【ベトナム風サラダ人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ9選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトからベトナム風サラダレシピを9件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 さんまのベトナム風ハーブサラダ
焼いたさんまとハーブを合わせた酸味があるサラダのレシピ。ヌックマムはベトナムの魚醤で、しょっつるやナンプラーで代用可能。辛さは唐辛子の量で調整できます。クラッシュピーナッツがさらにベトナムを感じさせてくれます。
| カロリー | 380 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
#2 パクチーたっぷりえびのベトナム風サラダのレシピ
パクチー好きにはたまらない「パクチーたっぷりエビのベトナム風サラダ」のレシピ。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、ポン酢と三つ葉で代用することも出来ます。赤・緑・白の色どりが綺麗なサラダなのでおもてなし料理にもピッタリです。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
#3 空心菜のサラダ空心菜のおひたし ベトナム風
- 空心菜
- クレソン
- みょうが
- 紫玉ねぎ
- ニョクマム
- レモン汁
- 水
- 砂糖
- にんにくのみじん切り
- 赤唐辛子のみじん切り
- ピーナッツ油
- フライドオニオン〈サラダクラブ〉
- バターピーナッツ
- 空心菜の葉
- 卵
空心菜のサラダと、ベトナム風おひたしのレシピ。空心菜の茎を細く裂いて水につけると、くるんとカールし見た目にも楽しめます。魚のうま味が詰まったニョクマムが、フレッシュな空心菜によく合います。空心菜の葉と白身を、ニョクマムと卵黄につけて食べる、新しいおひたしレシピ。
| レシピのキーワード | エスニック、サラダ、玉ねぎ、豆類、豆類加工品、フルーツ、ナンプラー |
#4 ベトナム風ポテトサラダ
- じゃがいも
- 紫玉ねぎ
- 香菜
- スイートチリソース
- キユーピーハーフ
- サラダクラブ北海道コーン（ホール）
- サラダクラブフライドオニオン
定番のポテトサラダをチリソースと香菜で風味付け。異国情緒あふれるベトナム風にアレンジしています。味のポイントは香ばしいフライドオニオンのトッピング。ホクホクのジャガイモにサクサクタマネギ食感がクセにおすすめの味わい。
| カロリー | 227 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
#5 山ウドを使って海老とグレープフルーツのベトナム風サラダをつくりましょう。
山ウドをメインにしたサラダのレシピ。山ウドは短冊切りにし、シャクシャクとした食感を活かして。グレープフルーツを加えてほのかな苦味と酸味が心地良いです。甘酢でささっとつけて、仕上げにディルを飾ればエスニックな味わいに。海老の赤、ウドの白にディルの緑と見た目も華やかな一品に。
| レシピのキーワード | ウド、サラダ、海老 |
#6 もやしのベトナム風サラダ
- にんじん
- 塩
- きゅうり
- グラニュー糖
- ロースハム（薄切り）
- もやし（ひげ根を切ってあるもの）
- ライム（絞り汁・１個分）
- ピーナッツ（粗みじん切り）
- パクチー
- にんにく（みじん切り）
- 赤唐辛子（みじん切り）
- しょうゆ
もやしのサラダをベトナム風にアレンジしたサラダ。ライムを絞ることで酸味を、ピーナッツを砕いてトッピングすることで食感と香ばしさが加わります。赤、緑、黄色がそろっていて見た目が鮮やか。パクチーが苦手な方は青じそもおススメです。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ハム、副菜、10分以内、サラダ、アジア風、200kcal以下 |
#7 えびとパイナップルのベトナム風サラダ
エビとパイナップルを使ったベトナム風サラダのレシピ。フルーティーなサラダとピリッとした辛みの効いたサラダの相性はバツグン。ローストピーナッツと揚げた玉ねぎも香ばしく、味のアクセントになっています。香菜はお好みで。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、サラダ、豚肉、ピーマン、フルーツ、ナンプラー、パイナップルの大量消費、ピーナッツの大量消費 |
#8 ヌクマムの旨味が酒を呼ぶ "白菜のベトナム風サラダ"
白菜・さきいか・グレープフルーツという、意外な食材を組み合わせるサラダのレシピ。これらの食材をまとめるのは、ヌクマム入りの甘酢だれ。ヌクマムの独特な香りに酸味や辛味も感じられて、アジアな風味が楽しめます。
| レシピのキーワード | グレープフルーツ、サラダ |
#9 ペッパービーフとハーブのベトナム風サラダ
たくさんの緑の野菜と、「ペッパービーフ」を使って作るベトナム風サラダのレシピ。使用する野菜はレタス、かいわれ、三つ葉、パクチー、万能ねぎ。玄米やピーナッツ、ライムもベトナムらしさを演出。ナンプラーやゆずこしょう、ライムの絞り汁などを入れたドレッシングをかけると、さわやかさが広がります。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
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