【殿堂入り1位】プロはもやし＆生姜をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のもやし＆生姜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の塩やきそばのレシピ！にんにくと生姜で味がぼやけずがっつり味
- 焼きそば麺
- 豚肉
- キャベツ
- にんじん
- もやし
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 醤油
- 料理酒
- 鶏ガラスープの素
- ブラックペッパー
焼きそば麺と豚肉、キャベツ、にんじん、もやしを使った、簡単で美味しい焼きそばのレシピ。もやし＆生姜の風味がアクセントになり、食欲をそそります。具材の準備をして、豚肉を炒め、にんじん、キャベツ、もやしを加え、焼きそば麺と調味料を加えて炒め合わせます。
20分で完成するので、忙しい日の昼ごはんや夜ご飯におすすめです。節約料理やおつまみとしてもぴったり。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キャベツ、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、焼きそば、簡単レシピ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 夜ごはんにおすすめの牛すじ丼｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と野菜を使った、牛すじ丼のレシピ。牛すじを下茹ですり、野菜を切り、にんにくと生姜をすりおろし、具材を炒めてスープを入れ沸騰させ、長ねぎを加えて味付けし、最後に卵とニラを加えてご飯にかけて盛りつけます。調理時間は30分で、夜ごはんやお昼ごはんにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#3 節約食材でさっぱり低カロリー！「鶏むね肉ともやしのポン酢蒸し」
- 鶏むね肉
- もやし
- にんじん
- しめじ
- しそ
- しょうが
- 塩コショウ
- 料理酒
- 片栗粉
- 料理酒
- ポン酢
鶏むね肉ともやしのポン酢蒸しのレシピ。鶏むね肉を薄切りにし、にんじんは薄めに切ります。しめじはほぐし、しそは千切りにします。
しょうがをすりおろして合わせ調味料を作ります。具材を蒸し器に並べ、合わせ調味料をかけて蒸し上げます。ポン酢のさっぱりとした風味と、鶏むね肉やもやしのうま味が合わさり、栄養も逃さずに調理できます。トッピングのしそでさわやかな風味を楽しみながら、彩りも楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#4 よだれ鶏
- 鶏むね肉
- もやし
- 長ねぎ
- ピーナッツ
- おろし生姜
- おろしにんにく
- ラー油
- 黒酢
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 味噌
- 大さじ2杯
- 花椒パウダー
- 鶏むね肉のゆで汁
もやし＆生姜を使った、鶏むね肉のレシピ。鶏むねの皮と余分な筋を取り、茹でてからタレを作ります。タレは黒酢と味噌をベースに、おろし生姜とおろしにんにくを加えて煮詰めます。
鶏むね肉はカットして、もやしとピーナッツと一緒に盛り付けます。作り置きにもおすすめで、昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。調理時間は20分で、お酒にも合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お酒に合う、夜ご飯、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#5 お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ
- 豚ひき肉
- もやし
- にんじん
- 長ねぎ
- ワンタンの皮
- 鶏がらスープの素
- しょうゆ
- 塩コショウ
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ（小口切りのもの）
- ブラックペッパー
- ラー油
もやし＆生姜を使った、ワンタンスープのレシピ。豚ひき肉、にんじん、長ねぎをカットし、にんにくと生姜を炒めて具材と一緒に炒め、もやしを加えてスープで煮込みます。最後にワンタンの皮を入れてとろみをつけ、ごま油をたらして盛りつけましょう。調理時間はたったの15分で、夜ご飯や子どもにもおすすめの簡単な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 いわしつみれの韓国風スープ
- いわし缶
- ニラ
- しょうが
- 大豆もやし
- キムチ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 糸唐辛子
- 片栗粉
- 塩コショウ
いわし缶とニラで作る、低糖質なスープのレシピ。つみれは手軽にいわし缶で。しょうががいわしの臭みを消してくれます。
にらやキムチ、もやしをスープの具として使用。具沢山スープは、一品でも十分お腹を満足させます。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#7 ヘルシーで美味しい！｜もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやし＆生姜を使った、ラーメン風のダイエットレシピ。まずは半熟卵を作り、ニラ、しめじ、ロースハムを加えて野菜を炒めます。最後に調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成！置き換えやダイエットにもぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#8 ヘルシーで野菜たっぷり！｜しらたきの豆乳ちゃんぽん
- しらたき
- かまぼこ
- キャベツ
- もやし
- 長ネギ
- にんじん
- ごま油
- 無調整豆乳
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- おろししょうが
しらたきと生姜を使った、野菜たっぷりの炒め物のレシピ。しらたきをアク抜きし、キャベツ、にんじん、長ネギ、かまぼこを切って具材を炒め、調味料を加えて煮込んで完成です。ダイエット向きで置き換えにも最適な一品。調理時間は15分で、ヘルシーな主菜としてお楽しみいただけます。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、麺類、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#9 肉団子のケチャップソース
- 合いびき肉
- もやし
- パン粉
- 砂糖
- しょうゆ
- しょうが
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 中濃ソース
- 砂糖
合いびき肉ともやしで作る、お弁当のおかずにぴったりな肉団子のレシピ。玉ねぎの代わりにもやしを刻んで使用。安価で手に入るもやしを使用する事で、材料費を抑えます。
ソースはケチャップベースに中農ソースと砂糖を加えて。甘酸っぱくもコクのある味になります。
| 特徴 | 主菜、おかず、子どももおすすめ、肉団子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |