揚げをポケットにして具材を詰め込んだ簡単で見栄えのするお料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
いかと大根を使った、副菜におすすめの生姜煮のレシピ。和食の定番料理です。いかのうま味がたっぷりの煮汁で大根が染みこんでコク深い味わいになります。
生姜はいかの生臭さを和らげてくれる大事な食材。アクセントにもなり、ついお箸が進んでしまいますね。
| カロリー | 160 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 魚介料理、煮物(魚介)、煮魚 |
ほうれん草と生姜を使ったごま和えのレシピ。醤油と砂糖でほんのり甘い、塩気のある味付け。炒り白ごまが香り高く、食感のアクセントになっています。
生姜はすりおろしにすることで和えやすく、後味を爽やかに。和風だしを使うことで旨味のある深い味わいに仕上げています。
| カロリー | 45 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| 特徴 | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、勝ち飯、生姜を使ってもう一品 |
シャキシャキ食感がくせになる、白菜とツナ缶を使った副菜のレシピ。ツナ缶は油を切らずに使用することで、ツナの旨味たっぷりに仕上がります。白ゴマとごま油の風味をしっかり感じられ、お酢を加えて爽やかに味付けした一品。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
ピーマンを使った、副菜になる生姜煮のレシピ。ピーマンを丸ごと使った、素材の持ち味を堪能できる、生姜の効いた風味豊かなお惣菜です。ピーマンに数カ所穴をあけることで、味が染み込んだ仕上がりに。簡単に作れるため、あと一品欲しい時に助かるレシピ。
| カロリー | 91 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜)、生姜の大量消費 |
ピーマンとカニカマを使った炒め物のレシピ。それぞれ個性のある3つの食材が不思議と美味しくマッチした一品です。ごま油を合わせることで独特の風味が加わります。生姜がしっかりと効いているのでお好みで加減してください。
| 特徴 | 野菜のおかず、魚介のおかず、10分以内のかんたん副菜 |
おかずやおつまみにぴったりな、新キャベツとワカメを活用した釜揚げしらす生姜和えのレシピ。新キャベツの柔らかい食感と独特の歯ごたえのわかめ、釜揚げしらすのうま味が相性抜群の一品です。ポイントは、新キャベツの水分を和える前にしっかりと取ること。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
このレシピは小松菜とねぎを使った生姜スープです。野菜たっぷりで食べ応えのある中華スープで、生姜がアクセントになっています。仕上げにごま油を入れることで風味もプラスされます。
調理時間は少なく、カロリーも40、塩分も0とヘルシーです。このレシピはプレミアム献立用レシピで、管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。作り方はとても簡単で、水と鶏ガラスープの素、おろししょうがを鍋に入れて煮るだけです。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 40 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
このレシピは切干し大根を使った生姜甘酢料理です。切干し大根は水につけて水気を絞り、キュウリは斜め薄切りにし、ショウガはすりおろします。それらを作り置き甘酢と混ぜ合わせ、10分置いて汁気を絞ります。
切干し大根の食感と生姜の風味が相性抜群で、さっぱりとした甘酢ダレがアクセントになります。冷蔵庫で保存しておけば、いつでも食べられる便利な一品です。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 副菜、切る |
オクラやちりめんじゃこを使って、10分で作れる和え物のレシピ。調味料は使いませんが、梅干やちりめんじゃこをからめることで、程よい塩味や酸味が特長の一品です。梅肉チューブを使う場合は、大さじ半分くらいで味を見ながら調整するのがコツ。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
しいたけと厚揚げを使った、副菜にぴったりな煮物のレシピ。フライパン一つで作れるお手軽レシピです。しょうがの風味が効いた優しい味わい。
トロッとした餡にしいたけとしょうがの旨味が溶け込んでいます。お肉も入っているので食べ応えはバツグンです。
| カロリー | 416 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
生姜の辛味と香りが素材になじむ副菜に、そらまめとオクラの生姜浸しのレシピ。かつおの浸し出汁に具材を入れることで、だしの旨味も感じる一品です。3時間冷蔵庫で冷やすことで程よく味が浸み込み美味しくいただけます。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 和食、その他 |
鉄分補給にピッタリなほうれん草に生姜醤油をなじませた和え物のレシピ。付け合わせやおつまみにもピッタリなので、作り置きして常備しておきたい一品です。ほうれん草としょうがは相性がいいので、仕上げにも千切り生姜をアクセントとして盛り付けて。
| カロリー | 32 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
生姜のすっきりと爽やかな香りが効いた、大根の入った汁物のレシピ。大根など根菜の和風スープは定番ですが、生姜をたっぷり入れることで普段とはひと味ちがった仕上がりに。にんじんが彩りにアクセントを加えてくれます。
| カロリー | 27 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
しょうががさわやかな味わいの、ピーマンのごま和えのレシピ。いつものごま和えにしょうがを加えるだけで、味のアクセントとなります。ピーマンは茹でた後に、冷水にさらすことがポイントで、シャキッとした食感に仕上がります。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
シンプルな味付けながら香りのいい薬味で茄子を食べる和え物のレシピ。油を一切使っていないため、低カロリーでヘルシーな一品です。大葉と生姜で和えることで、サッパリとしており、食欲のない日にもおススメです。
| カロリー | 22 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
ごま油香る、叩きキュウリのスタミナ胡麻ナムルレシピ。塩もみしたきゅうりの水分は、しっかりとふき取ることがポイント。叩いたきゅうりに、生姜とにんにくの効いた合わせだれを絡ませたら完成。アレンジで梅肉を入れて、さっぱりと頂くことも出来る一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
低温調理でしっとり柔らか、鶏ささ身ときゅうりの棒棒鶏レシピ。沸いたお湯にささ身を入れたらすぐに火を消すのがポイント。低温で茹でた鶏ささ身はしっとり柔らかな仕上がりに。生姜風味の中華ごまだれと相性抜群な一品です。
| 調理時間 | 10分（お湯を沸かす時間は除く） |
| 特徴 | 副菜 |
